Aasialainen pulled pork

Name: Aasialainen pulled pork
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg Porsaan kassleria tai etuselkää; 3 valkosipulinkynttä; 2 Pirkka mietoa punaista chiliä; 1 rkl inkivääriä raastettuna; 1/2 l vettä; 2 dl K-Menu soijakastiketta; 1 rkl korianterinsiemeniä; 2 tähtianista; 1/2 dl ruokokidesokeria; 1 ruukku Pirkka tuoretta korianteria; 1 prk Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1-2 tl wasabia; sriracha-chilikastiketta; Fazer kaurasämpylöitä

Aasialainen pulled pork haudutetaan mausteiden kanssa meheväksi uunissa ja revitään tämän jälkeen nyhtöpossuksi. Makuja on lainattu karamellipossusta. Tämä resepti n. 2,20€/annos*.

Katso miten valmistat #mts

52 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
yli 60 min
135 kcal / annos (120g)

Ainekset

6 annosta

- 1kgPorsaan kassleria tai etuselkää
- 3valkosipulinkynttä
- 2Pirkka mietoa punaista chiliä
- 1rklinkivääriä raastettuna
- 1/2lvettä
- 2dlK-Menu soijakastiketta
- 1rklkorianterinsiemeniä
- 2tähtianista
- 1/2dlruokokidesokeria

Lisäksi

- 1ruukkuPirkka tuoretta korianteria
- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1-2tlwasabia
- sriracha-chilikastiketta
- Fazer kaurasämpylöitä

Valmistus

yli 60 min

Nosta liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta. Leikkaa liha kahteen palaan.
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Viipaloi chilipalot siemenineen. Kuori ja raasta inkivääri.
Pane liha valurautapataan ja lisää muut padan ainekset.
Hauduta 150-asteisessa uunissa 3-4 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Nosta liha liemestä ja revi kahden haarukan avulla nyhtöpossuksi.
Jäähdytä liemi ja kuori pinnalta hyytynyt rasva pois. Kuumenna liha uudestaan esimerkiksi miedolla lämmöllä paistinpannulla. Lisää noin 1 dl lientä ja kuumenna. Ripottele pinnalle tuoretta korianteria.
Tarjoa lisäksi wasabilla maustettua ranskankermaa ja chilikastiketta. Tarjoa liha esimerkiksi leivän täytteenä tai salaatinlehdeltä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha
Sesongit
- Juhannus
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin

Ravintosisältö perannos 120g 100 g

135 kcal567 kJ
Proteiinia11,9 g
Hiilihydraatteja4,36 g
Rasvaa8,38 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Aasialainen pulled pork

Ainekset

Lisäksi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 120g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile myös

Inkivääri-soijamarinoitu porsaan ulkofilee

Inkiväärimarinoitu poron paahtopaisti ja pikkelöity fenkoli

Dumplings, kanatäyte

Kommentoi