Antipastosalaatti

Name: Antipastosalaatti
Total time: 60 min
Yield: 8–10 annosta
Ingredients: 2 rs (à 250 g) Pirkka miniluumutomaatteja; 1 tl kuivattua basilikaa; 1/4 tl suolaa; 1 tl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 ps (200 g) Pirkka sesonkisalaattisekoitusta; 1 ruukku tuoretta basilikaa; 2 pkt (à 120 g) Pirkka Parhaat antipastoleikkeleitä; 1 prk (280 g/180 g) Pirkka Parhaat artisokansydämiä öljyssä; 1 prk (350 g/180 g) Pirkka Parhaat kreikkalaisia vihreitä oliiveja; 1/2 prk (à 280 g140 g) Pirkka Parhaat varrellisia kapriksia viinietikassa; 1 ps (100 g) Pirkka Grana Padano -juustolastuja; 1 pkt (120 g) Pirkka Parhaat grissini-leipätikkuja; Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastiketta, yrtit

Annosmäärä8–10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Kokoa juhlava lisäkesalaatti salaattisekoituksesta, uunikuivatuista tomaateista ja basilikasta. Tarjoa antipastojen, juustolastujen ja grissinitikkujen kanssa.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

8–10 annosta

Uunikuivatut tomaatit

2 rs (à 250 g) Pirkka miniluumutomaatteja
1 tl kuivattua basilikaa
1/4 tl suolaa
1 tl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Salaatti

1 ps (200 g) Pirkka sesonkisalaattisekoitusta
1 ruukku tuoretta basilikaa
2 pkt (à 120 g) Pirkka Parhaat antipastoleikkeleitä
1 prk (280 g/180 g) Pirkka Parhaat artisokansydämiä öljyssä
1 prk (350 g/180 g) Pirkka Parhaat kreikkalaisia vihreitä oliiveja
1/2 prk (à 280 g140 g) Pirkka Parhaat varrellisia kapriksia viinietikassa
1 ps (100 g) Pirkka Grana Padano -juustolastuja
1 pkt (120 g) Pirkka Parhaat grissini-leipätikkuja
Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastiketta, yrtit

Ravintosisältö

Energia
863 kJ / 207 kcal
Rasva
13,4 g
josta tyydyttynyttä
4,5 g
Hiilihydraatit
9,8 g
josta sokereita
2 g
Proteiini
10,8 g
Suola
2,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Halkaise tomaatit pituussuunnassa ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle. Mausta basilikalla ja suolalla. Kääntele sekaan tilkka öljyä.
Paista uunin keskitasolla 100 asteessa noin 2 tuntia tai kunnes tomaatit ovat puolikuivia. Voit valmistaa tomaatit jo edellisenä päivänä ja säilyttää ne rasiassa jääkaapissa.
Sekoita salaattisekoitus, basilikanlehdet ja uunikuivatut tomaatit.
Leikkaa parmankinkkuviipaleet 2–3 osaan ja artisokansydämet neljään osaan. Leikkaa grillatut munakoisot paloiksi. Laita kaikki antipastot omiin kulhoihinsa.
Tarjoa salaatti juhlissa antipastoleikkeleiden, antipastojen, juustolastujen, grissinitikkujen ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

Salaatti on mitoitettu juhliin lisäkkeeksi, jolloin siitä riittää 8–10 annokseen. Mikäli haluat nauttia salaatin lounaaksi, riittää siitä noin neljään annokseen.

Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
Etuhinta 0,99/kpl
3,96/kg
norm. 1,99/kpl (7,96/kg)
Santa Maria Basilika, pussi 6g
Hinta 0,95/kpl
158,33/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Pirkka sesonkisalaattisekoitus 200g
Hinta 3,19/kpl
15,95/kg
Pirkka Parhaat antipastoleikkeleet 120g
Hinta 4,39/kpl
36,58/kg
Pirkka Parhaat artisokansydämet öljyssä 280g/180g
Hinta 5,39/kpl
29,94/kg
Pirkka Parhaat kreikkalaiset vihreät oliivit 350g/180g
Hinta 2,59/kpl
14,39/kg
Pirkka Parhaat varrelliset kaprikset viinietikassa 280g/140g
Hinta 5,89/kpl
42,07/kg
Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
Hinta 3,15/kpl
31,50/kg
Pirkka Parhaat grissini 120g classic
Hinta 2,29/kpl
19,08/kg
Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastike Välimeren yrtit 150ml
Hinta 2,89/kpl
19,27/l
Miniluumutomaatti 500g Marokko 1lk
Hinta 4,49/kpl
8,98/kg
Meira Basilika 7g pussi
Hinta 0,79/kpl
112,86/kg
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,65/kpl
81,25/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Tuorekset Thai-kasvikset 200 g
Hinta 2,49/kpl
11,32/kg
Tuorekset Aasia-kasvikset 200 g
Hinta 2,49/kpl
12,45/kg
Basilika rkk luomu Suomi 1lk
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Negrini Antipasto leikkelelajitelma 120g
Hinta 7,45/kpl
62,08/kg
Villani Antipasto ilmakuivattu kinkku 120g
Hinta 7,99/kpl
66,58/kg
Fontana Meze artisokka 190/110g
Hinta 3,99/kpl
36,27/kg
Figaro vihreä oliivi 340g/160g kivetön
Hinta 2,25/kpl
14,06/kg
Amalthia vihreä kivetön oliivi jumbo 350/180g
Hinta 3,25/kpl
18,06/kg
Giovanni Ferrari Grana Padano kova juusto 150g
Hinta 5,89/kpl
39,27/kg
Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastike kirsikka 150ml
Hinta 2,89/kpl
19,27/l
Pirkka Modenalainen tumma balsamietikkakastike 250ml
Hinta 3,59/kpl
14,36/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.