Ihanan aromikas ja makea viikuna
Päivitetty 17.10.2025Viikuna on miedosti happaman makea hedelmä. Muodoltaan tuore viikuna on sipulinmuotoinen ja nahkamaisen ohuen kuoren väri vaihtelee vihreästä sinipunaiseen ja ruskeaan. Viikunan hedelmäliha on pehmeää ja punertavaa. Ohuen, vihreään ja violettiin vivahtavan kuoren sisällä on paljon syötäviä siemeniä.
Miten käyttää viikunaa?
Viikunoita on saatavilla ympäri vuoden, mutta paras sesonki on turkkilaisten Bursa-viikunoiden kaudella elokuun lopulta marraskuun loppuun. Ne vapautetaan myyntiin vasta kun turkin viranomaiset antavat luvan: näin varmistetaan, että viikunoiden laatu on erinomainen.
Parhaimmillaan ja makeimmillaan viikuna on, kun sen kuori on ohut.
Tuoreen viikunan maku on happaman makea. Hedelmä syödään huuhdeltuna kuorineen. Paksukuorinen viikuna kannattaa kuitenkin ensin kuoria!
Viikunat on hyvä säilyttää kylmässä +2– +5 asteessa ja käyttää mahdollisimman pian.
Viikunat ja juustot, erityisesti sinihomejuustot ovat hyvä makupari. Tuoreet, mehukkaat viikunat sopivat mainiosti salaatteihin ja alkupaloihin.
Viikuna maistuu myös kuivattuna
Myös kuivatut viikunta ovat herkkua. Pirkka Luomu pehmeät viikunat ovat kuivattuja viikunoita, jotka ovat herkullisen meheviä ja aromikkaita. Pehmeät viikunat sopivat sellaisenaan naposteltaviksi sekä leivontaan ja ruoanvalmistukseen.
Parhaat viikunareseptit
Viikuna tunnetaan erityisesti pikkujoulujen ja joulun ruokapöydästä. Monipuolinen hedelmä sopii makeudellaan tasapainottamaan suolaisia makuja, kuten juustoja, mutta myös moniin makeisiin jälkiruokiin. Näyttävä viikunasalaatti sopii puolestaan juhlavammankin illallisen alkuruoaksi.
- 5–15 min4,4(117 arviota)
- 15–30 min4,6(41 arviota)
- 15–30 min4,2(47 arviota)
- 5–15 min4,1(68 arviota)
- 30–60 min3,6(16 arviota)
- yli 60 min4,0(85 arviota)
Viikunatuotteet voit ostaa verkkokaupasta!
Löydä parhaat vinkit hedelmien hyödyntämiseen keittiössä
- Sitruuna antaa raikkautta – hyödynnä aromit parhaalla tavalla
Sitruuna on happaman raikas hedelmä, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia. Sitruuna on erittäin monipuolinen raaka-aine, joka tuo kaivattua happamuutta monenlaisiin ruokiin, kastikkeisiin, juomiin, jälkiruokiin ja leivoksiin. Vain mielikuvitus on rajana!
- Passion on ryppyinen makupommi
Passionhedelmä, eli punapassio tai kärsimyshedelmä, on täynnä herkullista makua, vaikka ulkonäön perusteella sitä ei välttämättä uskoisi. Älä anna ryppyisen ulkomuodon huijata: sisältä löytyy mehukasta hedelmälihaa ja rapeita mustia siemeniä. Alunperin Brasiliasta kotoisin oleva passion sopii raikastamaan hedelmäsalaatit, kastikkeet, juomat ja jälkiruoat.
- Sitruunareseptit – 8 raikasta ideaa arkeen
Sitruunareseptit tuovat arkeen raikasta potkua, olipa mielessä nopea resepti sitruunapastaan, mehevä kala-annos tai heleä sitruunarisotto. Sitruunan kirpeä happamuus korostaa muiden raaka‑aineiden makuja ja tekee arkiruoista yllättävän säväyttäviä. Ota talteen kahdeksan helppoa sitruunaruokaa, jotka näyttävät, miten mehu, kuori ja hedelmäliha kannattaa hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla!
- Raikas sitruuna lumoaa leivonnaisissa
Sitruuna on maukkaan raikas hedelmä, joka tuo ihanaa kirpeyttä erilaisiin leivonnaisiin. Maistuisiko sinulle sitruunainen piirakka, juustokakku tai paistos? Listasimme ihanimpia reseptejä sitruunaleivonnaisiin, löydä sinulle mieluisin kirpeä sitruunaherkku!
- Päärynä on mehukas herkku koko perheelle
Päärynät ovat mehukkaita ja miedon makuisia hedelmiä. Päärynät ovat erinomaisia sellaisenaan, mutta ne sopivat myös salaatteihin, leivontaan ja jälkiruokiin. Lue, miten voit hyödyntää päärynää niin suolaisissa resepteissä kuin makeissa jälkiruoissakin!
- 5 päärynäreseptiä, jotka hurmaavat arjessa ja juhlassa
Päärynä on ihanan monikäyttöinen hedelmä, joka taipuu niin arkisiin nopeisiin annoksiin kuin juhlapöydän näyttäviin herkkuihin. Sen pehmeä makeus tuo ruokaan lempeää syvyyttä ja sen maku hurmaa kaikenikäiset. Ota talteen viisi päärynäreseptiä, joissa tämä sesongin hedelmä loistaa, aina salaateista piirakoihin ja kaikkeen siltä väliltä.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje