SeitankinkkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Seitankinkku

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Seitankinkku valmistetaan maustetuista gluteeni- ja kikhernejauhoista uunissa paistamalla. Koristele ja nauti seitankinkku perinteisen joulukinkun tapaan.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
4 dl
 
tai
2 dl
 
kikhernejauhoja
tai
1 1/2 rkl
 
garam masala -mausteseosta
tai
1 rkl
 
Pirkka valkosipulimurskaa
tai
1 rkl
 
paprikajauhetta
tai
1/2 dl
 
öljyä
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai
3 dl
 
kiehuvaa vettä
tai
1
 
Knorr kasvisliemikuutio
tai
2 rkl
 
tai

Kuorruttamiseen

1 1/2 rkl
 
Maille Dijon sinappia
tai
1 1/2 rkl
 
siirappia
tai

Ravintosisältö

Energia
957 kJ / 229 kcal
Rasva
7,4 g
josta tyydyttynyttä
0,6 g
Hiilihydraatit
14,1 g
josta sokereita
3,5 g
Proteiini
26,6 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuullota pannulla tilkassa öljyä garam masala, valkosipulimurska ja paprikajauhe.

Sekoita keskenään gluteeni- ja kikhernejauhot sekä mustapippuri. Lisää sekaan kasvisliemi, loppu öljystä, valkosipuli-mausteseos ja soijakastike.

Muotoile seoksesta pallo ja vaivaa palloa muutama minuutti. Muotoile paksuhkoksi pötköksi. Kääri pötkö folioon ja nosta uunivuokaan.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 1 tunti ja 15 minuuttia. Avaa foliopaperi.

Sivele päälle sinapin ja siirapin seos ja alenna lämpötila 150 asteeseen. Paista edelleen noin 10 minuuttia.

Anna jäähtyä. Nosta viileään. Parhaimmillaan seitankinkku on viileässä säilytettynä seuraavana päivänä. Tarjoa kylmänä tai lämpimänä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Foodin Luomu Kikhernejauho 350g
    Hinta 2,75/kpl
    7,86/kg
  • Pirkka valkosipulimurska 120g
    Hinta 2,79/kpl
    23,25/kg
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,39/kpl
    9,69/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka paprikajauhe 25g
    Hinta 0,55/kpl
    22,00/kg
  • Meira mauste Garam masala 28g
    Hinta 0,99/kpl
    35,36/kg
  • Pirkka Dijon -sinappi 210g
    Hinta 2,55/kpl
    12,14/kg
  • K-Menu kasvisliemivalmiste 120g
    Hinta 0,89/kpl
    7,42/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,99/kpl
    13,27/l
  • Govinda kikhernejauho 350g luomu gluteeniton
    Hinta 4,15/kpl
    11,86/kg
  • Sevan Kikhernejauho 600g
    Hinta 3,95/kpl
    6,58/kg
  • Valkoliekki Valkosipulimurska 175g
    Hinta 3,95/kpl
    22,57/kg
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,59/kpl
    3,45/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    Hinta 4,39/kpl
    17,56/kg
  • Meira paprikajauhe savustettu 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Santa Maria Indian Garam Masala mausteseos, purkki 33g
    Hinta 3,35/kpl
    101,52/kg
  • Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
    Hinta 1,79/kpl
    49,72/kg
  • Maille Dijon sinappi 230g hunaja
    Hinta 3,29/kpl
    14,30/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    Hinta 3,09/kpl
    14,37/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,11/kpl
    13,88/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,39/kpl
  • Knorr kasvisliemikuutio 10x10g
    Hinta 1,59/kpl
    15,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,49/kpl
    9,93/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (253 arviota)

  • Jummi Jammi
    1 vuosi sitten
    Tämä on tosi herkullista. Olen tehnyt tätä jo useampana jouluna. Kiitos reseptistä!
  • Ei jatkoon
    1 vuosi sitten
    Todella kuivaa ja garam masala maistuu liian voimakkaasti. Menee alas ruskeakastikkeen kanssa, mutta en tee uudestaan tällä reseptillä.
  • Kinkku vai ei
    1 vuosi sitten
    söin ravintolassa seitankinkkua ensimmäistä kertaa ja makuelämys oli todellinen pettymys. Ulkonäkö erinomainen ja koostumus hyvä, mutta maku mauton ja kuiva. Valitettavasti oli iso pettymys, mutta miksi nimenä on seitankinkku.
  • Oinas
    1 vuosi sitten
    Voiko kikhernejauhon korvata jollain Low-Fodmap-ruoavalioon sopivalla jauholla? :)
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Oinas, valitettavasti tässä tapauksessa ei ole mahdollista antaa kikhernejauhoille korvaajaa. Seitankinkun sijasta voit halutessasi kokeilla esimerkiksi Vöner jouluvarrasta, mikäli se soveltuu ruokavalioosi.
  • Lihaani
    2 vuotta sitten
    Reseptin mukaan tein, taikinasta tuli ihan liian löysä, piti lisätä paljon enemmän jauhoja.
  • Mei
    2 vuotta sitten
    Tietysti on taas niin, että kommentit eivät liity tähän reseptiin millään tavalla, on vain öyhöttäviä lihansyöjiä nillittämässä kasvisruuasta. Ja minkä takia vegaanin pitää tehdä kinkusta kopio? No esimerkiksi siksi, että lihaa voi olla syömättä monesta syystä. Minä en syö lihaa siksi, koska se kuormittaa kamalasti ilmastoa. Tykkään kyllä lihan mausta. Mieluusti söisin lihaa sen maun vuoksi, mutta ilmasto menee kyllä omien mielihalujeni edelle. Vastakysymys kommenttikentässä huuteleville lihavöyhkääjille: miksi ihmeessä luette kasvisproteiinireseptejä, jos kaikki kasvisruoka kerran on niin vastenmielistä? Hankkikaa mieluummin joku harrastus, ottakaa vaikka pianotunteja. Resepti on muuten hyvä, suosittelen!
  • Pirjo
    4 vuotta sitten
    Eiköhän ole jokaisen oma asia mitä suuhunsa pistää, oli se sitten sian ahteria tai seitanpaistia . Kasvissyöjäkin tarvitsee joulupöytään jotain proteiinipitoista syötävää oli se sitten mitä tahansa, vaikka linssimureketta. Itse haluan kyllä mutustaa joulunpyhinä vanhaa kunnon seitan"kinkkua" 😉
  • Minna1
    4 vuotta sitten
    Minkä ihmeen takia pitää vegaanin tehdä kinkusta kopio ? Huono sellainen vielä. Eikö vegaani voi luopua kinkusta vaan syömällä jotain muuta.
  • Ansku
    4 vuotta sitten
    Houkuttelevampi vegaaninen kinkun vaihtoehto on Strömsön paistettu selleri kuin tämä seitan.