Yrtti-tomaattiahvenet

Name: Yrtti-tomaattiahvenet
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 600 g ahvenfileitä; 1 tl suolaa; ripaus mustapippuria; n. 2 rkl voita; 2 (200 g) sipulia; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; 1/2 dl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1/2 dl tuoretta oreganoa hienonnettuna; 2 dl valkoviiniä (tai vettä + 1 rkl sitruunanmehua); ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; ripaus sokeria; 2 rkl kapriksia; 50 g Pirkka Parhaat parmesaania; timjamia; oreganoa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tarjoa ahvenfileiden kanssa ihanan raikasta yrtti-tomaattiseosta ja parmesaania.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Paistamiseen
600 g	ahvenfileitä tai
1 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
n. 2 rkl	voita tai
Yrtti-tomaattiseos
2 (200 g)	sipulia tai
1 rs (250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
1/2 dl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1/2 dl	tuoretta oreganoa hienonnettuna tai
2 dl	valkoviiniä (tai vettä + 1 rkl sitruunanmehua) tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
ripaus	sokeria tai
2 rkl	kapriksia tai
Koristeeksi
50 g	Pirkka Parhaat parmesaania tai
	timjamia tai
	oreganoa tai

Valmistus

alle 30 min

Poista ahvenfileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Suikaloi kuoritut sipulit ja puolita kirsikkatomaatit.

Kuullota sipulit paistokasarissa, lisää yrtit ja valkoviini. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Keitä pari minuuttia. Lisää tomaatit ja kaprikset. Pidä kuumana.

Paista ahvenfileitä pannulla noin 2 minuuttia/puoli.

Kaada yrtti-tomaattiseos kuumalle tarjoiluvadille ja nosta päälle ahvenet. Höylää pinnalle parmesaanilastuja. Koristele timjamilla ja oreganolla. Tarjoa lisäksi uusia perunoita.

Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Ahvenfile
49,99/kg
Pirkka kapris 50g/35g
0,99/kpl
28,29/kg
Royal kapris 105/65 g
1,95/kpl
30,00/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
1,15/kpl
32,86/kg
Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
1,99/kpl
7,96/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
6,69/kpl
26,76/kg
Kirsikkatomaatti 250g Suomi 1lk
3,69/kpl
14,76/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
10,75/kpl
53,75/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,99/kpl
49,88/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,29/kpl
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg
Light Live 0,75l Alkoholiton valkoviini
7,95/kpl
10,47/l
Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
5,99/kpl
7,99/l
Jacobs Creek UnVined Riesling 0,5% 0,75l
7,59/kpl
9,99/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.