Lasimestarin silakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lasimestarin silakka

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Perinteinen lasimestarin silli onnistuu myös silakasta. Silakat maustuvat liemessä muutaman päivän ja sopivat lisäkkeeksi sellaisenaan tai ruisleivän päälle.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

12 annosta
500 g
 
silakkafileitä
tai
1 tl
 
hienoa merisuolaa
tai

Liemi

1 1/2 dl
 
sokeria
tai
1 1/4 dl
 
väkiviinaetikkaa
tai
1 dl
 
vettä
tai
1 rkl
 
suolaa
tai

Lisäksi

1 (130 g)
 
tai
1 (100 g)
 
tai
5
 
laakerinlehteä
tai
10
 
kokonaista maustepippuria
tai
2 rkl
 
sinapinsiemeniä
tai

Ravintosisältö

Energia
546 kJ / 131 kcal
Rasva
4,5 g
josta tyydyttynyttä
1 g
Hiilihydraatit
13,2 g
josta sokereita
12,8 g
Proteiini
7,9 g
Suola
2,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Paloittele silakkafileet pituussuunnassa puoliksi ja laita laakeaan vuokaan. Ripottele pinnalle suola. Anna maustua muutama tunti jääkaapissa.

Pane kaikki liemen ainekset kattilaan. Keitä lientä, kunnes sokeri ja suola ovat sulaneet. Jäähdytä liemi.

Kuori ja viipaloi punasipuli sekä porkkana. Lado puhtaaseen lasipurkkiin (noin 1,5 l) kerroksittain silakkaa, porkkana- ja sipuliviipaleita sekä mausteet.

Kaada liemi päälle. Painele silakat liemen peittoon. Sulje kansi tiiviisti. Marinoi silakoita jääkaapissa 1–2 vuorokautta.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Meira Sinapinsiemen 41g kok pss
    Hinta 1,15/kpl
    28,05/kg
  • Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikas
    Hinta 1,35/kpl
    1,69/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,3 (36 arviota)

  • Jee
    1 vuosi sitten
    Laitoin muuten samat määrät, kuin ohjeessa, mutta silakkafileitä oli reilu 400g. Tuli todella hyviä!
  • Kirppu
    2 vuotta sitten
    Pitää kokeilla tehdä