Amerikkalainen juustokakku
Amerikkalaisen juustokakun kauradigestivepohja saa kinuskista makua fariinisokerista. Täyte on raikkaan sitruunainen.
- 12 annosta
- yli 60 min
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 1pkt(150 g)Pirkka kauradigestivekeksejä, gluteeniton
- 1/2dlfariinisokeria
- 75gvoita tai margariinia
Täyte
- 2rs(à 180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1prk(250 g)Pirkka maitorahkaa
- 1 1/2dlsokeria
- 1/2dlperunajauhoja
- 2tlvaniljasokeria
- 2rklsitruunanmehua
- 3rklsitruunankuoriraastetta
Valmistus
yli 60 min- Hienonna keksit monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimella. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle.
- Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi. Kaada seos pohjan päälle.
- Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla ensin 45 minuuttia. Alenna lämpöä 150 asteeseen ja paista vielä 15 minuuttia. Peitä vuoka leivinpaperilla, jos pinta näyttää tummuvan.
- Anna kakun jäähtyä vuoassaan huoneenlämpöiseksi. Siirrä jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmäksi, mielellään yön yli. Irrota kakku vuoasta ja koristele halutessasi tuoreilla marjoilla. Tarjoa esimerkiksi marjojen, marjakastikkeen tai hedelmien kanssa.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Hei! Voiko juustokakun pakastaa? Vai kärsiikö rakenne tai maku siitä?
Kunhan kyselen, juustokakun voi pakastaa.
Hei! Jos sitrushedelmät ei allergioiden takia käy, mitä suosittelisitte tilalle? Jättämällä sitruunan pois, taitaa juustopiirakka olla melko potkuton.
Heidi, reseptiä ei valitettavasti ole testattu muilla raaka-aineilla, mutta täytettä voi halutessaan maustaa vaikkapa raastetulla inkiväärillä tai kardemummalla.