Helppo mansikkakakku
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Tosi helppo mansikkakakku valmistuu sekoitetusta taikinasta. Ihanan mehevä kakku kuorrutetaan kermalla, vaniljatuorejuustolla ja reilulla kasalla tuoreita mansikoita.
Ainekset
10 annosta
- 150 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 3 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 ja ½ dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
- 200 g tuoreita mansikoita
Pinnalle
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 rs (180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 1–2 rkl sokeria
- 250 g tuoreita mansikoita
Ravintosisältö
- Energia1 025 kJ / 245 kcal
- Rasva14,5 g
- josta tyydyttynyttä9,1 g
- Hiilihydraatit23,9 g
- josta sokereita12,8 g
- Proteiini4,1 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Voitele irtopohjavuoan reunat (Ø 24 cm) ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
- Sulata rasva mikrossa tai kattilassa. Sekoita kananmunat kierrevatkaimella jäähtyneen rasvan joukkoon.
- Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita jogurtti taikinaan.
- Paloittele mansikat melko pieniksi paloiksi ja kääntele varovasti taikinan joukkoon.
- Levitä taikina vuokaan. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana 35–40 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä hieman ennen vuoan irrottamista.
- Vaahdota kerma ja sekoita tuorejuusto ja sokeri joukkoon. Levitä seos jäähtyneen kakun päälle. Koristele kakku mansikoilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Plussa-etu −10 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,78 € kappale (9,89 € kilogramma)
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,83 € kappaleYksikköhinta 3,94 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,29 € kappale (4,94 € kilogramma)
- Plussa-etu −12 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 6,67 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (7,60 € kilogramma)
- Hinta 2,34 € kappaleYksikköhinta 5,85 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −12 %Etuhinta Plussa-kortilla 4,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 10,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,28 € kappale (11,40 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,1(29 arviota)
- yli 60 min4,1(111 arviota)
- 30–60 min4,1(189 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(78 arviota)
- 30–60 min3,9(360 arviota)
- yli 60 min3,4(87 arviota)
- 30–60 min4,1(25 arviota)
- yli 60 min4,0(319 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (419 arviota)
- Anna6 kuukautta sittenJos tekee tuplana niin muuttuuko paistoaika kuinka?
- K-Kuluttajapalvelu6 kuukautta sittenAnna, tätä reseptiä ei valitettavasti ole testattu tuplana. Jos haluat kokeilla tehdä kakun isompana, paistoaika todennäköisesti hiukan pitenee ja myös vuoaksi kannattaa valita isompi vuoka.
- Jassu 686 kuukautta sittenOli hyvää ja helppo tehdä, teen uudestaan.
- - merja6 kuukautta sittenTarjoilin mansikat ja kermavaahdon eri astioista 👌
- Elisa1 vuosi sittenHyvin onnistui😍 turkkilaisen jogurtin korvasin vanilija jogurtilla, kun sitä sattui olla kaapissa ja hyvää tuli😊
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenSoffa, kakku säilyy kylmässä muutamia päiviä.
- Soffa1 vuosi sittenKauanko kakku säilyy jääkaapissa kuorrutuksineen?
- Nipe1 vuosi sittenOnnistuu aina!
- Minni2 vuotta sittenHelpolla hyvää😘
- Karla2 vuotta sittenHieman tylsä resepti. Lisäisin jonkun raparperitäytteen kakkuun, että tulisi mielenkiintoisempi maku!
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenSini, reseptiä ei ole testattu pakastemansikoilla. Halutessaan näin voi toki tehdä.
- Sini2 vuotta sittenOnnistuuko jos laittaa pakastemansikoita taikinaan🤔?
- TittaO3 vuotta sittenOlen tehnyt tätä kakkua useamman kerran ja aina onnistunut, tein sen sitten kuinka hyvänsä. Kakku on mehevä ja maukas. Ikinä se ei ole lässähtänyt. Jos näin käy, silloin se ei ole ollut täysin kypsä. Kypsyys kannattaa aina tarkistaa. En ole kaivannut mitään kuorrutuksia. Joskus olen sihdannut tomusokeria jäähtyneen kakun pinnalle. Käytän yleensä ruokaöljyä tai Pirkan juoksevaa kasvirasvavalmistetta. Ne takaavat kosteuden säilymisen myös jääkaapissa. Jauhot ehdottomasti erikoisvehnäjauhoja eikä mitään pullajauhoja. Osan valkoisesta sokerista korvaan ruokokidesokerilla. Lisään myös joko vaniljauutetta (EI AROMIA) tai - tahnaa. Jogurttina on aina ollut Alpron maustamaton soijajogurtti. Koska kakussa on jogurttia, hapan, lisään joukkoon myös 1 tl ruokasoodaa. Eikä mansikoita kannata palastella liian pieniksi, sattumia pitää löytyä. Paksuhko taikina kestää kyllä vähän isommatkin palat eivätkä ne silti painu pohjalle. Jos löytyy sitruuna, niin kuoriraastetta voi lisätä joukkoon, taikka vähän sitruunamehua. Mansikat voi myös korvata muilla marjoilla taikka vaihtaa puolet esim raparperiin. Ammattimaisella keittiöllä pitäisi olla sen verran tietoa, että pakastemarjat lisätään taikinaan AINA jäisinä ja niihin sekoitetaan ennen sitä esim. perunajauhoja, jotka imevät kosteutta. Mansikat saa hyvin pienittyä jäisinä. Ne kannattaa pieniä ensiksi ja laittaa sitten takaisin pakastimeen odottamaan taikinaan pääsyä. Samoin gluteenittomassa kakussa vaihdetaan tavalliset jauhot samaan määrään g:a jauhoja.
- Mimo3 vuotta sittenSyrlälässä aina ässiä
- Nuudeli5 vuotta sittenIhan hyvää, tosin hieman liian pannukakkumainen
- Terhikki5 vuotta sittenTäytti lupaukset - oli helppo ja todella hyvänmakuinen kakku ja päällinen suussasulavaa. Meni kyllä nopeasti parempiin suihin:)
- Helkä5 vuotta sittenMoi, minulle kävi samoin kuin hansulle. Kakku nousi mutta lätsähti uunista otettuani. Huomasin vasta ohjeen lopussa ettei vatkainta olisi tarvittu. Sekoitin vatkaimella aineet sekaisin. Huomasin myös että uuni ei ollut ihan 170 astetta. Kakku oli uunissa 40 min. Kakku meni ja hyvää oli, eikä ollut liian makeaa. Teen toistekin. Helppo ja nopea. Kiitos.
- Tinde5 vuotta sittenErittäin hyvä ja helppo kakku, maukas ja mehukas
- Heidi5 vuotta sittenTosi hyvä ja mehevä kakku tuli! Tosiaan kuin iso muffinssi 👍🏻
- Kirsi5 vuotta sittenTuli tosi kuivan oloinen kakku vaikka puolitin ja laitoin täytettä myös sisään. Ilman päällystä menee tavallisena kuivakakkuna.
- KL5 vuotta sittenEi kummoinen torttu. Ei jatkoon.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenHansu, harmillista ettei kakku ole onnistunut toivomallasi tavalla. Reseptin kakku on melko tiivis, pohja ei ole tavallisen täytekakkupohjan tyyliin yhtä ilmava. Mutta jos kakkusi on kohonnut uunissa ja hieman lässähtänyt jäähtyessään, niin kakku ei kenties ollut aivan kypsä vielä ja sen takia rakenne ei ole pysynyt.
- Hansu5 vuotta sittenMikähän meni pieleen, kun kakusta tuli tiivis ja "likilaskuinen"? Kakku nousi uunissa, mutta kun otin pois uunista laski ja lopputulos oli surkea. Harmitti kovasti, kun oli vieraille tarjolla!
- Aira5 vuotta sittenKiva, kun kakku ei ollut liian makea. Vaniljatuorejuuston sekoittaminen kermavaahtoon teki päällisestä paitsi hyvän makuista, myös ulkonäöltään paremmin säilyvää .
- Muumimuy5 vuotta sittenTodella herkullinen ja kaunis kakku tuli helpolla. Suosittelen ja teen toistekin!
- Iita5 vuotta sittenTein kakun käyttämällä Sunnuntain gluteenittomia jauhoja ja kakku onnistui erittäin hyvin!
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenAnni, mansikkakakun resepti on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Voit toki halutessasi korvata tuoreet mansikat pakastemansikoilla. Pakastemansikoista mahdollisesti irtoava neste on hyvä valuttaa pois ennen kun ne lisätään taikinan joukkoon.
- Anni5 vuotta sittenVoiko pohjaan käyttää pakastemansikoita vai meneekö kakku pilalle?
- Taru5 vuotta sittenOnnistuuko samalla määrällä gluteenitomalla jauholla? Teidän gluteenittomat mokkapalat - ohjeella onnistuin ensimäistä kertaa gluteenittomassa leivonnassa, kiitos siittä.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenTaru, reseptin toimivuus on testattu reseptiin käytettävillä jauhoilla, mutta todennäköistä on, että kakku onnistuu myös kun vehnäjauhot korvaa gluteenittomalla jauhoseoksella. Valitettavasti tätä ei kuitenkaan ole testattu K-Koekeittiöllä