Paistetut ahvenet ja fenkolinen sipulikastike

• 300 g (300 g) 300 g (300 g) ahvenfileitä
• 1 rkl 1 rkl voita tai öljyä
• ½ tl ½ tl suolaa
• ripaus ripaus mustapippuria

Kastike

• 1 nippu (200 g) 1 nippu (200 g) nippusipulia
• 1 rkl 1 rkl voita tai öljyä
• 1 tlk (2 dl) 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
• ¾ tl ¾ tl fenkolinsiemeniä
• ½ tl ½ tl suolaa
• ripaus ripaus mustapippuria