Uunilohi ja kukkakaalipyree

Name: Uunilohi ja kukkakaalipyree
Yield: 5 annosta
Ingredients: n. 800 g lohifileetä; n. 1 tl suolaa; n. 100 g Pirkka pippurituorejuustoa; n. 1 dl Pirkka siemensekoitusta; 1–2 (1 kg) kukkakaalia; n. 4 dl vettä; n. 1 tl suolaa; 2 rkl (n. 30 g) voita; n. 1 dl tilliä hienonnettuna

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Helppotekoinen uunilohi on monen suosikkiruoka. Lohi saa mehevyyttä tuorejuustosta ja rapeutta siemenistä. Tarjoa kukkakaalipyreen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Kukkakaalipyree
n. 800 g	lohifileetä tai
n. 1 tl	suolaa tai
n. 100 g	Pirkka pippurituorejuustoa tai
n. 1 dl	Pirkka siemensekoitusta tai
1–2 (1 kg)	kukkakaalia tai
n. 4 dl	vettä tai
n. 1 tl	suolaa tai
2 rkl (n. 30 g)	voita tai
n. 1 dl	tilliä hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	624 kJ / 149 kcal
Rasva	10,5 g
josta tyydyttynyttä	2,9 g
Hiilihydraatit	1,7 g
josta sokereita	1,5 g
Proteiini	11,4 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pyyhi filee talouspaperilla. Poista ruodot ja tarvittaessa ylimääräinen rasva. Leikkaa kalafileeseen viiltoja parin sentin välein. Käännä veitsen leikkuukulmaa lähellä kalan nahkaa ja leikkaa nahan suuntisesti noin 1 cm. Näin saat isomman välin täytettä varten.

Nosta lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla. Täytä viillot tuorejuustolla. Ripottele pinnalle siemeniä.

Paista 200 asteessa noin 20–30 minuuttia. Kypsymisaika riippuu fileen paksuudesta.

Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja varsi pieniksi paloiksi. Keitä kannen alla kypsäksi vähässä, suolalla maustetussa vedessä. Keittoaika on 10–15 minuuttia. Valuta kukkakaalit, mutta säästä keitinliemi. Soseuta sauvasekoittimella. Ohenna keitinliemellä haluamasi paksuiseksi soseeksi. Mausta voilla ja tillillä. Tarjoa lisäksi salaattia.

Vinkki! Voit ohentaa kukkakaalipyreen myös maidolla tai kermalla.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka tuorejuusto pippuri 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Plussa-etu
Earth Control Salaattisekoitus 125g paahdettu
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
23,92/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (25,20/kg)
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Jukkolan Mustajussi 100g mustapippurituorejuustom
Hinta 3,69/kpl
36,90/kg
Jokilaakson Juusto Tuorejuusto pippuri 90g
Hinta 2,99/kpl
33,22/kg
Plussa-etu
Earth Control salaattisekoitus 150g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
19,93/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (21,00/kg)
Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
Hinta 3,55/kpl
19,72/kg
Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
Etuhinta n. 2,36/kpl
2,95/kg
norm. n. 3,19/kpl (3,99/kg)
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.