Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Persikka-rahkapiirakka
Helppo persikka-rahkapiirakka sopii erityisesti pääsiäiseen.
- 12 annosta
- 30 - 60 min
- 195 kcal / 100 g
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 1pkt(400 g)Pirkka murotaikinaa (pakaste)
Täyte
- 1tlk(250 g)Pirkka maitorahkaa
- 1tlk(2 dl)Pirkka vispikermaa
- 3Pirkka kananmunaa
- 1sitruunan raastettu kuori
- 1/2dlsitruunanmehua
- 3/4dlsokeria
- 2tlPirkka vanilliinisokeria
Pinnalle
- 2tlk(à 410 g)Pirkka persikkaviipaleita
- 1dlvettä
- 1/2dlhyytelösokeria
Valmistus
30 - 60 min- Painele sulatettu murotaikina piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
- Sekoita rahkan joukkoon vispikerma, munat, sitruunan raastettu kuori ja mehu, sokeri sekä vanilliinisokeri. Kaada täyte vuokaan ja paista torttua 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia.
- Anna tortun jäähtyä. Valuta persikkaviipaleet hyvin ja asettele ne tortun pinnalle kauniisti. Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Kun liemi kiehahtaa uudelleen nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä pari minuuttia. Lusikoi lientä persikoiden päälle ensin ohuelti sitten runsaammin. Tarjoa kylmänä.
Ravintosisältö per 100 g
- 195 kcal814 kJ
- Proteiinia4,8 g
- Hiilihydraatteja22,6 g
- Rasvaa10,6 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Onko siitä haittaa, jos kerman vatkasi vaahdoksi??
Hei PPP :-), luultavasti kakku onnistuu niinkin. Kermavaahto laskeutuu jonkin verran paistettaessa ja sekoitettaessa muuhun täytteeseen.
Voinhan laittaa persikat tohon pohjan päälle, rahkaseoksen alle ja paistaa uunissa. Ei ole hyytelösokeria.
Rahka, kiilteen voi toki halutessaan jättää pois persikoiden päältä.
Voisko tuon hyytelösokeri-kohdan jättää pois??
Ei tarvitse vatkata.
Ilona, kermaa ei tarvitse vispata. Täytteen aineet vain sekoitetaan hyvin keskenään.
Olisiko vielä jollain mielipide asiasta, niin menen sitten enemmistön mukaan :-)
Tottakai kerma vatkataan ja sitten yhdistetään rahkan kanssa!!
Ilona, kermaa ei vatkata vaahdoksi, vaan sekoitetaan rahkan joukkoon.
Hei. Pitääkö kerma oli vispattu vaahdoksi, kun se sekoitetaan rahkan joukkoon?