Macaronit
- Annosmäärä n. 24 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Mantelileivokset ovat näyttävä pieni jälkiruoka. Värikkäät Macarons-leivokset sopivat hyvin myös tarjottavaksi moniin eri juhliin.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
n. 24 kpl
- 100 g kuoretonta mantelijauhetta
- 3 dl Pirkka tomusokeria
- (1/2 rkl kaakaojauhetta)
- 2 kananmunan valkuaista
- 1 rkl erikoishienoa sokeria (Siro)
- (jauhemaista elintarvikeväriä)
Suklaatäyte
Ravintosisältö
- Energia1 426 kJ / 842 kcal
- Rasva22,7 g
- josta tyydyttynyttä7,4 g
- Hiilihydraatit47,6 g
- josta sokereita46,5 g
- Proteiini8,8 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita mantelijauhe ja puolet tomusokerista keskenään. Jos haluat ruskeita leivoksia, sekoita joukkoon myös kaakaojauhe.
- Vaahdota huoneenlämpöisiä valkuaisia hetki yleiskoneella tai sähkövatkaimella. Lisää hienosokeri ja jatka vatkaamista, kunnes valkuaisvaahto on kovaa. Lisää loppu tomusokeri vähitellen ja vatkaa seosta vain sen verran, että seos on kiiltävää.
- Sekoita manteli-tomusokeriseos lopuksi valkuaisvaahdon joukkoon. Taikina on valmista, kun taikinaan lusikalla vedetty vako ummistuu noin 10 sekunnissa. Jos vako ei ummistu, jatka sekoittamista (sekoittaminen löysyttää taikinaa). Toista vakotestiä, kunnes taikina on sopivaa. Jos haluat värikkäitä leivonnaisia, värjää taikina tässä vaiheessa apteekista saatavalla jauhemaisella elintarvikevärillä.
- Pursota seoksesta halkaisijaltaan noin 2 cm:n nokareita leivinpaperin päälle pellille. Voit tehdä nokareet myös kahdella lusikalla. Anna pohjien seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Paista 150 asteessa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä. Irrota pohjat varovasti lastalla.
- Paloittele suklaa kattilaan ja lisää kerma. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Anna täytteen hieman jäähtyä. Levitä suklaatäytettä pohjien sileälle pinnalle ja paina kaksi pohjaa yhteen.
Kaipaatko lisävinkkejä? Katso ne täältä: Näin onnistut – vältä macaronsien teon sudenkuopat
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,4(17 arviota)
- yli 60 min4,0(193 arviota)
- yli 60 min3,2(46 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,2(11 arviota)
- yli 60 min3,7(37 arviota)
- yli 60 min4,7(62 arviota)
- yli 60 min4,5(2 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(33 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (35 arviota)
- Teressa3 vuotta sittenOhjeessa on kyllä sivan liian vähän valkuaista. Sitä kannattaa laittaa enemmän. Tuolla ohjeella tuli aika paksua ”taikinaa”
- Hertta3 vuotta sittenResepti toimii hienosti. Raaka-aineiden arvioinnissa voisi ilmoittaa myös että 60g valkuaista on noin kahden munan valkuainen