Kinkun kuorrutus – perinteinen sinappihuntu ja uudet kuorrutteet
Päivitetty 6.7.2026Kinkun kuorrutus kruunaa joulupöydän tärkeimmän herkun. Kun kinkku on paistettu meheväksi, pinta viimeistellään tutulla sinappihunnulla tai uudella, makean mausteisella kuorrutteella. Näillä vinkeillä saat kinkkuun kauniin värin, herkullisen pinnan ja juuri omaan joulupöytään sopivan maun.
Kinkun kuorrutus viimeistelee joulukinkun rapealla ja maukkaalla pinnalla. Perinteinen sinappihuntu syntyy sinapista ja korppujauhoista, mutta kinkun kuorrutteeksi sopivat myös esimerkiksi hunaja, karpalo, appelsiinimarmeladi, pähkinät tai yrtit. Kuorruta kinkku vasta paiston jälkeen: anna sen jäähtyä hetki, poista verkko ja nahka, sivele kuorrute pintaan ja nosta kinkku kuumaan uuniin, kunnes pinta saa kauniin värin. Kinkun voi kuorruttaa myös seuraavana päivänä, kunhan se saa lämmetä hetken huoneenlämmössä ennen uuniin laittoa.
Kinkun kuorrutus lyhyesti
Näin kinkun kuorrutus onnistuu:
Anna kypsän kinkun jäähtyä noin 15-30 minuuttia.
Poista kinkun päältä verkko ja nahka.
Sivele pintaan sinappihuntu tai muu kuorrute.
Kuorruta kinkku noin 250-asteisessa uunissa.
Paista 5-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Anna kinkun jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Kuorrutuksessa tärkeintä on, että kinkku ei ole liian kuuma eikä jääkaappikylmä. Hieman jäähtyneen tai huoneenlämpöisen kinkun pinnassa kuorrute pysyy paremmin.
Perinteinen sinappihuntu kinkulle
Perinteinen sinappihuntu on monelle se ainoa oikea joulukinkun kuorrutus. Se tuo kinkkuun tutun jouluisen maun ja tekee pinnasta herkullisen paahteisen.
Yksinkertaisimmillaan sinappihuntu tehdään sivelemällä kinkun pintaan sinappia ja ripottelemalla päälle korppujauhoja. Uunissa pinta saa väriä ja muuttuu kevyesti rapeaksi.
Jos haluat kuorrutteeseen hieman makeutta, lisää sinapin joukkoon pieni määrä hunajaa tai siirappia. Voit myös painella kinkun pintaan kokonaisia neilikoita ennen uuniin laittoa.
Mikä sinappi sopii kinkun kuorrutukseen?
Kinkun kuorrutukseen sopii parhaiten sinappi, josta pidät myös sellaisenaan. Mieto ja hieman makea sinappi tekee perinteisen, pehmeän sinappihunnun. Väkevä sinappi antaa kuorrutteeseen enemmän potkua.
Hyvä perusvalinta on joulusinappi tai muu makeahko sinappi. Jos haluat kuorrutteesta täyteläisemmän, sekoita sinappiin hunajaa, siirappia tai tilkka kinkun paistolientä.
Voiko kinkun kuorruttaa seuraavana päivänä?
Kinkun voi kuorruttaa myös seuraavana päivänä. Tämä on kätevää, jos paistat kinkun edellisenä iltana ja haluat viimeistellä sen vasta juuri ennen tarjoilua.
Ota kinkku jääkaapista huoneenlämpöön noin 30-60 minuuttia ennen kuorrutusta. Liian kylmä kinkku hidastaa kuorrutteen ruskistumista, eikä kuorrute välttämättä tartu pintaan yhtä hyvin.
Kun kinkku on hieman lämmennyt, sivele kuorrute pintaan ja nosta kinkku kuumaan uuniin. Seuraa pintaa tarkasti, jotta kuorrute ei tummu liikaa.
Kokeile näitä joulukinkun kuorrutuksia
Kun perusohje on hallussa, kinkun kuorrutuksella voi leikitellä rohkeasti. Valitse perinteinen sinappihuntu tai kokeile uutta makua joulupöydän tyyliin sopivaksi.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 118 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 6 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 138 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 16 arviota.
Ideoita joulun resepteihin ja vinkit täydelliseen jouluun
- Kinkun paisto – paistoaika, lämpötila ja kuorrutus
Joulukinkun paisto onnistuu, kun kinkku saa sulaa rauhassa ja paistolämpötila, paistoaika sekä sisälämpötila ovat kohdallaan. Kinkun paistoaika riippuu kinkun koosta, mutta tärkeintä on seurata paistomittaria: mehevä joulukinkku on valmis noin 75 asteessa ja mureampi noin 80 asteessa. Kokosimme selkeät ohjeet kinkun valmisteluun, paistamiseen, paistopussin käyttöön, kuorrutukseen ja viimeistelyyn, jotta joulukinkku onnistuu varmasti!
- Joululeivonnaiset – helpot ja ihanat leivontaideat jouluun
Joululeivonnaiset kuuluvat joulun odotukseen siinä missä piparin tuoksu ja ensimmäinen glögimuki. Leivo jouluksi perinteisiä suosikkeja, kuten piparkakkuja, joulutorttuja ja maustekakkuja, tai valitse helpot joululeivonnaiset kiireiseen kahvihetkeen, viemisiksi tai joulun kahvipöytään. Makeat kakut, keksit, pullat ja pienet leivokset tuovat juhlaan juuri sopivasti lämpöä ja herkuttelun tuntua.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 35 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 130 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 68 arviota.
- Paras glögi 2025 – glögitesti paljastaa voittajat
Kuuma glögimuki ja lämmin viltti kuuluvat yhteen, mutta mikä glögi kannattaa valita tänä vuonna? Testasimme kauden kiinnostavimmat glögit: perinteiset tummat, vaaleat uutuudet ja alkoholittomat vaihtoehdot. Löydä vuoden 2025 glögitestistä oma suosikkisi marjaisista, mausteisista ja yllättävän raikkaista glögiuutuuksista.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 39 arviota.
- Joulun herkkukorit x 4 – kokoa ideat lahjaksi
Herkkukori sopii lahjaksi hänelle, jolla on jo kaikkea! Kori on myös ihana kiitos pikkujoulujen emännälle tai isännälle. Onko valintasi perinteinen, gluteeniton, vegaaninen vai juustoja täynnä oleva herkkukori?
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 29 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 66 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 17 arviota.
- Joulukalat – Näin kokoat täydellisen joulun kalapöydän
Monipuolinen kalapöytä kuuluu monen talouden jouluperinteisiin. Perinteisimmät joulukalat ovat erilaiset graavikalat, sillit ja silakat. Kylmät kalaruoat voi tarjota omana aterianaan tai joulupöydän juhlavana alkuruokana. Kokosimme joulun kalaherkut yhteen, jotta voit helposti koota niistä oman joulun kalapöytäsi!
Etkö löytänyt sopivaa reseptiä? Katso kaikki ihanat reseptit ja oivaltavat vinkit jouluun täältä!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje