Amerikkalainen juustokakku uunissa
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Klassisen amerikkalaisen juustokakun valmistuksessa maltti on valttia. Paista kakku jo edellisenä päivänä, jossa se saa jäähtyä ja tekeytyä rauhassa yön yli.
Ainekset
16 annosta
Pohja
- 150 g Pirkka voita
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2 ja ½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka Luomu grahamjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ¾ tl kanelia
Täyte
- 2 rs (à 200 g) Valio Viola vaniljatuorejuustoa
- 1 prk (200 g) Pirkka kermaviiliä
- 1 dl Pirkka laktoositonta kevytkermaa (10 %)
- 4 kananmunaa
- 2 rkl sitruunanmehua
- 2 tl sitruunankuorta raastettuna
- 1 dl sokeria
- ½ dl maissitärkkelystä (Maizena)
Ravintosisältö
- Energia1 209 kJ / 289 kcal
- Rasva14,9 g
- josta tyydyttynyttä9 g
- Hiilihydraatit26,9 g
- josta sokereita14,4 g
- Proteiini10,6 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle.
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi.
- Painele taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja noin 4 cm reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin.
- Sekoita tuorejuustot, kermaviili, kerma, munat, sitruunanmehu ja sitruunan raastettu kuori, sokeri sekä maissitärkkelys tasaiseksi täytteeksi. Kaada löysä täyte vuokaan.
- Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 1 tunti. Jos kakku näyttää tummuvan liikaa, laske lämpötilaa 150 asteeseen paistamisen loppupuolella ja jatka paistamista hieman pidempään.
- Anna kakun jäähtyä vuoassaan huoneenlämpöiseksi. Siirrä jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmäksi, mielellään yön yli. Irrota kakku vuoasta ja koristele halutessasi tuoreilla marjoilla. Tarjoa esimerkiksi marjakastikkeen tai passionhedelmien kanssa.
Pohja
Täyte
Paisto
Paistetun juustokakun voi pakastaa. Sulata pakastettu kakku hitaasti jääkaapissa. Tarjoa juustokakku halutessasi marjakastikkeen kanssa. Soseuta kohmeiset (suomalaiset) marjat ja mausta sokerilla maun mukaan. Ohenna tarvittaessa esimerkiksi appelsiinimehulla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Etuhinta 1,99 € kappaleYksikköhinta 9,95 € kilogrammaNormaalihinta 2,28 € kappale (11,40 € kilogramma)
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 3 kappalettaYksikköhinta 4,17 € litraIlman Plussa-korttia 0,99 € kappale (4,95 € litra)
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,00 € 4 kappalettaYksikköhinta 2,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 0,59 € kappale (2,95 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(107 arviota)
- yli 60 min3,4(87 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(172 arviota)
- 30–60 min4,1(156 arviota)
yli 60 min3,8(434 arviota)- yli 60 min3,8(139 arviota)
- yli 60 min4,4(211 arviota)
- yli 60 min4,1(54 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (368 arviota)
- tan22 tuntia sittenHelposti yksi ihanimpia ja helpoimpia kakkuja, loistavaa!
- Kakkujuttu5 kuukautta sittenTykkäsin paljooon! Ehkä silti mun makuun tuli liikaa sitruunaa.
- Hotte9 kuukautta sittenTehnyt tätä monet monet kerrat ja aina se on yhtä hyvää 😋.
- Jepjep1 vuosi sittenAika epäilyttävä ohje että sekoita vain täytteen aineet kesenään ilman mitään selitystä.
- Jutta1 vuosi sittenTäydellinen juustokakku
- Lilli1 vuosi sittenKestää aika kauan mutta on kai hyvää
- Leipova laulaja2 vuotta sittenAivan erinomainen herkku tuli! Jätin sokeria hiukan pois. Tarjosin tätä kahdeksan hengen seurueelle, ja kaikki olivat suorastaan ihmeissään. =) Ohjeessa mainittu 16 annosta on tosin selvää liioittelua. Ei missään nimessä tule niin montaa annosta...
- Cheesecakelover2 vuotta sittenMielestäni paras juustokakku ikinä!
- Kassukka2 vuotta sittenLoistava resepti. Pehmeä täyte. Se tästä teki erilaisen.
- Hyvää tuli2 vuotta sittenOlipa hyvää, laitoin hieman enemmän sitruunaa täytteeseen. Sitruuna ja kaneli sopivat hyvin yhteen!
- American Pie2 vuotta sittenHyvä ja maistuva kakku tuli. Pidän kanelista ja vaniljasta ja sitruuna raikastaa kivasti. Tarjoilin tämän kanssa kirsikkahilloa. Toki tuoreet marjatkin olisivat maistuva lisuke.
- At2 vuotta sittenAineet Ok,mutta missä on valmistusohjeet?
- Soveltaja3 vuotta sittenMinusta tämä on tosi hyvää, pitää vain yrittää saada reuna ohueksi, mutta jos jää liian paksuksi ja tuntuu kuivalle niin tein jo heti ekalla kerralla marjoista kastikkeen, mikä sopii tämän kanssa tosi hyvin. Itse jätän sitruunan kuoren tästä pois.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenLissu, pinnan repeily johtuu yleensä liian korkeasta paistolämpötilasta. Jos omassa uunissa kakku repeilee, kannattaa laskea hiukan lämpötilaa ja tarkistaa, että kakku on paistettu tasalämmöllä eikä kiertoilmalla. Halkeilua voi kokeilla estää jättämällä kakku jäähtymään uunin jälkilämmölle uunin luukku raollaan, jäähdyttää sen jälkeen huoneenlämpöiseksi ja sitten siirtää jääkaappiin. Kakku kannattaa irrottaa varovasti vuoasta vasta tämän jälkeen, jotta se halkeaa mahdollisimman vähän.
- Lissu3 vuotta sittenMiksi Amerikkalainen juustokakku repeili päältä.
- Kotikokki4 vuotta sittenOlisi pitänyt lukea kommentteja ensin. Reunasta ja pohjasta tuli aivan liian tönkkö, eikä täytekään ollut erikoisen maukas. Kakun rakenne sen sijaan oli hyvinkin jenkkityylinen, jolloin kakusta sai helposti selkeitä kakkuviipaleita. Mutta valitettavasti ei jatkoon.
- Meikäläinen5 vuotta sittenTäyte oli hyvvee mutta liian paksu reuna. Ei saanut leikattua. Eräs vieras jätti reunan syömättä ja sanoi että maistuu liikaa keksiltä.
- Kanitintti6 vuotta sittenPidän hyydytettävistä juustokakuista paljon, ja halusin kokeilla tätä. Täyte oli hyvää, mutta pohja oli aika tönkön makuinen. Kaneli ei välttämättä sovi sitruunaisen täytteen kanssa. En usko tekeväni tätä uudelleen tai ylipäätään juustokakkua uunissa. Jättäisin kanelin pois ja lisäisin täytteeseen lisää sitruunan mehua.
- Missä reseptini on...?6 vuotta sittenEtsin MTS:n kauden 1 jakson 186 Amerikkalaisen juustokakun reseptiä. Se ei näyttäisi olevan tämä. Saisiko linkin tuohon kyseiseen reseptiin, kiitos! Vinkki: ko. ohjelma löytyy kyllä, siinä vieraana kauppias Sami Hertell, ja kakun pohja tehdään voisulasta, kauradigestiiveistä ja fariinisokerista.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenMissä reseptini on...?, tässä amerikkalaisen juustokakun resepti: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/amerikkalainen-juustokakku
- Roman6 vuotta sittenKiitos
- SANNA MÄLÄSKÄ,OULU - HÖYHTYÄ!7 vuotta sittenVoiko kermaviilin korvata creme fraichella?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenSanna, voit korvata kermaviilin creme fraichella kunhan määrä pysyy samana (200 g).
- Sara & Kassandra7 vuotta sittenOlimme vähän pettyneitä pakko myöntää... Pohja maistui liian vahvasti ja juustotäytteestä puuttui makua. Kelpo kakku jos syö tuoreiden marjojen kanssa, mutta emme tekisi uudestaan. Kannatamme kanelin poisjättämistä, mutta suoraan sanoen neuvomme löytämään toisen juustokakkureseptin. Hyvää kesää kaikille!
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenSara & Kassandra, kiitos palautteesta. Laitan viestin tästä eteenpäin. Hyvää kesää teille myös!
- M7 vuotta sittenHei! Voisiko Maizenan korvata perunajauhoilla?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenHei M, resepti on testattu K-koekeittiöllä tämän ohjeen mukaan. Maissijauhojen korvaaminen perunajauhoilla saattaa muuttaa kakun makua ja rakennetta.
- Anu8 vuotta sittenJuustokakkujen leipominen on aina jännittävää uudella reseptillä. Tämä onnistui minulla hyvin. Mikäli teen uudestaan niin jätän kanelin pois. Se oli minusta outo. No, makuasia.
- Anu8 vuotta sittenUnohdin kerman täytteestä eikä sitruunan raastettua kuorta ollut kuin hippunen. Siitäkin huolimatta kakusta tuli herkullinen.
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenLeipuri, kakun pakastusta ei ole koekeittiöllä testattu. Sinällään estettä pakastamiselle ei ole, mutta rakenne saattaa kärsiä jonkin verran.