Helppo mansikkakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Helppo mansikkakakku

Tosi helppo mansikkakakku valmistuu sekoitetusta taikinasta. Ihanan mehevä kakku kuorrutetaan kermalla, vaniljatuorejuustolla ja reilulla kasalla tuoreita mansikoita. Noin 1,10€/annos.

  • 10 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

10 annosta

Pinnalle

Valmistus

30 - 60 min
  1. Voitele irtopohjavuoan reunat (Ø 24 cm) ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
  2. Sulata rasva mikrossa tai kattilassa. Sekoita kananmunat kierrevatkaimella jäähtyneen rasvan joukkoon.
  3. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita jogurtti taikinaan.
  4. Paloittele mansikat melko pieniksi paloiksi ja kääntele varovasti taikinan joukkoon.
  5. Levitä taikina vuokaan. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana 35-40 minuuttia.
  6. Anna kakun jäähtyä hieman ennen vuoan irrottamista.
  7. Vaahdota kerma ja sekoita tuorejuusto ja sokeri joukkoon. Levitä seos jäähtyneen kakun päälle. Koristele kakku mansikoilla.

Tiesitkö että...

Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    3,85/kpl7,70/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,39/kpl0,70/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
    Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
    2,09/kpl20,90/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl24,59/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,19/kpl5,95/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    3,49/kpl
  • Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    1,79/kpl4,48/kg
  • Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa nauha
    Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa nauha
    3,99/kpl15,96/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
    1,69/kpl9,39/kg
  • Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
    Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
    1,90/kpl9,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 252 arvostelua
  • Terhikki16.8.2020

    Täytti lupaukset - oli helppo ja todella hyvänmakuinen kakku ja päällinen suussasulavaa. Meni kyllä nopeasti parempiin suihin:)

  • Helkä14.8.2020

    Moi, minulle kävi samoin kuin hansulle. Kakku nousi mutta lätsähti uunista otettuani. Huomasin vasta ohjeen lopussa ettei vatkainta olisi tarvittu. Sekoitin vatkaimella aineet sekaisin. Huomasin myös että uuni ei ollut ihan 170 astetta. Kakku oli uunissa 40 min. Kakku meni ja hyvää oli, eikä ollut liian makeaa. Teen toistekin. Helppo ja nopea. Kiitos.

  • Tinde30.7.2020

    Erittäin hyvä ja helppo kakku, maukas ja mehukas

  • Heidi21.7.2020

    Tosi hyvä ja mehevä kakku tuli! Tosiaan kuin iso muffinssi 👍🏻

  • Kirsi20.7.2020

    Tuli tosi kuivan oloinen kakku vaikka puolitin ja laitoin täytettä myös sisään. Ilman päällystä menee tavallisena kuivakakkuna.

  • KL20.7.2020

    Ei kummoinen torttu. Ei jatkoon.

  • Hansu8.7.2020

    Mikähän meni pieleen, kun kakusta tuli tiivis ja "likilaskuinen"? Kakku nousi uunissa, mutta kun otin pois uunista laski ja lopputulos oli surkea. Harmitti kovasti, kun oli vieraille tarjolla!

  • K-Kuluttajapalvelu8.7.2020

    Hansu, harmillista ettei kakku ole onnistunut toivomallasi tavalla. Reseptin kakku on melko tiivis, pohja ei ole tavallisen täytekakkupohjan tyyliin yhtä ilmava. Mutta jos kakkusi on kohonnut uunissa ja hieman lässähtänyt jäähtyessään, niin kakku ei kenties ollut aivan kypsä vielä ja sen takia rakenne ei ole pysynyt.

  • Aira24.6.2020

    Kiva, kun kakku ei ollut liian makea. Vaniljatuorejuuston sekoittaminen kermavaahtoon teki päällisestä paitsi hyvän makuista, myös ulkonäöltään paremmin säilyvää .

  • Muumimuy19.6.2020

    Todella herkullinen ja kaunis kakku tuli helpolla. Suosittelen ja teen toistekin!

  • Iita14.6.2020

    Tein kakun käyttämällä Sunnuntain gluteenittomia jauhoja ja kakku onnistui erittäin hyvin!

  • Anni11.6.2020

    Voiko pohjaan käyttää pakastemansikoita vai meneekö kakku pilalle?

  • K-Kuluttajapalvelu11.6.2020

    Anni, mansikkakakun resepti on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Voit toki halutessasi korvata tuoreet mansikat pakastemansikoilla. Pakastemansikoista mahdollisesti irtoava neste on hyvä valuttaa pois ennen kun ne lisätään taikinan joukkoon.

  • Taru28.5.2020

    Onnistuuko samalla määrällä gluteenitomalla jauholla? Teidän gluteenittomat mokkapalat - ohjeella onnistuin ensimäistä kertaa gluteenittomassa leivonnassa, kiitos siittä.

  • K-Kuluttajapalvelu28.5.2020

    Taru, reseptin toimivuus on testattu reseptiin käytettävillä jauhoilla, mutta todennäköistä on, että kakku onnistuu myös kun vehnäjauhot korvaa gluteenittomalla jauhoseoksella. Valitettavasti tätä ei kuitenkaan ole testattu K-Koekeittiöllä

  • Juulia25.5.2020

    Voiko juustokakun tehdä valmiksi pakaseen

  • K-Kuluttajapalvelu25.5.2020

    Juulia, mansikkakakun voi halutessaan pakastaa. Kannattaa huomioida, että tämä vaikuttaa jonkin verran kakun rakenteeseen. Kakun pinta kannattaa koristella vasta sulatuksen jälkeen.

  • K-Kuluttajapalvelu6.5.2020

    Satu, voit hyvin tehdä kakun edellisenä päivänä ja kuorruttaa sen ennen tarjoilua.

  • Satu6.5.2020

    Voiko kakun "pohjan" tehdä edellisenä päivänä ja kerman/tuorejuuston laittaa päälle, sitten vasta tarjoiltaessa, seuraavanä päivänä?