Appelsiinikakku

Name: Appelsiinikakku
Total time: 60 min
Yield: n. 16 palaa
Ingredients: 3 Pirkka kananmunaa; 2 dl sokeria; 1 1/2 dl oliiviöljyä tai rypsiöljyä; 1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu (1 1/2 dl); 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu (3/4 dl); 1 1/2 dl (75 g) Pirkka mantelijauhetta; 3 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1/4 tl suolaa; 1 dl Pirkka mantelilastuja; 1/2 tl kanelia; tomusokeria; 1 tlk (200 g) Valio maustettua rahkaa, vanilja; 2–3 rkl maitoa

Annosmäärän. 16 palaa
Valmistusaikayli 60 min

Appelsiinikakku mehevöitetään mantelijauheella ja sitruksien mehulla. Helppotekoisen kakun kanssa maistuu raikas rahka.

Ainekset

n. 16 palaa

Pinnalle
3	Pirkka kananmunaa tai
2 dl	sokeria tai
1 1/2 dl	oliiviöljyä tai rypsiöljyä tai
1	appelsiinin raastettu kuori ja mehu (1 1/2 dl) tai
1	sitruunan raastettu kuori ja mehu (3/4 dl) tai
1 1/2 dl (75 g)	Pirkka mantelijauhetta tai
3 1/2 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
2 tl	leivinjauhetta tai
1/4 tl	suolaa tai
1 dl	Pirkka mantelilastuja tai
1/2 tl	kanelia tai
	tomusokeria tai
Lisäksi
1 tlk (200 g)	Valio maustettua rahkaa, vanilja tai
2–3 rkl	maitoa tai

Valmistus

yli 60 min

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Leikkaa ylimääräinen paperi pois. Voitele ja korppujauhota vuoan reunat. Raasta hyvin pestyn appelsiinin ja sitruunan kuori. Purista hedelmistä mehu (yhteensä 2 1/4 dl) yhteen astiaan. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon vuorotellen öljyä, sitrusmehua, mantelijauhetta ja jauhoseosta. Mausta kuoriraasteella ja ripauksella suolaa. Sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina kakkuvuokaan. Ripottele pinnalle kanelissa kieritellyt mantelilastut. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetken aikaa ennen kuin irrotat sen vuoasta. Siivilöi pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.

Ohenna rahka maidolla. Tarjoa rahka erikseen.

Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka mantelijauhe 100g
2,15/kpl
21,50/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka mantelilastu 100g
2,15/kpl
21,50/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,89/kpl
22,24/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Dr. Oetker Mantelilastu 50g
1,99/kpl
39,80/kg
Meira Mantelilastu 160g
5,15/kpl
32,19/kg
Pirkka vaniljarahka 150 g
Plussa-kortilla
-5 %
3,004 kpl
0,79/kpl
5,27/kg
Danone Danio 180g vaniljarahka
1,25/kpl
6,94/kg
Lindahls mustikka-vaniljarahka 150g
1,25/kpl
8,33/kg
Borges oliiviöljy 500ml extra mild
6,79/kpl
13,58/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
Plussa-kortilla
-19 %
5,49/kpl
10,98/l
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
6,79/kpl
13,58/l
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,55/kpl
3,10/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka appelsiini
0,62/kpl
2,29/kg
Jaffa Appelsiini kg
0,80/kpl
2,95/kg
Appelsiini
0,48/kpl
1,79/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,79/kpl
1,19/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.