Sinappi-tillisilakatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sinappi-tillisilakat

Sinappisilakat sopii tarjottavaksi kalaöytään.

  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 210 kcal / annos (100g)

Ainekset

10 annosta
    • 600gtuoreita silakkafileitä

Marinadi

    • 4dlvettä
    • 1dlväkiviinaetikkaa
    • 1rklsuolaa
    • 1rklsokeria

Sinappikastike

    • 1/2dlsinappijauhetta (Colman´s)
    • 1/2dlsokeria
    • 2rklvettä
    • 1-2rklbalsamiviinietikkaa
    • 1dlöljyä
    • 1dltilliä hienonnettuna
    • (n.1/2 dlvettä)

Valmistus

yli 60 min
  1. Poista silakkafileistä nahka vetämällä. Sekoita vesi, etikka, suola ja sokeri. Liota silakkafileitä etikka-suolaliemessä muutama tunti tai yön yli. Valuta fileet hyvin.
  2. Sekoita sinappijauhe, sokeri ja vesi. Mausta sinappi balsamiviinietikalla. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan hyvin vatkaten, jotta syntyy tasainen, emulgoitunut kastike. Jos kastike on hyvin paksua, lisää vähän vettä. Sekoita joukkoon runsaasti tillisilppua.
  3. Lado valutetut silakkafileet sinappikastikkeen kanssa kerroksittain kannelliseen purkkiin. Anna maustua kylmässä seuraavaan päivään. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa tai voileipäpöydässä. Sinappi-tillisilakat säilyvät jääkaapissa noin viikon.

Katso video

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 100g100 g

  • 210 kcal880 kJ
  • Proteiinia 10,3 g
  • Hiilihydraatteja6,2 g
  • Rasvaa12,9 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    4,09/kpl2,73/l
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    1,59/kpl3,97/l
  • Rajamäen väkiviinaetikka  0,4 l luomu
    Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    2,59/kpl6,47/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Golden mustard sinappijauho 1kg tanskalainen
    Golden mustard sinappijauho 1kg tanskalainen
    12,49/kpl
  • Colman's sinappijauhe 100 g
    Colman's sinappijauhe 100 g
    3,29/kpl32,90/kg
  • Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    2,69/kpl10,76/l
  • Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
    Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
    3,49/kpl13,96/l
  • Hengstenberg Balsamico Modena 250ml
    Hengstenberg Balsamico Modena 250ml
    2,79/kpl11,16/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,65/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    2,49/kpl49,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua