Dumplings, kanatäyte
- Annosmäärä 30 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
Aasialaiset dumplingsit vaativat vähän näpertämistä, mutta ovat vaivan arvoisia. Valmista dumplingisit esimerkiksi kanatäytteellä.
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
30 kpl
Taikina
- 6 dl vehnäjauhoja
- n. 2 ja ½ dl kylmää vettä
- ½ tl suolaa
Täyte
- 400 g Pirkka Vikkelät kanan jauhelihaa
- 2 tl öljyä
- 2 kaalinlehteä
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 2 tl inkivääriä raastettuna
- ½ dl vettä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
- 1 kananmuna
- 2 rkl korianteria hienonnettuna
Chilidippikastike
- 1 dl teryakikastiketta
- 1–2 rkl sriracha-chilikastiketta
- 1 rkl persiljaa hienonnettuna
- 2 tl sokeria
- ¼ Pirkka mieto punainen chili hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia759 kJ / 179 kcal
- Rasva4,9 g
- josta tyydyttynyttä0,7 g
- Hiilihydraatit23,4 g
- josta sokereita2,3 g
- Proteiini9,6 g
- Suola2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Mittaa jauhot yleiskoneen taikinakoukulla varustettuun kulhoon. Käynnistä kone ja lisää vettä ½ dl kerrallaan. Taikinan tulee pysyä kasassa, mutta se ei saa olla liian löysää. Anna koneen käydä noin viisi minuuttia. Peitä taikina liinalla ja anna levätä puoli tuntia.
- Tee täyte taikinan levätessä. Ruskista jauheliha rasvassa pannulla. Leikkaa kaalinlehdet ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulit. Lisää pannulle kaalit, valkosipulit ja loput täytteen aineet kananmunaa ja korianteria lukuun ottamatta. Anna hautua 10 minuuttia. Jäähdytä.
- Tee chilidippikastike täytteen jäähtyessä sekoittamalla kulhossa kaikki aineet keskenään. Nosta jääkaappiin odottamaan tarjoiluhetkeä.
- Riko kananmuna lasiin ja sekoita haarukalla rakenne rikki. Sekoita puolet kananmunasta sekä korianteri lihan joukkoon. Säästä loppu muna dumplingsien sulkemiseen.
- Vaivaa taikinaa hetki kevyesti jauhotetulla pöydällä. Pyöritä taikina 30 cm pitkäksi pötköksi ja jaa noin 30:een palaan. Pyöritä palat palloiksi, nosta jauhotetulle leivinpaperille ja peittele kevyesti leivinliinalla tai kelmulla. Kauli jokainen pallo 10–12 cm kokoiseksi pyöreäksi pohjaksi.
- Jaa jokaiselle pohjalle 1–2 teelusikallista täytettä. Sivele taikinan reunat munalla ja ummista dumpling nostamalla reunat vastakkaisilta puolilta toisiaan kohti ja painelemalla ne keskellä tiukasti yhteen. Nosta valmiit dumplingsit odottamaan kypsentämistä kevyesti jauhotetulle leivinpaperille ja peittele leivinliinalla tai kelmulla.
- Keitä dumplingsit 2–3 erässä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 7 minuuttia. Tarjoa heti chilidippikastikkeen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Etuhinta 2,99 € kappaleYksikköhinta 8,54 € kilogrammaNormaalihinta 4,35 € kappale (12,43 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
- Hinta 2,28 € kappaleYksikköhinta 18,24 € litra
- Hinta 2,28 € kappaleYksikköhinta 18,24 € litra
- Plussa-etu −9 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 13,49 € litraIlman Plussa-korttia 3,19 € kappale (14,84 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min4,0(56 arviota)
- yli 60 min3,9(89 arviota)
- yli 60 min3,9(88 arviota)
- yli 60 min4,1(92 arviota)
- yli 60 min2,9(109 arviota)
- 15–30 min4,1(87 arviota)
- yli 60 min3,8(19 arviota)
- yli 60 min4,3(102 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (144 arviota)
- A1 kuukausi sittenKannattaa laittaa reilusti enemmän mausteita ja jättää vesi pois. Dumplingseja tuli noin 50-60 kpl. Valmistus ja paisto yhteensä 2,5t. Ruskistin pannulla joka puolelta ja lisäsin vettä noin puoliväliin dumplingseja. Kiehuivat/höyrystyivät kypsäksi kunnes vesi haihtui pannulta.
- Heli3 vuotta sittenMoikka, mihin pisteeseen asti nämä voisi tehdä valmiiksi, säilyykö esim yön yli keittovalmiina muovirasiassa?
- Nam3 vuotta sittenJauhoja tarvitsi hieman enemmän. Mausteita laitoin myös omaan makuun. Tuli tosi hyviä! Maalaisjärjellä selviää pitkälle😌 keittämisen jälkeen vielä hetkeksi pannulle niin saa rapsakan pohjan!
- Testattu3 vuotta sittenSamalla vaivalla teet myös paremman makuisia ravioleja. Pelkät kalpeat mykyt eivät tälläkertaa sytytä.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenSlay, valitettavasti ravintoarvoja ei ole tällä hetkellä saatavilla. Palautteesi välittyy reseptin tekijöille.
- slay3 vuotta sittenkuinka monta kaloria yhdessä on?? olisi mahtavaa jos kalorit lukisivat reseptin yhteydessä.
- skirt6 vuotta sittenitse tein kyseiset dumblingsit gluteenittomina, ohje toimi hyvin mutta jauhoa piti lisätä vähän enemmän
- Tiedonantaja7 vuotta sittenKana on lihaa.
- Zsazsa8 vuotta sittenVähän enemmän voisi korostaa tuota jauhojen käyttöä... Ihan ensimmäistä kertaa tein ja kaikki taikinat tarttuivat koko ajan toisiinsa.