Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Appelsiini-rosmariinigraavattu lohiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Appelsiini-rosmariinigraavattu lohi

Saat vaihtelua kalapöytään, kun maustat graavilohen appelsiinilla ja rosmariinilla.

  • 15 annosta
  • alle 30 min
  • 100 kcal / annos (60g)

Ainekset

15 annosta
    • n. 1kglohifileen keskipalaa
    • 3rklmerisuolaa
    • 1rklsokeria
    • 1tlviherpippureita
    • 1appelsiinin keltainen kuori
    • 2-3rkltuoreita rosmariinin lehtiä
    • appelsiininkuorisuikaleita

Valmistus

alle 30 min
  1. Leikkaa fileestä pois vatsapuolen rasva. Poista ruodot.
  2. Sekoita suola, sokeri ja huhmaressa hierretyt pippurit. Suikaloi appelsiinin keltainen kuori. Hienonna rosmariini.
  3. Kuivaa kalan pinta ja levitä reilu puolet suolaseoksesta tasaisesti kalalle. Levitä pintaan myös appelsiininkuorisuikaleet ja rosmariini.
  4. Jaa fileepala keskeltä kahtia. Nosta fileepalat lihapuolet vastakkain niin, että paksu selkäpuoli tulee ohutta vatsapuolta vasten.
  5. Repäise pöydälle reilu pala foliota ja sen päälle tuorekelmua. Ripottele kelmun päälle puolet jäljelle jätetystä suolaseoksesta. Nosta kala suolan päälle ja levitä loput suolasta nahkan päälle. Paketoi kala tuorekelmuun ja vielä folioon. Nosta kala lautaselle ja aseta päälle leikkuulauta ja kevyt paino. Anna maustua 1 1/2-2 vuorokautta. Käännä pakettia muutaman kerran suolautumisen aikana.
  6. Poista mausteet ennen leikkaamista. Leikkaa filee irti nahasta vinosti ohuiksi viipaleiksi. Koristele vati rosmariinilla ja appelsiininkuorisuikaleilla.

Tiesitkö että...

Leikkaa kalaa tarjolle vain kerralla käytettävä määrä. Nauti graavattu kala 3-4 päivän kuluessa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 60g100 g

  • 100 kcal418 kJ
  • Proteiinia12 g
  • Hiilihydraatteja0 g
  • Rasvaa6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Tuore gourmet lohifile, Norja, VILJELTY
    Tuore gourmet lohifile, Norja, VILJELTY
    24,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maldon merisuola250g
    Maldon merisuola250g
    5,15/kpl20,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu merisuola 1kg
    K-Menu merisuola 1kg
    0,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira merisuola 850g hieno
    Meira merisuola 850g hieno
    0,89/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka roseepippuri kokonainen 12g
    Pirkka roseepippuri kokonainen 12g
    1,09/kpl90,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    1,35/kpl90,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen rosepippuri 220g kokonainen
    Sallinen rosepippuri 220g kokonainen
    15,29/kpl69,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Viherpippuri 7g kok ps mauste
    Meira Viherpippuri 7g kok ps mauste
    1,19/kpl170,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Santa Maria viherpippuri 13g kokonainen
    Santa Maria viherpippuri 13g kokonainen
    2,15/kpl165,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,49/kpl1,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu appelsiini
    Pirkka Luomu appelsiini
    5,49/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 23 arvostelua