Aasialainen pulled pork
Aasialainen pulled pork haudutetaan mausteiden kanssa meheväksi uunissa ja revitään tämän jälkeen nyhtöpossuksi. Makuja on lainattu karamellipossusta. Tämä resepti n. 2,20€/annos*.
- 6 annosta
- yli 60 min
- 135 kcal / annos (120g)
Ainekset
6 annosta
- 1kgPorsaan kassleria tai etuselkää
- 3valkosipulinkynttä
- 1rklinkivääriä raastettuna
- 1/2lvettä
- 1rklkorianterinsiemeniä
- 2tähtianista
- 1/2dlruokokidesokeria
Lisäksi
- 1ruukkuPirkka tuoretta korianteria
- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1-2tlwasabia
- sriracha-chilikastiketta
- Fazer kaurasämpylöitä
Valmistus
yli 60 min- Nosta liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta. Leikkaa liha kahteen palaan.
- Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Viipaloi chilipalot siemenineen. Kuori ja raasta inkivääri.
- Pane liha valurautapataan ja lisää muut padan ainekset.
- Hauduta 150-asteisessa uunissa 3-4 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Nosta liha liemestä ja revi kahden haarukan avulla nyhtöpossuksi.
- Jäähdytä liemi ja kuori pinnalta hyytynyt rasva pois. Kuumenna liha uudestaan esimerkiksi miedolla lämmöllä paistinpannulla. Lisää noin 1 dl lientä ja kuumenna. Ripottele pinnalle tuoretta korianteria.
- Tarjoa lisäksi wasabilla maustettua ranskankermaa ja chilikastiketta. Tarjoa liha esimerkiksi leivän täytteenä tai salaatinlehdeltä.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Teemat
Ravintosisältö perannos 120g100 g
- 135 kcal567 kJ
- Proteiinia11,9 g
- Hiilihydraatteja4,36 g
- Rasvaa8,38 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi