Possunfilee ja sitrus-sinappikastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Possunfilee ja sitrus-sinappikastike

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
Tarjoa mehevä possunfilee herkullisen sitrus-sinappikastikkeen kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton

Ainekset

10 annosta
800 g
 
porsaan ulkofileetä
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
viherpippuria
tai
1 tl
 
roseepippuria
tai

Kastike

1
 
sitruuna (raastettu kuori+mehu= 3/4 dl)
tai
1
 
appelsiini (raastettu kuori+mehu=1 1/4 dl )
tai
1/2 dl
 
tai
1 dl
 
öljyä
tai
ripaus
 
suolaa
tai
1–2 rkl
 
hunajaa
tai
2 rkl
 
tuoretta rosmariinia hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
1 127 kJ / 269 kcal
Rasva
18,7 g
josta tyydyttynyttä
3 g
Hiilihydraatit
4,8 g
josta sokereita
4,6 g
Proteiini
19,8 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota porsaan ulkofilee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Ruskista filee kevyesti tilkassa öljyä. Hiero lihan pintaan suola ja rouhitut pippurit. Nosta filee uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150 asteessa, kunnes fileen sisälämpötila on noin 70 astetta. Aikaa kuluu runsas tunti.

Anna fileen levätä folioon käärittynä puolisen tuntia ennen viipalointia.

Raasta hyvin pestyjen sitruunan ja appelsiinin kuoret. Purista hedelmistä mehu. Sekoita sinappiin öljy ja sitrusmehut (n. 2 dl). Mausta hunajalla, sitrusten kuoriraasteella, hienonnetulla rosmariinilla ja ripauksella suolaa .

Leikkaa fileestä ohuita viipaleita tarjoiluvadille. Kaada viipaleiden päälle noin puolet kastikkeesta. Koristele tuoreilla rosmariinin lehdillä. Tarjoa loppu kastike erikseen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Meira Viherpippuri kokonainen 15g
    Hinta 1,39/kpl
    92,67/kg
  • Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    Hinta 1,45/kpl
    96,67/kg
  • Pirkka Dijon -sinappi 210g
    Hinta 2,55/kpl
    12,14/kg
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (9 arviota)