Vegaaninen voileipäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vegaaninen voileipäkakku

Voileipäkakun täytteissä hurmaavat tsatsiki- ja aurinkokuivattutomaatti. Vegaaninen voileipäkakku on helppo valmistaa juhlapöytään. Noin 1,75€/annos.*

  • 10 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

10 annosta
    • 1pkt(535 g)Fazer täysjyväpaahtoleipää
    • 3/4dlvettä
    • 3rklsitruunanmehua

Tsatsikitäyte

    • 2/3(200 g)kurkkua
    • 1prk(150 g)Pirkka kaurafraichea 15%
    • 1valkosipulinkynsi
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Tomaattitäyte

Kuorrutus

    • 1prk(150 g)Pirkka kaurafraichea 15%
    • 1 1/2dlHellmann's vegaanista majoneesia
    • 2rklsitruunanmehua
    • 1tlsokeria

Koristeeksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Pane raaste siivilään ja painele ylimääräinen neste pois. Kuori ja hienonna valkosipuli ja yhdistä kaikki tsatsikitäytteen ainekset keskenään.
  2. Valuta aurinkokuivattujen tomaattien öljy. Soseuta sauvasekoittimella aurinkokuivatut tomaatit ja kaurafraiche. Säästä ¼ osa miniluumutomaateista koristeluun, kuutioi loput miniluumutomaatit ja valuta ylimääräinen neste pois. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
  3. Leikkaa leipäviipaleista pois reunat mahdollisimman ohuesti. Levitä tarjoiluvadille 3 leipäviipaletta tiiviisti kiinni toisiinsa. Kostuta leivät pullasudin avulla sitruunanmehuvesiseoksella ja levitä päälle 1 /2 osa tsatsikitäytteestä. Levitä täytteen päälle toinen leipäkerros, kostuta ja levitä päälle puolet tomaattitäytteestä. Tee samoin kolmas ja neljäs leipä- ja täytekerros.
  4. Peitä vielä leipäkerroksella ja kostuta. Suojaa kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle painoksi esimerkiksi kevyt leikkuulauta ja anna kakun tiivistyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  5. Kuorrutusta varten sekoita kaurafraiche, majoneesi, sitruunanmehu ja sokeri. Levitä kuorrutus hyvin ohuelti kakun päälle ja runsaammin kakun reunoille.
  6. Suikaloi kurkku juustohöylällä tai kuorimaveitsellä leveiksi lastuiksi. Rullaa kurkku lastut rullalle. Leikkaa kirsikkatomaatit lohkoiksi. Koristele voileipäkakun päällys kurkkurullilla, miniluumutomaateilla, basilikalla ja versoilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
    Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
    1,29/kpl3,00/kg
  • Fazer täysjyvälese paahto 320g
    Fazer täysjyvälese paahto 320g
    1,49/kpl4,66/kg
  • Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
    Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
    1,69/kpl3,16/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,52/kpl2,79/kg
  • Sitruuna luomu
    Sitruuna luomu
    1,25/kpl7,49/kg
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    1,05/kpl2,99/kg
  • Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    1,99/kpl13,27/kg
  • Pirkka kaurafraiche 15% 150g gluteeniton
    Pirkka kaurafraiche 15% 150g gluteeniton
    1,25/kpl8,33/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,71/kpl9,95/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl12,90/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    2,502 kpl
    1,65/kpl27,50/kg
  • Pirkka aurinkokuivattu tomaatti 200g/95g
    Pirkka aurinkokuivattu tomaatti 200g/95g
    2,45/kpl25,79/kg
  • Pirkka aurinkokuivattu tomaattisuikale 190g/100g
    Pirkka aurinkokuivattu tomaattisuikale 190g/100g
    2,29/kpl22,90/kg
  • Royal aurinkokuivattu tomaatti valkosipuliöljyssä 330g/200g
    Royal aurinkokuivattu tomaatti valkosipuliöljyssä 330g/200g
    3,49/kpl17,45/kg
  • Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
    Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
    1,39/kpl5,56/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Hellmanns vegaani majoneesi 270g
    Hellmanns vegaani majoneesi 270g
    3,09/kpl11,44/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    -12 %2,503 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-12 %
    0,95/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Mimis salaatti 70g Suomi 1lk
    Mimis salaatti 70g Suomi 1lk
    2,99/kpl42,71/kg
  • Mimi's  Rucola verso 50g Suomi
    Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    2,99/kpl59,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 54 arvostelua
  • Pkk30.5.2021

    Voiko tehdä gluteenittomaksi?

  • K-Kuluttajapalvelu30.5.2021

    Pkk, voileipäkakkuun voi halutessaan käyttää gluteenitonta leipää. Täytteisiin ja kuorrutteeseen käytetyt raaka-aineet ovat gluteenittomia.Tästä reseptistä voi ottaa vinkkejä gluteenittoman leivän käyttöön sekä kostutuksen määrään: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/gluteeniton-voileipakakku.