Manteli-raparperikakku
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Manteli tekee raparperikakusta ihanan mehevän. Koristele pinta helpolla kalanruotokuviolla tai ripottele raparperit pinnalle. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
10 annosta
- 2 dl Pirkka vehnäjauhoja
- 2 dl Pirkka mantelijauhetta
- 2 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 tl Pirkka leivinjauhetta
- 1 tl Pirkka kardemummaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 1/2 dl Pirkka rypsiöljyä
- 2 dl Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
- 2 kananmunaa
- 3 dl (150 g) raparperipaloja
Lisäksi
- n. 200 g raparperinvarsia
- 1/2 rkl sulatettua voita voiteluun
- 1 tl sokeria
- Pirkka tomusokeria
Ravintosisältö
- Energia1 497 kJ / 360 kcal
- Rasva22,5 g
- josta tyydyttynyttä3,7 g
- Hiilihydraatit32,3 g
- josta sokereita22,7 g
- Proteiini5,7 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele vuoka ja jauhota se vehnäjauhoilla.
- Sekoita kulhossa vehnäjauho, mantelijauhe, sokerit, leivinjauhe, kardemumma sekä suola.
- Sekoita toisessa kulhossa rypsiöljy, jogurtti ja kananmunat.
- Kääntele jauhoseos kosteisiin aineksiin taikinakaapimen avulla. Kääntele joukkoon myös paloitellut raparperit. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
- Huuhtele ja kuori raparperinvarret tarvittaessa. Valitse mahdollisimman ohuita varsia ja leikkaa paksuimmat pituussuunnassa kahteen tai neljään osaan. Leikkaa raparperista vinottain noin 4 cm:n kokoisia paloja ja tee niistä kalanruotokuvio kakun pintaan. Aloita kuvion tekeminen keskeltä. Leikkaa paloista tarvittaessa hieman suurempia tai pienempiä, jotta saat tehtyä kuvion vuokaan sopivaksi. Voitele raparperit lopuksi sulatetulla voilla ja ripottele päälle hieman sokeria. Voit leikata raparperit myös pienemmiksi ja asetella haluamallasi tavalla.
- Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 60 minuuttia. Kypsyyttä voi testata cocktailtikulla. Anna jäähtyä kunnolla ennen vuoan poistamista.
- Viimeistele kakku tomusokerilla ja tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.
Taikina
Koristelu
Voit käyttää kakkutaikinaan myös pakastettua raparperia. Lisää raparperipalat taikinaan jäisinä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(23 arviota)
- 30–60 min3,7(95 arviota)
- yli 60 min4,3(40 arviota)
- yli 60 min3,7(28 arviota)
- yli 60 min3,2(46 arviota)
- yli 60 min4,1(557 arviota)
- yli 60 min3,6(41 arviota)
- yli 60 min3,1(32 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (12 arviota)
- Elina7 kuukautta sittenVoisikohan tätä kakkua pakastaa noin viikon ajaksi?
- K-Kuluttajapalvelu7 kuukautta sittenElina, kakun voi pakastaa. Se kannattaa käyttää noin 1-2 kuukauden sisällä pakastamisesta.
- RP7 kuukautta sittenOnnistuu myös tavallisessa vuoassa, jos ei ole irtopohjavuokaa.