Ahvenkeitto

Name: Ahvenkeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2–3 (150 g) porkkanaa; 500 g Pirkka perunoita (keltainen pussi); 1 (100 g) sipuli; 1 rkl voita; 7 1/2 dl vettä; 1 Knorr Fond "du Chef" kala-annosfondi; 2 dl kuivaa valkoviiniä; n. 3/4 tl suolaa; 1 laakerinlehti; 10 kokonaista mustapippuria; 1 ps (300 g) Pirkka ahvenfileitä (pakaste) tai tuoreita; 1 ps (65 g) Pirkka Luomu babypinaattia; 1 dl Pirkka kuohukermaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Ahvenkeiton liemi aateloidaan maukkaaksi valkoviinillä ja kermalla. Tuore pinaatti tuo kalakeittoon kivasti väriä.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

2–3 (150 g)	porkkanaa tai
500 g	Pirkka perunoita (keltainen pussi) tai
1 (100 g)	sipuli tai
1 rkl	voita tai
7 1/2 dl	vettä tai
1	Knorr Fond "du Chef" kala-annosfondi tai
2 dl	kuivaa valkoviiniä tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
1	laakerinlehti tai
10	kokonaista mustapippuria tai
1 ps (300 g)	Pirkka ahvenfileitä (pakaste) tai tuoreita tai
1 ps (65 g)	Pirkka Luomu babypinaattia tai
1 dl	Pirkka kuohukermaa tai

Ravintosisältö

Energia	277 kJ / 125 kcal
Rasva	3,1 g
josta tyydyttynyttä	1,9 g
Hiilihydraatit	6,1 g
josta sokereita	1,2 g
Proteiini	4 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja lohko perunat. Kuori ja hienonna sipuli.

Kuullota sipulia voissa kattilassa. Lisää joukkoon perunat ja porkkanat ja jatka kuullottamista vielä hetki.

Lisää joukkoon vesi,annosfondi, viini ja mausteet. Keitä 10–15 minuuttia.

Paloittele pakkauksen mukaan sulatetut ahvenfileet. Lisää kalat keittoon ja kypsennä vielä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ja kala ovat kypsiä.

Poista halutessasi pinaatista suurimmat lehtiruodit. Lisää lopuksi keiton joukkoon pinaatit ja kuohukerma. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä enää keitä, jotta pinaatti ei muuta väriään. Tarjoa heti.

Vinkki! Värjää liemi halutessasi keltaiseksi pienellä ripauksella sahramia tai kurkumaa.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
Hinta 2,30/kpl
1,15/kg
Pirkka Luomu babypinaatti 65g Roosa nauha
Hinta 2,19/kpl
33,69/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Etuhinta 1,00/kpl
0,50/kg
norm. 2,19/kpl
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka lehtipinaatti 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Pinaatti 70g 1lk
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
Hinta 2,75/kpl
5,50/l
Valio kuohukerma 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
8,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.