Appelsiini-lakritsikuppikakut

Name: Appelsiini-lakritsikuppikakut
Total time: 60 min
Yield: 18 annosta
Ingredients: 100 g lakritsipaloja; vettä; 3 dl vehnäjauhoja; 1 dl sokeria; 1 1/2 tl leivinjauhetta; 1 tl vanilliinisokeria; 1 dl Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1 dl (100 g) juoksevaa margariinia tai voita sulatettuna; 1/2 dl appelsiinitäysmehua; 2 kananmunaa; 50 g pehmeää voita; 2 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa; 3 tl appelsiininkuorta raastettuna; n. 4 dl tomusokeria; Pirkka lakritsikastiketta; nonparelleja

Annosmäärä18 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Appelsiini-lakritsikuppikakut kätkevät lakritsisydämen ja saavat pinnalleen tuhdin kuorrutuksen. Tämä on The Curvy Cakes -blogin resepti.

Ainekset

18 annosta

Pohja
100 g	lakritsipaloja tai
	vettä tai
3 dl	vehnäjauhoja tai
1 dl	sokeria tai
1 1/2 tl	leivinjauhetta tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
1 dl	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
1 dl (100 g)	juoksevaa margariinia tai voita sulatettuna tai
1/2 dl	appelsiinitäysmehua tai
2	kananmunaa tai
Kuorrutus
50 g	pehmeää voita tai
2 rs (à 180 g)	Pirkka vaniljatuorejuustoa tai
3 tl	appelsiininkuorta raastettuna tai
n. 4 dl	tomusokeria tai
	Pirkka lakritsikastiketta tai
	nonparelleja tai

Valmistus

yli 60 min

Kiehauta muutama ruokalusikallinen vettä kattilassa. Lisää pilkotut lakritsipalat veteen ja anna niiden hiljalleen liueta nesteeseen. Lisää vettä muutama ruokalusikallinen, kun edellinen on haihtunut. Lakujen ei tarvitse sulaa täysin vaan pieniä sattumia voi jättää.

Mittaa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vanilliinisokeri kulhoon. Sekoita. Lisää jauhoseokseen crème fraîche, rasva, appelsiinimehu ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi massaksi ja lisää lakritsiseos.

Jaa taikina pieniin muffinivuokiin täyttäen vähintään 1/2, mutta ei enempää kuin 2/3 vuoasta. Paista 200 asteessa 10–15 minuuttia.

Sekoita keskenään pehmeä voi ja tuorejuusto. Kun seos on tasainen, lisää tomusokeri ja appelsiininkuoriraaste. Annostele kuorrute pursotinpussiin. Koverra pieni kolo kuppikakun keskelle ja valuta sinne lakritsikastiketta ½ tl verran (tai oman maun mukaan). Kuorruta jäähtyneet pohjat. Ripottele päälle nonparelleja ja tarjoa.

Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
2,19/kpl
12,17/kg
Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
1,59/kpl
1,59/l
Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
2,15/kpl
2,15/l
Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
0,75/kpl
3,75/l
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka Nonparelli 100g värikäs
2,19/kpl
21,90/kg
Dr. Oetker Nonpareille 135g
2,39/kpl
17,70/kg
Meira kirjava nonparelli 60g leivontakoriste pussi
1,15/kpl
19,17/kg
Pirkka lakritsikastike 300g
2,99/kpl
9,97/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,55/kpl
3,10/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,89/kpl
5,78/kg
Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
2,39/kpl
11,95/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
1,15/kpl
11,50/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,15/kpl
5,37/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
1,19/kpl
11,90/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,79/kpl
1,79/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg
Pirkka appelsiini
0,62/kpl
2,29/kg
Jaffa Appelsiini kg
0,80/kpl
2,95/kg
Appelsiini
0,27/kpl
0,99/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
1,99/kpl
3,98/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.