Marinoidut dijonsinappisilakkarullat

Name: Marinoidut dijonsinappisilakkarullat
Total time: 60 min
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: 600 g silakkafileitä; 4 rkl Pirkka Dijon-sinappia; 1 tl suolaa; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 1 dl sokeria; 2 dl vettä; 10 kokonaista maustepippuria; 2 laakerinlehteä; 1 dl väkiviinaetikkaa; 1 punasipuli; tilliä

Annosmäärä6–8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Marinoiduissa silakkarullissa maistuu mausteinen sinappi.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6–8 annosta

Marinointiliemi
600 g	silakkafileitä tai
4 rkl	Pirkka Dijon-sinappia tai
1 tl	suolaa tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
1 dl	sokeria tai
2 dl	vettä tai
10	kokonaista maustepippuria tai
2	laakerinlehteä tai
1 dl	väkiviinaetikkaa tai
Koristelu
1	punasipuli tai
	tilliä tai

Ravintosisältö

Energia	1 272 kJ / 304 kcal
Rasva	13,6 g
josta tyydyttynyttä	2,8 g
Hiilihydraatit	20,5 g
josta sokereita	20 g
Proteiini	22,8 g
Suola	2,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa silakkafileistä selkäevä pois. Voitele matala uunivuoka, johon silakkarullat mahtuvat yhteen kerrokseen.

Levitä fileet nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle. Sivele fileet sinapilla. Ripottele päälle suola ja tillisilppu. Kääri fileet rullalle pyrstöpäästä alkaen. Nostele rullat vuokaan vieriviereen.

Paista rullia 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Mittaa kattilaan sokeri, vesi, maustepippurit ja laakerinlehdet. Kiehauta sekoittaen. Lisää etikka.

Puolita isot silakkarullat. Käännä kaikki rullat kierre ylöspäin. Kaada päälle etikkaliemi. Peitä vuoka ja anna maustua kylmässä yön yli.

Kuori ja viipaloi punasipuli. Nosta silakkarullat tarjoiluastiaan. Koristele punasipulilla ja tillillä. Tarjoa lisänä perunoita ja ruisleipää.

Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,75/kpl
57,69/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
Hinta 2,85/kpl
7,13/l
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
Hinta 2,55/kpl
51,00/kg
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Hinta 1,25/kpl
62,50/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Maille Dijon sinappi 230g hunaja
Hinta 3,29/kpl
14,30/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
Hinta 3,09/kpl
14,37/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.