Appelsiini-mantelikakku

Name: Appelsiini-mantelikakku
Yield: 12 annosta
Ingredients: 150 g leivontamargariinia; 2 dl sokeria; 2 kananmunaa; 3 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 ps (100 g) Pirkka mantelijauhetta; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl soodaa; 2 dl appelsiininmehua; 1 dl appelsiininmehua; 1/2 dl sokeria; 3 1/2 dl tomusokeria; 3 rkl appelsiininmehua; 1 rkl appelsiininkuorta raastettuna; marmeladimakeisia (esim. Pihlaja)

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Valmista mehevä Appelsiini-mantelikakku tekeytymään jo tarjoamista edeltävänä päivänä. Herkullisen kakun kruunaa appelsiinilta maistuva tomusokerikuorrutus.

Ainekset

12 annosta

Taikina
150 g	leivontamargariinia tai
2 dl	sokeria tai
2	kananmunaa tai
3 1/2 dl	vehnäjauhoja tai
1 ps (100 g)	Pirkka mantelijauhetta tai
1 tl	leivinjauhetta tai
1 tl	soodaa tai
2 dl	appelsiininmehua tai
Appelsiinisiirappi
1 dl	appelsiininmehua tai
1/2 dl	sokeria tai
Kuorrutus
3 1/2 dl	tomusokeria tai
3 rkl	appelsiininmehua tai
1 rkl	appelsiininkuorta raastettuna tai
Koristeeksi
	marmeladimakeisia (esim. Pihlaja) tai

Valmistus

30 - 60 min

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja mehua. Sekoita taikina varovasti tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija 24 cm). Paista 175-asteisen uunin alatasolla 40–50 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.

Kuomoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese vuoka ja siirrä kakku takaisin vuokaan.

Valmista appelsiinisiirappi. Mittaa mehu ja sokeri kattilaan. Kuumenna, kunnes sokeri on täysin sulanut ja seos hieman sakenee. Kaada siirappi kakun päälle. Anna mehevöityä viileässä seuraavaan päivään.

Siirrä kakku tarjoiluvadille. Sekoita tomusokeri, appelsiininmehu ja -kuoriraaste keskenään. Levitä kuorrutus kakun päälle. Koristele paloitelluilla marmeladeilla.

Pirkka mantelijauhe 100g
2,15/kpl
21,50/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
1,99/kpl
3,98/kg
Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
Plussa-kortilla
-9 %
2,39/kpl
4,78/kg
Pihlaja pussi 220g
3,85/kpl
17,50/kg
Pirkka ruokasooda 120g
0,89/kpl
7,42/kg
Meira ruokasooda 125g tölkki
0,89/kpl
7,12/kg
Sallinen Sooda 900g puhdistettu
4,49/kpl
4,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,55/kpl
3,10/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka appelsiini
0,62/kpl
2,29/kg
Jaffa Appelsiini kg
0,80/kpl
2,95/kg
Appelsiini
0,35/kpl
1,29/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.