Anjovislohi ja punasipulitsatsiki

Name: Anjovislohi ja punasipulitsatsiki
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 700 g nahallista lohifileetä; 1/2 rs (à 100 g) anjovisfileitä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 2 dl Pirkka turkkilaista jogurttia; 1/2 (n. 60 g) punasipulia; 1/2 dl tilliä; 1 valkosipulinkynsi; 1 tl omenaviinietikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Uutta makua lohifileeseen tuovat anjovisfileet. Valmista lohen kaveriksi helppo punasipulitsatsiki.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Punasipulitsatsiki
n. 700 g	nahallista lohifileetä tai
1/2 rs (à 100 g)	anjovisfileitä tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 dl	Pirkka turkkilaista jogurttia tai
1/2 (n. 60 g)	punasipulia tai
1/2 dl	tilliä tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 tl	omenaviinietikkaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	714 kJ / 171 kcal
Rasva	11,6 g
josta tyydyttynyttä	3,2 g
Hiilihydraatit	1,8 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	14,8 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin tsatsiki. Kuori ja hienonna punasipuli aivan hienoksi. Hienonna myös tilli ja valkosipulinkynsi. Sekoita tsatsikin kaikki ainekset jogurtin kanssa ja anna maustua kylmässä.

Pyyhi lohi kostutetulla talouspaperilla ja nypi ruodot tarvittaessa pois. Tee fileeseen 2–3 cm:n välein poikittaisia, vinoja viiltoja nahkaan asti. Aseta taskujen pohjalle 1–1 1/2 anjovisviipaletta kuhunkin. Ripottele kalan pintaan hiukan suolaa ja rouhi päälle mustapippuria. Kuumenna uuni ja voideltu kalavuoka 200 asteeseen.

Nosta filee vuokaan nahkapuoli alaspäin ja kypsennä noin 20 minuuttia. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja esimerkiksi höyrytettyä kukkakaalia.

Abba anjovisfileitä 125/79g
Hinta 3,15/kpl
39,87/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
Hinta 1,39/kpl
6,95/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Arla Lempi turkkilainen 10% jogurtti 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.