AhvenburgeriTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ahvenburgeri

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Ahvenfilee sopii täydellisesti hampurilaiseen. Tarjoa paistettu filee pehmeän ruisleivän sisällä remouladen ja marinoidun punasipulin kanssa.

    Ainekset

    4 annosta
    1 ps (300 g)
     
    Pirkka ahvenfileitä (pakaste)
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/4 tl
     
    mustapippuria
    tai
    1 rkl
     
    voita
    tai
    1 rkl
     
    rypsiöljyä
    tai
    1 ps (100 g)
     
    Pirkka jääsalaattia
    tai
    2 (280 g)
     
    isoa tomaattia
    tai
    1 ps (4 kpl/280 g)
     
    tai

    Helppo remoulade

    1 1/2 dl
     
    tai
    1 (100 g)
     
    maustekurkku hienonnettuna
    tai
    1 (60 g)
     
    porkkana raastettuna
    tai
    1/2 (50 g)
     
    punasipulia hienonnettuna
    tai
    1 dl
     
    persiljaa hienonnettuna
    tai
    1
     
    pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna
    tai

    Nopea marinoitu punasipuli

    1/2 (50 g)
     
    punasipulia
    tai
    1/2 dl
     
    vettä
    tai
    1/4 dl
     
    punaviinietikkaa
    tai
    1/4 dl
     
    sokeria
    tai
    ripaus
     
    suolaa
    tai

    Lisäksi

    1 ps (750 g)
     
    tai

    Valmistus

    30 - 60 min
    Sulata ahvenfileet ja kuivaa niiden pinta talouspaperilla.
    Valmista remoulade sekoittamalla kaikki ainekset keskenään kulhossa.
    Leikkaa kuoritut punasipulit ohuiksi renkaiksi veitsellä tai mandoliinilla.
    Kuumenna vesi, etikka ja sokeri kattilassa niin, että se juuri ja juuri kiehahtaa ja sokeri liukenee. Kaada kuuma liemi punasipuliviipaleiden päälle ja anna tekeytyä noin 10 minuuttia. Nosta sipulit pois liemestä, jotta niistä ei tule liian etikkaisia.
    Poista sulaneista fileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla.
    Paista fileet voi-öljyseoksessa keskilämmöllä noin 3 minuuttia per puoli.
    Revi jääsalaattia pienemmiksi paloiksi ja viipaloi pestyt tomaatit. Paahda ruisleivät leivänpaahtimessa. Levitä remouladekastike leiville. Täytä burgerit ja tarjoa lankkuperunoiden kanssa.
    Vinkki: Voit myös käyttää tuoreita ahvenfileitä pakasteiden sijaan.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Oululainen Reissumies Tosi Tumma 4kpl/280g
      Oululainen Reissumies Tosi Tumma 4kpl/280g
      1,49/kpl
      5,32/kg
    • Hellmann's Real majoneesi 400g
      Hellmann's Real majoneesi 400g
      4,99/kpl
      12,48/kg
    • Pirkka kuorellinen lankkuperuna 750g pakaste
      Pirkka kuorellinen lankkuperuna 750g pakaste
      2,55/kpl
      3,40/kg
    • Pirkka etikka 500ml
      Pirkka etikka 500ml
      1,49/kpl
      2,98/l
    • K-Menu etikka 1,5l
      K-Menu etikka 1,5l
      1,69/kpl
      1,13/l
    • Golden Star Etikka 1l
      Golden Star Etikka 1l
      2,59/kpl
      2,59/l
    • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
      Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
      1,69/kpl
      16,90/kg
    • Myrttisen maustekurkut 2kpl/180g Suomi
      Myrttisen maustekurkut 2kpl/180g Suomi
      2,99/kpl
      16,61/kg
    • Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850g
      Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850g
      5,35/kpl
      6,29/kg
    • Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
      Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
      8,89/kpl
      5,56/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,99/kpl
      26,53/kg
    • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
      Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
      9,95/kpl
      27,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      1,15/kpl
      42,59/kg
    • Pirkka suomalainen persilja 50g
      Pirkka suomalainen persilja 50g
      2,59/kpl
      51,80/kg
    • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      1,49/kpl
    • Porkkana multa Suomi
      Porkkana multa Suomi
      0,19/kpl
      1,89/kg
    • Porkkana pesty 1lk
      Porkkana pesty 1lk
      0,17/kpl
      1,69/kg
    • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
      Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
      1,19/kpl
      2,38/kg
    • Punasipuli Suomi
      Punasipuli Suomi
      0,22/kpl
      2,19/kg
    • Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
      Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
      0,99/kpl
      2,83/kg
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      2,29/kpl
      5,09/l
    • Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      3,99/kpl
      4,43/l
    • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      3,49/kpl
      6,98/l
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      1,49/kpl
      1,49/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      1,55/kpl
      1,55/kg
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      2,59/kpl
      5,18/kg
    • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,99/kpl
      0,99/kg
    • Tomaatti ulkomaalainen
      Tomaatti ulkomaalainen
      0,47/kpl
      5,19/kg
    • Terttutomaatti punainen ulkomainen
      Terttutomaatti punainen ulkomainen
      0,99/kpl
      6,95/kg
    • Valkosipuli ulkomainen kg
      Valkosipuli ulkomainen kg
      0,50/kpl
      9,95/kg
    • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      1,65/kpl
      16,50/kg
    • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
      Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
      1,29/kpl
      12,90/kg
    • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      3,99/kpl
      7,98/kg
    • Valio voi 500g voimakassuolainen
      Valio voi 500g voimakassuolainen
      4,75/kpl
      9,50/kg
    • Hellmanns Real majoneesi 200g
      Hellmanns Real majoneesi 200g
      3,49/kpl
      17,45/kg

    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,5 (12 arvostelua)

    • Timi
      1 vuosi sitten
      Maistui purilainen mahtavalta, vaikkei hamppari lempiruokaani yleisestii olekaan, kun oli hyvät aineet. Samoin kiva kun tyttö tykkäsi näin muustakin kalasta kuin lohesta tai kalapuikoista