Mökkikakku x 5 – helpot kesäiset kakut

Helppo mansikkainen tiramisu valmistuu kätevästi sokerikorpuista! Sokerikorput upotetaan itsetehtyyn mansikkaliemeen ja sen jälkeen siirretään vuokaan tiramisun pohjaksi. Mascarponesta ja kondensoidusta maidosta tehdään herkullinen täyte tiramisuun marinoitujen mansikoiden kanssa. Koristele mansikkamisu lopuksi tuoreilla mansikoilla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä.

Juustokakku lasissa on lähes täydellisyyttä hipova jälkkäri, jonka valmistamiseen ei paljoa aikaa kulu. Valmista täyteläinen kesäinen jälkiruoka suoraan lasiin tai kannelliseen purkkiin ja koristele tuoreilla marjoilla.

Mehevän manteli-kuningatarkakun herkullisuuden salaisuus piilee sen marjaisissa yllätyksissä. Kata kesäinen kakku aurinkoiselle terassille ja nautiskele se hyvässä seurassa. Jos mökille saapuu isompi porukka, tee taikina tuplana! Pellillisestä piirakkaa riittää monelle herkkusuulle.

Helpon täytekakun saa aikaiseksi valmiista kakkupohjista, mutta myös kokonaiset mutakakut käyvät kakkupohjista. Mutakakkupohjista rakennetussa kakussa ei ole pelkoa kuivuudesta, varsinkin kun kakun täytteeksi levitetään kermaista mangorahkaa.

Kesän helpoin mansikkakakku valmistuu parilla pyöräytyksellä sekoitettavasta taikinasta. Ihanan mehevä kakku kuorrutetaan kermalla, vaniljatuorejuustolla ja reilulla kasalla tuoreita mansikoita.