Punajuuri-porsaspata Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuri-porsaspata

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Maukas punajuuri-porsaspata on ihanan väriltään pinkki. Kokeile lisäkkeeksi rikottuja ohrasuurimoita.
  • Kananmunaton

Ainekset

8 annosta
n. 800 g
 
maustamatonta porsaan kassleria tai
tai
 
porsaanlihaa suikaleina
tai
2 isoa
 
tai
3 rkl
 
tai
7–8 dl
 
vettä
tai
4 rkl
 
vehnäjauhoja
tai
n. 800 g
 
tai
8
 
kokonaista maustepippuria
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
2
 
laakerinlehteä
tai
1 1/2–2 tl
 
suolaa
tai

Pinnalle

 
persiljaa
tai

Ravintosisältö

Energia
663 kJ / 159 kcal
Rasva
9,7 g
josta tyydyttynyttä
3,2 g
Hiilihydraatit
6,8 g
josta sokereita
4,9 g
Proteiini
10,2 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa liha tarvittaessa sormenpaksuisiksi suikaleiksi ja hienonna sipulit. Ruskista sipuli pannulla rasvassa ja siirrä pataan tai kattilaan. Ruskista lihasuikaleet 3–4 erässä ja siirrä nekin pataan. Huuhtele jokaisen ruskistuksen jälkeen pannu desillä vettä ja kaada pataan.

Ripottele viimeiseen pannulliseen lihoille puolet vehnäjauhoista ja sekoita sen verran, että jauhot kostuvat rasvan kanssa. Lisää pannulle pari desiä vettä, sekoita tasaiseksi ja anna kiehahtaa. Kaada pataan.

Kuori ja leikkaa punajuuret sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi. Kiehauta punajuuret rasvassa kuumiksi, ripottele päälle loput jauhot ja sekoita, kunnes kostuvat ja lisää taas pari desiä vettä. Sekoita kunnes kastike kiehahtaa ja saostuu ja kaada kastike pataan.

Kuumenna pata kiehuvaksi, lisää mausteet. Hauduta pata kypsäksi miedolla lämmöllä kannen alla liedellä runsaan tunnin verran. Sekoita pohjaa myöten silloin tällöin kypsymisen aikana.

Voit hauduttaa padan kypsäksi myös uunissa 175 asteessa. Valitse silloin kannellinen valurautapata tai keraaminen pata, jonka voi panna uuniin. Hienonna päälle persiljaa ja tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita sekä maustekurkkua.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/l
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Hinta 0,75/kpl
    57,69/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Tamminen porsaan kassler n. 2kg
    Etuhinta n. 15,80/kpl
    7,90/kg
    norm. n. 17,98/kpl (8,99/kg)
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Hinta 3,09/kpl
    6,18/l
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 3,55/kpl
    1,78/kg
  • Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    Hinta 2,55/kpl
    51,00/kg
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Hinta 1,25/kpl
    62,50/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (52 arviota)