Yrtti-tomaattiahvenet

Name: Yrtti-tomaattiahvenet
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 600 g ahvenfileitä; 1 tl suolaa; ripaus mustapippuria; n. 2 rkl voita; 2 (200 g) sipulia; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; 1/2 dl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1/2 dl tuoretta oreganoa hienonnettuna; 2 dl valkoviiniä (tai vettä + 1 rkl sitruunanmehua); ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; ripaus sokeria; 2 rkl kapriksia; 50 g Pirkka Parhaat parmesaania; timjamia; oreganoa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tarjoa ahvenfileiden kanssa ihanan raikasta yrtti-tomaattiseosta ja parmesaania.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Paistamiseen
600 g	ahvenfileitä tai
1 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
n. 2 rkl	voita tai
Yrtti-tomaattiseos
2 (200 g)	sipulia tai
1 rs (250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
1/2 dl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1/2 dl	tuoretta oreganoa hienonnettuna tai
2 dl	valkoviiniä (tai vettä + 1 rkl sitruunanmehua) tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
ripaus	sokeria tai
2 rkl	kapriksia tai
Koristeeksi
50 g	Pirkka Parhaat parmesaania tai
	timjamia tai
	oreganoa tai

Ravintosisältö

Energia	420 kJ / 101 kcal
Rasva	4,2 g
josta tyydyttynyttä	2,5 g
Hiilihydraatit	2,7 g
josta sokereita	2,8 g
Proteiini	12,4 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Poista ahvenfileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Suikaloi kuoritut sipulit ja puolita kirsikkatomaatit.

Kuullota sipulit paistokasarissa, lisää yrtit ja valkoviini. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Keitä pari minuuttia. Lisää tomaatit ja kaprikset. Pidä kuumana.

Paista ahvenfileitä pannulla noin 2 minuuttia/puoli.

Kaada yrtti-tomaattiseos kuumalle tarjoiluvadille ja nosta päälle ahvenet. Höylää pinnalle parmesaanilastuja. Koristele timjamilla ja oreganolla. Tarjoa lisäksi uusia perunoita.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Järvikylä oregano rkk FI
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,99/kpl
Torres Natureo White 0% 0,375l
Hinta 5,15/kpl
13,47/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 7,29/kpl
36,45/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 5,99/kpl
23,96/kg
Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
Hinta 1,89/kpl
7,56/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Freixenet White 0% 0,75l
Hinta 7,55/kpl
9,93/l
Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
Hinta 5,99/kpl
7,99/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.