Vegaaninen kinkku joulupöytään

Seitankinkku on vegaanisen joulupöydän klassikko

Seitankinkku on vehnägluteenista valmistettu vegaaninen vaihtoehto joulukinkulle. Siinä on täyteläinen maku ja napakka, viipaloitava rakenne, ja mausteita voi muunnella oman maun mukaan. Seitankinkku sopii erityisesti joulupöytään, kun haluat valmistaa kasvipohjaisen pääruoan itse ja viimeistellä sen perinteisellä sinappikuorrutteella.

Voiko seitankinkun tehdä etukäteen?

Seitankinkun voi valmistaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä, sillä sen rakenne ja maku ovat parhaimmillaan jääkaapissa tekeytymisen jälkeen. Anna kypsän seitankinkun jäähtyä, suojaa se hyvin ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Vönerkinkku valmistuu helposti

Vönerkinkku on vehnäproteiinista valmistetusta Vöneristä koottu kasvipohjainen vaihtoehto joulukinkulle. Se valmistuu vaivattomasti valmiista jouluvartaasta, joten aikaa ei kulu taikinan tekemiseen ja muotoiluun. Sinappi ja korppujauhot viimeistelevät pinnan rapeaksi ja tuovat vönerkinkkuun joulukinkusta tuttuja makuja.

Muita kasvisvaihtoehtoja joulukinkulle

Joulupöydän pääruoaksi sopivat vegekinkun lisäksi erilaiset kasvipohjaiset joulupaistit. Kokeile esimerkiksi mehevää kurpitsapaistia, täyteläistä pähkinä- tai linssimureketta tai juhlavaksi viimeisteltyä kasvispaistia. Valitse pääruoka joulupöydän muiden tarjottavien ja ruokailijoiden mieltymysten mukaan.

Valmis vegekinkku helpottaa joulukiireessä

Vegaanisen kinkun voi ostaa myös valmiina. Kaupoista löytyy runsaasti valmiita vegaanisia kinkkuvaihtoehtoja. Tarjolla on muun muassa seitaniin, vöneriin tai muihin kasvipohjaisiin proteiineihin perustuvia vegekinkkuja, jotka sopivat mainiosti joulupöydän pääruoaksi.

Viimeistele valmis vegekinkku perinteiseen tapaan kuorruttamalla kinkku: levitä päälle esimerkiksi sinappikuorrute ja ripottele pinnalle korppujauhoja ennen paistamista. Näin saat tuttuja joulun makuja myös kasvisversioon.

Tarjoile vegaaninen kinkku joulupöydässä tuttujen lisukkeiden kanssa, esimerkiksi joululaatikot ja vegaaniset jouluruoat sopivat sen rinnalle täydellisesti.