Karamellisoitu possu

Name: Karamellisoitu possu
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g porsaan ulkofileetä; 4 valkosipulinkynttä; 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna; 1/2 dl Pirkka soijakastiketta; 1 1/2 rkl Gochujang-chilitahnaa; 1 1/2 rkl hunajaa; 1/2 rkl maapähkinäöljyä; 1/2 rkl riisiviinietikkaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Karamellisoitu possu on korealainen herkku. Korealaisen keittiön suosikkiruoka maistuu keitetyn riisin ja kimchin kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Marinadi
500 g	porsaan ulkofileetä tai
4	valkosipulinkynttä tai
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna tai
1/2 dl	Pirkka soijakastiketta tai
1 1/2 rkl	Gochujang-chilitahnaa tai
1 1/2 rkl	hunajaa tai
1/2 rkl	maapähkinäöljyä tai
1/2 rkl	riisiviinietikkaa tai

Ravintosisältö

Energia	648 kJ / 155 kcal
Rasva	6,3 g
josta tyydyttynyttä	2,2 g
Hiilihydraatit	7,3 g
josta sokereita	5,3 g
Proteiini	17,1 g
Suola	1,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista.

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sivele puolet siitä ulkofileen pintaan.

Kypsennä ulkofileetä 175 asteisessa uunissa n. 45 min. Nosta liha pois uunista ja anna sen jäähtyä hetki. Leikkaa se sitten pitkittäin puoliksi ja noin sentin viipaleiksi ja laita palat kulhoon. Kaada joukkoon loput marinadista ja sekoita niin, että marinadia tarttuu joka palaseen.

Paista viipaleita hetki uunin grillivastuksen alla. Tarjoile karamellisoitu possu keitetyn riisin ja kimchin kanssa. Koristele annokset tuoreella chilillä ja korianterilla.

Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kg
Hinta n. 15,48/kpl
12,90/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,09/kpl
13,93/l
Wiberg maapähkinäöljy 500ml kylmäpuristettu
Hinta 26,95/kpl
53,90/l
Pirkka riisiviinietikka 100ml
Hinta 2,39/kpl
23,90/l
Sempio Korealainen Gochujang chilitahna 170g
Hinta 2,59/kpl
15,24/kg
Porsaan ulkofile lihamestarilta kg
Hinta 11,95/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
Hinta 1,49/kpl
9,93/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,79/kpl
18,60/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
Hinta 3,25/kpl
21,67/l
Sempio Gochujang chilitahna 500g
Hinta 6,79/kpl
13,58/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.