Siikakeitto ja yrttiöljy
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Kesäinen siikakeitto aateloidaan hienostuneella fenkolilla ja valkoviinillä ja tarjotaan kirveliöljyn kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 600 g siikafileitä
- 6–7 (600 g) perunaa
- 2 (200 g) porkkanaa
- 100 g juuriselleriä
- ½ (150 g) fenkolia
- 1–2 rkl öljyä
- 7 dl kalalientä
- 3 dl valkoviiniä
- 6–8 kokonaista valkopippuria
- 1 laakerinlehti
- ¾ tl merisuolaa
Yrttiöljy
- 1 ruukku kirveliä
- 1 ruukku Pirkka tilliä
- 1 ruukku Pirkka persiljaa
- 1 dl rypsiöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia296 kJ / 71 kcal
- Rasva2,7 g
- josta tyydyttynyttä0,3 g
- Hiilihydraatit4 g
- josta sokereita0,8 g
- Proteiini5,4 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Valmista ensin yrttiöljy. Revi yrtit teholeikkuriin tai -sekoittimeen. Hienonna ja lisää öljyä vähitellen koneen käydessä. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Anna maustua.
- Poista siikafileistä ruodot ja nahka. Ripottele fileille merisuolaa.
- Kuori ja paloittele juurekset. Poista fenkolista uloimmat lehdet ja leikkaa se pitkittäin ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasvikset siinä kevyesti. Lisää kalaliemi, viini, pippurit ja laakerinlehti. Kiehauta seos ja anna kiehua hiljalleen 5–10 minuuttia.
- Paloittele kalafileet ja lisää keittoon. Alenna lämpötilaa ja anna hautua noin viiden minuutin ajan, kunnes kala on kypsää.
- Tarjoa keitto yrttiöljyn kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Etuhinta 1,49 € kappaleYksikköhinta 1,49 € kilogrammaNormaalihinta 2,18 € kappale (2,18 € kilogramma)
- Hinta 3,28 € kappaleYksikköhinta 26,24 € kilogramma
- Hinta 2,78 € kappaleYksikköhinta 11,12 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,2(9 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(6 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(44 arviota)
- 15–30 min3,8(16 arviota)
- 30–60 min4,5(16 arviota)
- 30–60 min4,0(50 arviota)
- 30–60 min4,3(39 arviota)
30–60 min3,9(34 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (11 arviota)
- Perinteinen8 vuotta sittenTähän keittoon ei ole sopivaa käyttää niin arvokasta kalaa kuin siikaa. Siikakeittoon eivät kuuluu erilaiset kasvikset, kauaksi tällaiseen keittoon sopii pakasteseiti. Siikakeittoon kuuluu kala nahkaineen.