Valkosipulisilakat öljyssä

Name: Valkosipulisilakat öljyssä
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 600–700 g silakkafileitä; 5 dl vettä; 1 1/2 dl väkiviinaetikkaa; 1 rkl sokeria; 1 rkl suolaa; 1/2 luomusitruunan kuori; 1/2 dl luomusitruunan mehua; n. 7 (30 g) valkosipulinkynttä; 2 dl vettä; 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; rypsiöljyä; 1 rkl sokeria; 2 tl suolaa; 2 tl väkiviinaetikkaa; 1/2–1 dl ruohosipulia hienonnettuna

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Valkosipulisilakat sopivat monenlaisten juhlien kalapöytään. Tarjoa valkosipulisilakoiden kanssa esimerkiksi tuoretta ruisleipää.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

12 annosta

600–700 g silakkafileitä

Liotusliemi

5 dl vettä
1 1/2 dl väkiviinaetikkaa
1 rkl sokeria
1 rkl suolaa

Mausteliemi

1/2 luomusitruunan kuori
1/2 dl luomusitruunan mehua
n. 7 (30 g) valkosipulinkynttä
2 dl vettä
1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai rypsiöljyä
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
2 tl väkiviinaetikkaa
1/2–1 dl ruohosipulia hienonnettuna

Ravintosisältö

Energia
1 312 kJ / 316 kcal
Rasva
24 g
josta tyydyttynyttä
4,2 g
Hiilihydraatit
5,9 g
josta sokereita
5,1 g
Proteiini
16,5 g
Suola
3,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Irrota halutessasi silakkafileistä nahka. Sekoita liotusliemen ainekset keskenään ja lisää silakkafileet. Liota fileitä liemessä jääkaapissa yön yli, kunnes fileet ovat täysin valkoisia. Valuta silakkafileet ja leikkaa ne haluamasi kokoisiksi paloiksi.
Kuori hyvin pestystä sitruunasta keltainen osa kuorimaveitsellä ja leikkaa kuoret edelleen pienemmiksi paloiksi. Hienonna valkosipulin kynnet veitsellä. Sekoita kaikki mausteliemen ainekset keskenään ja lisää silakat. Anna maustua kylmässä noin vuorokausi ennen tarjoamista. Tarjoa voileipäpöydässä. Valkosipulisilakat säilyvät viileässä noin viisi päivää.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
Hinta 1,79/kpl
4,48/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi
Hinta 1,79/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.