Persikka-rahkapiirakka
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
Helppo rahkapiirakka on pääsiäisen perinteinen leivonnainen. Muropohja ja raikas rahkatäyte yhdistyvät persikan makeuteen – helppo herkku kevään juhlapöytään!
- Laktoositon
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 150 g Pirkka voita
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl Pirkka leivinjauhetta
Täyte
- 2 tlk (à 410 g/240 g) Pirkka persikkaviipaleita
- 1 tlk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 3 kananmunaa
- ¾ dl sokeria
- 1 sitruunan kuori raastettuna
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
Ravintosisältö
- Energia1 109 kJ / 265 kcal
- Rasva13,9 g
- josta tyydyttynyttä8,4 g
- Hiilihydraatit28,2 g
- josta sokereita15,9 g
- Proteiini6 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki. Vatkaa sokeri ja muna voisulaan joukkoon puuhaarukalla.
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat ainekset seokseen. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
- Painele taikina voidellun ison piirakkavuoan (⌀ 30 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka hetkeksi jääkaappiin.
- Valuta persikkaviipaleet siivilässä. Sekoita rahkan joukkoon vispikerma, munat, sokeri, sitruunankuori sekä vaniljasokeri.
- Lado persikat piirakkapohjalle ja kaada täyte vuokaan.
- Paista piirakkaa 200 asteessa uunin toiseksi alimmalla tasolla 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt reunoilta. Täyte jähmettyy vielä jäähtyessään. Tarjoa persikkapiirakka jääkaappikylmänä.
Voit oikaista ja käyttää piirakan pohjana myös valmista Pirkka murotaikinaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Plussa-etu −29 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 5,21 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,78 € kappale (7,42 € kilogramma)
- Plussa-etu −16 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 6,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,79 € kappale (7,16 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,9(178 arviota)
- yli 60 min3,8(157 arviota)
- 30–60 min4,0(172 arviota)
- yli 60 min4,1(17 arviota)
- 30–60 min4,5(51 arviota)
- yli 60 min4,5(625 arviota)
- 30–60 min4,0(153 arviota)
- yli 60 min4,1(29 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (528 arviota)
- Mustikka-mummo3 päivää sittenKiitos. Herkullinen ja runsastäytteinen piirakka tuli. Tein gluteenittoman, kuten aina : vain vaihtamalla jauhon Pirkan vaaleaan gluteenittomaan jauhoon
- Kevät27 päivää sittenItse käytin 32x22 cm kokoista vuokaa ja täytettä oli juuri oikea määrä ja taikinaa sopivasti. Tämä kommenttina niille, jotka miettivät sopivan kokoista vuokaa. Tosi kiva nopeasti leivottava piirakka.
- Keliaatikko1 kuukausi sittenGluteeniton persikkapiirakka sopii keliaatikoille. City-marketissa on hyvä valikoima gluteenittomia jauhoja, joten reseptejä myös keliaatikoille! Kiitos.
- Peppi811 vuosi sittenTosi hyvä piirakka. Tein suorakaiteen muotoiseen vuokaan, niin sain mahtumaan. Viimeksi jätin sitruunan kuoren pois, kun en alkanut sitruunaa vain tätä varten ostamaan, mutta tänään laitoin siman käymään ja samalla sain raastettua sitruunan kuorta piirakkaa varten. Nyt testataan tuleeko minkä makuista piirakkaa.
- Ritu1 vuosi sittenIhana piirakka! Kehuja tuli!
- Mella1 vuosi sittenOli hyvä piirakka laitoin mustikoita persikan tilalle, tein kaksin kertaisen annoksen ja laitoin uunipellille 👍
- Saara1 vuosi sittenVuokani oli 28cm,ja täytettä jäi 1/3 yli. Muutenkin täyte on todella löysä, mutta pohja oli ihanan helppo tehdä!
- Persikka1 vuosi sittenHelppo ja hyvänmakuinen piirakka ilman sitrusta ja vispikerman sijaan laitoin kuohukermaa hyvin toimi ja piirakkavuoan koko oli 28cm
- Hipuli1 vuosi sittenValtavan hyvä piirakka!
- StiinaSalava1 vuosi sittenToimii erittäin hyvin myös ilman persikkaa. Osan sitruunamehusta Korvasin limen mehulla. Kerrassaan herkkua. Ja miten ihanan helppo pohja. Kiitos.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenNina, kermaa ei tarvitse vaahdottaa.
- Akka1 vuosi sittenTodella hyvää! Korvasin puolet kermasta kermaviilillä.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenTuutsie, taikinaa voi tosiaan tulla 26 cm:n vuokaan hiukan liikaa, eli jos pohja jää kovin paksuksi kannattaa osa taikinasta jättää käyttämättä. Piirakan paistoaikaa voi myös joutua jonkin verran pidentämään, jos täyte ei ehdi annetussa ajassa hyytyä.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenLene, valitettavasti piirakkaa ei ole testattu gluteenittomana. Voit kuitenkin kokeilla korvata vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella tai käyttää piirakan pohjana valmista gluteenitonta piirakkataikinaa.
- Pikku Myy1 vuosi sittenHei! Reseptin näin Pirkka-lehdessä, ja ihastuin niin , että nyt on aineet ostettu kotiin . Katsotaan sitten kun olen sen testannut, ja teenkö toistekin.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenReseptillä on valitettavasti ollut K-Ruoka 4/2025 -lehdessä ja täällä verkkosivulla virhe piirakkavuoan koossa. Piiirakka on alunperin testattu isossa (⌀ 30 cm) piirakkavuoassa. Mikäli piirakan tekee pienemmässä vuoassa (⌀ 26 cm), pohjasta tulee paksumpi ja täyte voi jäädä keskeltä pehmeäksi. Pahoittelut virheestä! Korjaamme reseptille oikean piirakkavuoan koon ja tarkennamme paistoaikaa.
- marsu1 vuosi sittenkuluttajapalvelu sanoo alla, että vuoan halkaisijan pitäisi olla 30, lehden ohjeessa lukee kyllä 26 ja sen mukaan tein. ehkä siksi muillekin on käynyt tää mikä minut sai lukemaan kommentteja, eli rahkaseosta on ihan liikaa eikä piirakka meinaa hyytyä. ohjetta olis hyvä fiksata. t. reunat palaa -87
- Ella1 vuosi sittenTäytettä tulee tällä ohjeella paljon, kaksi kolmasosaa varmasti riittäisi, varsinkin jos matalareunainen piirakkavuoka. Tosi hyvää kyllä! Toimii myös ilman sitruunaa, jos ei syystä tai toisesta sitrukset kelpaa.
- Perinnereseptit parhaita1 vuosi sittenTäyte jää aivan löllöksi. Liikaa kermaa. Nyt paistettu jo 50 min että hyytyisi. Ei kehtaa vieraille tarjota muuten
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenPääsiäistä odotellessa, kermaa ei tarvitse vaahdottaa.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenNiina, piirakkavuoan halkaisija on 30 cm (kohta 3.)
- Niina1 vuosi sittenKuinka iso piirakkavuoka?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenBirgitta, piirakka paistetaan uunin toiseksi alimmalla tasolla.
- Birgitta1 vuosi sittenMillä tasolla piirakka paistetaan?
- Hanna2 vuotta sittenHyvä resepti, vaatii huomattavasti ohjeistettua pidemmän paistoajan.
- Tuula2 vuotta sittenHyvää on teen usein.
- Leena2 vuotta sittenÄlyttömän hyvää😊
- M-L. S2 vuotta sittenTodella hyvvää oli, vaik hieman muuntelin jauhoja kauraa osaksi, sekä sitruunan ystävänä tilkka mehua lisänä.
- Siru2 vuotta sittenTosi hyvää, vuorokauden jälkeen parasta!
- Ofelia2 vuotta sittenTaikanäppi: tuossa oli käytetty valmiiksi viipaloitua persikkaa. Mulla on piirakka uunissa, täyte oli aika löysä, saapa nähdä hyytyykö. Pohja oli superhelppo, pakkasessa ei sattunut olemaan valmista taikinaa.