• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Yrttiset ahvenrullat vuohenjuustokastikkeessa

Ahvenen kanssa maistuvat tuoreet yrtit, basilika, timjami ja persilja. Tarjoa ahvenrullat keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
Yrttiset ahvenrullat vuohenjuustokastikkeessa
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 5 annosta
  • 30 - 60 min
  • 295 kcal / annos (250g)

Ainekset

5 annosta

Yrttiseos

    • 1ruukkubasilikaa
    • 1/4ruukkuatimjamia
    • 1/2ruukkuapersiljaa
    • 2rkloliiviöljyä
    • 1rklsitruunanmehua
    • 1/2tlsuolaa
    • mustapippuria

Kastike

    • 1/2dlvehnäjauhoja
    • 4dlPirkka maitoa
    • 1rs(150 g)vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sulata ahvenfileet pakkauksen ohjeen mukaan. Poista ahvenfileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Levitä ahvenfileet leikkuulaudalle ja ripottele pinnalle suolaa.
  2. Hienonna basilika, timjami ja persilja monitoimikoneella tai sauvasekoittimella. Lisää joukkoon öljy, sitruunanmehu, suola ja mustapippuria. Levitä yrttiseos tasaisesti ahvenfileille. Kääri fileet rullalle ja kiinnitä rullat cocktailtikuilla.
  3. Sulata voi paistokasarissa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja lisää maito. Kiehauta kastike ja keitä pari minuuttia sekoittaen. Lisää kastikkeeseen vuohenjuusto.
  4. Nostele ahvenrullat kastikkeeseen. Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Käännä ahvenrullat varovasti kypsymisen puolivälissä. Ripottele yrttejä koristeeksi. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai riisiä sekä parsakaalia.

Kategoriat

  • Pääraaka-aineet

Ravintosisältö perannos 250g100 g

  • 295 kcal1 240 kJ
  • Proteiinia29 g
  • Hiilihydraatteja10 g
  • Rasvaa20 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille