TillipestosilakatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tillipestosilakat

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tilipestolla maustetut silakat tuovat vaihtelua kalapöytään. Tillipesto sopii hyvin erilaisten kalaruokien kaveriksi.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

10 annosta
500 g
 
tuoreita silakkafileitä
tai

Liemi

1 1/2 dl
 
väkiviinaetikkaa
tai
5 1/2 dl
 
vettä
tai
2 tl
 
suolaa
tai
2 tl
 
sokeria
tai

Kastike

3/4 dl (45 g)
 
kuorittuja manteleita
tai
n. 2 dl (75 g)
 
tilliä hienonnettuna
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
valkopippuria
tai
1 1/2 dl
 
rypsiöljyä
tai
3 rkl
 
parmesaania raastettuna
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai

Ravintosisältö

Energia
1 109 kJ / 265 kcal
Rasva
23,1 g
josta tyydyttynyttä
2,5 g
Hiilihydraatit
2 g
josta sokereita
2 g
Proteiini
11 g
Suola
2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Halkaise silakkafileet selkää pitkin ja leikkaa pois selkäevä piikkeineen. Sekoita liemen ainekset ja pane fileet väljästi liemeen vähintään kuudeksi tunniksi, mielellään yön yli. Fileet ovat kypsiä kun liha on kauttaaltaan valkoista ja läpikuultamatonta.

Valuta fileet hyvin siivilässä. Jauha mantelit hienoksi jauheeksi monitoimikoneen leikkuuterällä. Lisää tilli, suola ja pippuri, jauha hienoksi. Lisää koneen käydessä öljy ohuena nauhana, parmesaaniraaste ja sitruunanmehu. Jos kastike on kovin sakeaa, lisää hiukan vettä tai öljyä.

Purista ylimääräinen kosteus pois fileistä ja sekoita fileet tillipeston joukkoon. Anna maustua kylmässä pari tuntia. Koristele tuoreilla tillinoksilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Silakkafilee kg
    Hinta 15,99/kg
  • Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    Hinta 2,85/kpl
    7,13/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka kuorittu manteli 150g
    Hinta 2,39/kpl
    15,93/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
    Hinta 1,19/kpl
    49,58/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Hinta 1,79/kpl
    4,48/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
    Hinta 2,99/kpl
    29,90/kg
  • Pirkka Manteli 200g
    Hinta 2,69/kpl
    13,45/kg
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Hinta 2,25/kpl
    66,18/kg
  • Sallinen valkopippuri 480g kokonainen
    Hinta 15,49/kpl
    32,27/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
    Hinta 7,35/kpl
    49,00/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,42/kpl
    2,19/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti