Ahvenfileet ja lämmin mätikastikeReseptin takana kumppani

Ahvenfileet ja lämmin mätikastike

Paista ahvenfileet kullanruskeiksi voissa pannulla. Juhlava kastike saa makua mädistä, tillistä ja valkoviinistä. Lisäkkeeksi sopivat keitetyt perunat.

  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta
    • 8(n. 500 g)ahvenfileitä
    • 1rklvoita
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlvalkopippuria
    • 1rklruohosipulia hienonnettuna

Mätikastike

    • 2dlkermaa
    • 2dlkalalientä
    • 2dlvalkoviiniä
    • (1–2 rkl vaaleaa suurustetta, esim. Maizena)
    • 1dlkirjolohenmätiä
    • 1/4dltilliä hienonnettuna

Lisäksi

    • keitettyjä perunoita

Valmistus

alle 30 min
  1. Valmista ensin kastike. Mittaa nesteet kattilaan ja keitä, kunnes jäljellä on puolet. Halutessasi suurusta kastikkeenalku vaalealla suurusteella pakkauksen ohjeen mukaan. Anna hautua sen aikaa, kun paistat kalat.
  2. Kuivaa ahvenfileet talouspaperilla. Kuumenna pannulla voi ja paista fileet molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Mausta suolalla, valkopippurilla ja ruohosipulilla.
  3. Ota kastikekattila liedeltä ja sekoita joukkoon mäti sekä hienonnettu tilli. Tarjoa heti ahvenfileiden kanssa. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Ahvenfile Suomi/Viro
    Ahvenfile Suomi/Viro
    34,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    0,85/kpl35,42/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    1,35/kpl39,71/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Puljonki kalaliemi valmis 1l
    Puljonki kalaliemi valmis 1l
    5,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
    Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
    2,09/kpl8,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kalamestarilta Kirjolohen mäti tuore kg
    Kalamestarilta Kirjolohen mäti tuore kg
    55,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kirjolohenmäti 50g (käsinlypsetty)
    Pirkka kirjolohenmäti 50g (käsinlypsetty)
    4,99/kpl99,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    1,90/kpl0,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    1,59/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 6 arvostelua