Antipastosalaatti

Name: Antipastosalaatti
Total time: 60 min
Yield: 8–10 annosta
Ingredients: 2 rs (à 250 g) Pirkka miniluumutomaatteja; 1 tl kuivattua basilikaa; 1/4 tl suolaa; 1 tl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 ps (200 g) Pirkka sesonkisalaattisekoitusta; 1 ruukku tuoretta basilikaa; 2 pkt (à 120 g) Pirkka Parhaat antipastoleikkeleitä; 1 prk (280 g) Pirkka Parhaat artisokansydämiä öljyssä; 1 prk (350 g) Pirkka Parhaat kreikkalaisia vihreitä oliiveja; 1/2 prk (à 180 g) Pirkka Parhaat varrellisia kapriksia viinietikassa; 1 ps (100 g) Pirkka Grana Padano -juustolastuja; 1 pkt (120 g) Pirkka parhaat grissini-leipätikkuja; Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastiketta, yrtit

Annosmäärä8–10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Kokoa juhlava lisäkesalaatti salaattisekoituksesta, uunikuivatuista tomaateista ja basilikasta. Tarjoa antipastojen, juustolastujen ja grissinitikkujen kanssa.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

8–10 annosta

Uunikuivatut tomaatit
2 rs (à 250 g)	Pirkka miniluumutomaatteja tai
1 tl	kuivattua basilikaa tai
1/4 tl	suolaa tai
1 tl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
Salaatti
1 ps (200 g)	Pirkka sesonkisalaattisekoitusta tai
1 ruukku	tuoretta basilikaa tai
2 pkt (à 120 g)	Pirkka Parhaat antipastoleikkeleitä tai
1 prk (280 g)	Pirkka Parhaat artisokansydämiä öljyssä tai
1 prk (350 g)	Pirkka Parhaat kreikkalaisia vihreitä oliiveja tai
1/2 prk (à 180 g)	Pirkka Parhaat varrellisia kapriksia viinietikassa tai
1 ps (100 g)	Pirkka Grana Padano -juustolastuja tai
1 pkt (120 g)	Pirkka parhaat grissini-leipätikkuja tai
	Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastiketta, yrtit tai

Valmistus

yli 60 min

Halkaise tomaatit pituussuunnassa ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle. Mausta basilikalla ja suolalla. Kääntele sekaan tilkka öljyä.

Paista uunin keskitasolla 100 asteessa noin 2 tuntia tai kunnes tomaatit ovat puolikuivia. Voit valmistaa tomaatit jo edellisenä päivänä ja säilyttää ne rasiassa jääkaapissa.

Sekoita salaattisekoitus, basilikanlehdet ja uunikuivatut tomaatit.

Leikkaa parmankinkkuviipaleet 2–3 osaan ja artisokansydämet neljään osaan. Leikkaa grillatut munakoisot paloiksi. Laita kaikki antipastot omiin kulhoihinsa.

Tarjoa salaatti juhlissa antipastoleikkeleiden, antipastojen, juustolastujen, grissinitikkujen ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

Salaatti on mitoitettu juhliin lisäkkeeksi, jolloin siitä riittää 8–10 annokseen. Mikäli haluat nauttia salaatin lounaaksi, riittää siitä noin neljään annokseen.

Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
2,19/kpl
8,76/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka sesonkisalaattisekoitus 200g
3,59/kpl
17,95/kg
Pirkka Parhaat antipastoleikkeleet 120g
4,19/kpl
34,92/kg
Pirkka Parhaat artisokansydämet öljyssä 280g/180g
5,39/kpl
29,94/kg
Pirkka Parhaat kreikkalaiset vihreät oliivit 350g/180g
2,59/kpl
14,39/kg
Pirkka Parhaat varrelliset kaprikset viinietikassa 280g/140g
3,99/kpl
28,50/kg
Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
2,89/kpl
28,90/kg
Pirkka Parhaat grissini 120g classic
2,35/kpl
19,58/kg
Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastike Välimeren yrtit 150ml
2,89/kpl
19,27/l
Urtekram Luomu grillattuja artisokkia 190g/131g
6,89/kpl
52,60/kg
Fontana Meze artisokka 190/110g
3,39/kpl
30,82/kg
Pirkka basilika 8g
0,79/kpl
98,75/kpl
Meira Basilika 7g pussi
0,67/kpl
95,71/kg
Meira Basilika 9g tölkki mauste
1,19/kpl
132,22/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Figaro kapris etikkaliemessä varrellinen 240g/120g
2,45/kpl
20,42/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.