Siikakeitto ja yrttiöljy
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kananmunaton
Kesäinen siikakeitto aateloidaan hienostuneella fenkolilla ja valkoviinillä ja tarjotaan kirveliöljyn kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 600 g siikafileitä
- 6–7 (600 g) perunaa
- 2 (200 g) porkkanaa
- 100 g juuriselleriä
- 1/2 (150 g) fenkolia
- 1–2 rkl öljyä
- 7 dl kalalientä
- 3 dl valkoviiniä
- 6–8 kokonaista valkopippuria
- 1 laakerinlehti
- 3/4 tl merisuolaa
Yrttiöljy
- 1 ruukku kirveliä
- 1 ruukku Pirkka tilliä
- 1 ruukku Pirkka persiljaa
- 1 dl rypsiöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia296 kJ / 71 kcal
- Rasva2,7 g
- josta tyydyttynyttä0,3 g
- Hiilihydraatit4 g
- josta sokereita0,8 g
- Proteiini5,4 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
- Valmista ensin yrttiöljy. Revi yrtit teholeikkuriin tai -sekoittimeen. Hienonna ja lisää öljyä vähitellen koneen käydessä. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Anna maustua.
- Poista siikafileistä ruodot ja nahka. Ripottele fileille merisuolaa.
- Kuori ja paloittele juurekset. Poista fenkolista uloimmat lehdet ja leikkaa se pitkittäin ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasvikset siinä kevyesti. Lisää kalaliemi, viini, pippurit ja laakerinlehti. Kiehauta seos ja anna kiehua hiljalleen 5–10 minuuttia.
- Paloittele kalafileet ja lisää keittoon. Alenna lämpötilaa ja anna hautua noin viiden minuutin ajan, kunnes kala on kypsää.
- Tarjoa keitto yrttiöljyn kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Muumi yleisperuna 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Selleri pakattuHinta n. 0,75/kpl4,99/kg
- Puljonki kalaliemi valmis 1lHinta 7,29/kpl7,29/l
- Pirkka valkopippuri 24g kokonainenHinta 1,19/kpl49,58/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,69/kpl
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,69/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Siikafilee suomustettu kgHinta 49,99/kg
- PIRKKA suomalainen Annabelle peruna 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Peruna sopivasti kiinteä harjattuHinta 0,75/kg
- Porkkana 500g luomu Suomi 1lkHinta 1,79/kpl3,58/kg
- Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Mukula/juuriselleri ulkomainenHinta 3,49/kg
- Fenkoli ulkomainenHinta n. 1,06/kpl5,29/kg
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Touch of taste kalafondi 180mlHinta 3,75/kpl20,83/l
- Touch of taste hummerifondi 180mlHinta 3,75/kpl20,83/l
- Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24gHinta 2,09/kpl87,08/kg
- Meira Valkopippuri 34g kok pussiHinta 2,25/kpl66,18/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Jozo Le Saunier de Camargue Fleur de Sel merisuola 125gHinta 3,29/kpl26,32/kg
- Jozo Le Saunier de Camargue Hieno merisuola sirotin 250gHinta 2,79/kpl11,16/kg
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,69/kpl
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,69/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,0(8 arviota)
- 30 - 60 min4,0(6 arviota)
- alle 30 min3,8(16 arviota)
- 30 - 60 min4,2(36 arviota)
- 30 - 60 min4,6(12 arviota)
- 30 - 60 min4,0(45 arviota)
- 30 - 60 min4,3(36 arviota)
30 - 60 min3,9(31 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (11 arviota)
- Perinteinen7 vuotta sittenTähän keittoon ei ole sopivaa käyttää niin arvokasta kalaa kuin siikaa. Siikakeittoon eivät kuuluu erilaiset kasvikset, kauaksi tällaiseen keittoon sopii pakasteseiti. Siikakeittoon kuuluu kala nahkaineen.