Äidin lasimestarin silli

Name: Äidin lasimestarin silli
Total time: 60 min
Ingredients: 2 pkt (n. 600 g) Pirkka kokonaista silliä; 2 dl vettä; 1 dl etikkaa; 1 dl sokeria; 1 pieni porkkana; 1–2 punasipulia; 10 valkopippuria; 10 maustepippuria; 10 neilikkaa; 1 tl sinapinsiemeniä; 2 laakerinlehteä; pala piparjuurta tai inkivääriä

Valmistusaikayli 60 min

Äidin lasimestarin silliin sopii tarjottavaksi joulun kalapöytään.

Ainekset

Mausteliemi
2 pkt (n. 600 g)	Pirkka kokonaista silliä tai
2 dl	vettä tai
1 dl	etikkaa tai
1 dl	sokeria tai
Tölkkiin
1	pieni porkkana tai
1–2	punasipulia tai
10	valkopippuria tai
10	maustepippuria tai
10	neilikkaa tai
1 tl	sinapinsiemeniä tai
2	laakerinlehteä tai
pala	piparjuurta tai inkivääriä tai

Valmistus

yli 60 min

Kiehauta liemen ainekset ja anna jäähtyä.

Poista silleistä sisälmykset. Huuhtele sillit hyvin. Voit myös liottaa sillejä kylmässä vedessä suolaisuuden vähentämiseksi. Kuivaa sillit talouspaperilla.

Leikkaa sillit noin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Lado sillipalat tölkkiin kerroksittain mausteiden, viipaloitujen sipulien ja porkkanan kanssa. Kaada liemi päälle. Silli on valmista tarjottavaksi 2–3 vuorokauden kuluttua, mutta säilyy kylmässä pari viikkoa.

Pirkka kokonainen silli n250g MSC vakuumi
Hinta n. 2,50/kpl
9,99/kg
Pirkka etikka 500ml
Hinta 1,59/kpl
3,18/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
Hinta 1,19/kpl
49,58/kg
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
65,38/kg
Santa Maria Neilikka jauhettu, pussi 20g
Hinta 2,09/kpl
104,50/kg
Santa Maria Sinapinsiemen Keltainen, pussi 28g
Hinta 0,57/kpl
20,36/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
K-Menu etikka 1,5l
Hinta 1,39/kpl
0,93/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
Hinta 4,75/kpl
3,17/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24g
Hinta 2,09/kpl
87,08/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Valkopippuri 34g kok pussi
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,67/kpl
49,12/kg
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (61,47/kg)
Plussa-etu −20 %
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
46,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (57,50/kg)
Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
Hinta 2,09/kpl
90,87/kg
Pirkka neilikka 25g jauhettu
Hinta 1,55/kpl
62,00/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,40/kpl
46,67/kg
Ilman Plussa-korttia 1,75/kpl (58,33/kg)
Plussa-etu −20 %
Meira Sinapinsiemen 41g kok pss
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
21,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (26,59/kg)
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Piparjuuri Suomi
Hinta n. 4,19/kpl
27,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.