Uunilohi ja kukkakaalipyreeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Uunilohi ja kukkakaalipyree

Helppotekoinen uunilohi on monen suosikkiruoka. Lohi saa mehevyyttä tuorejuustosta ja rapeutta siemenistä. Tarjoa kukkakaalipyreen kanssa.

  • 5 annosta
  • 30 - 60 min
  • 510 kcal / annos (370g)

Ainekset

5 annosta
    • 1(n. 900 g)Pirkka lohifilee
    • n. 1tlsuolaa
    • n. 100gCrème Bonjour -tuorejuustoa, mustapippuri
    • n. 1dlPirkka siemensekoitusta

Kukkakaalipyree

    • 1-2(1 kg)kukkakaalia
    • n. 4dlvettä
    • n. 1tlsuolaa
    • 2rkl(n. 30 g)voita tai voi-kasviöljyseosta
    • n. 1dltilliä hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pyyhi filee talouspaperilla. Poista ruodot ja tarvittaessa ylimääräinen rasva. Leikkaa kalafileeseen viiltoja parin sentin välein. Käännä veitsen leikkuukulmaa lähellä kalan nahkaa ja leikkaa nahan suuntisesti noin 1 cm. Näin saat isomman välin täytettä varten.
  2. Nosta lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla. Täytä viillot tuorejuustolla. Ripottele pinnalle siemeniä.
  3. Paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia. Kypsymisaika riippuu fileen paksuudesta.
  4. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja varsi pieniksi paloiksi. Keitä kannen alla kypsäksi vähässä, suolalla maustetussa vedessä. Keittoaika on 10-15 minuuttia. Valuta kukkakaalit, mutta säästä keitinliemi. Soseuta sauvasekoittimella. Ohenna keitinliemellä haluamasi paksuiseksi soseeksi. Mausta voilla ja tillillä. Tarjoa lisäksi salaattia.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit ohentaa kukkakaalipyreen myös maidolla tai kermalla.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 370g100 g

  • 510 kcal2 140 kJ
  • Proteiinia36 g
  • Hiilihydraatteja5 g
  • Rasvaa39 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    28,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • GoGreen salaattisekoitus 200 g
    2,89/kpl14,45/kg
  • Earth Control salaattisekoitus 150g
    5,002 kpl
    2,99/kpl19,93/kg
  • Sallinen salaattimix 400g
    4,99/kpl12,48/kg
  • Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
    3,21/kpl4,59/kg
  • Kukkakaali
    3,69/kpl
  • Kukkakaali ulkomainen
    3,19/kpl3,99/kg
  • Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,85/kpl5,70/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Pirkka tillinippu 50g
    1,29/kpl25,80/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
    2,19/kpl36,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 35 arvostelua