Possunfilee ja sitrus-sinappikastike
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
Tarjoa mehevä possunfilee herkullisen sitrus-sinappikastikkeen kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
Ainekset
10 annosta
- 800 g porsaan ulkofileetä
- 1 rkl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl viherpippuria
- 1 tl roseepippuria
Kastike
- 1 sitruuna (raastettu kuori+mehu= 3/4 dl)
- 1 appelsiini (raastettu kuori+mehu=1 1/4 dl )
- 1/2 dl Pirkka Dijon-sinappia
- 1 dl öljyä
- ripaus suolaa
- 1–2 rkl hunajaa
- 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia1 127 kJ / 269 kcal
- Rasva18,7 g
- josta tyydyttynyttä3 g
- Hiilihydraatit4,8 g
- josta sokereita4,6 g
- Proteiini19,8 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota porsaan ulkofilee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Ruskista filee kevyesti tilkassa öljyä. Hiero lihan pintaan suola ja rouhitut pippurit. Nosta filee uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150 asteessa, kunnes fileen sisälämpötila on noin 70 astetta. Aikaa kuluu runsas tunti.
- Anna fileen levätä folioon käärittynä puolisen tuntia ennen viipalointia.
- Raasta hyvin pestyjen sitruunan ja appelsiinin kuoret. Purista hedelmistä mehu. Sekoita sinappiin öljy ja sitrusmehut (n. 2 dl). Mausta hunajalla, sitrusten kuoriraasteella, hienonnetulla rosmariinilla ja ripauksella suolaa .
- Leikkaa fileestä ohuita viipaleita tarjoiluvadille. Kaada viipaleiden päälle noin puolet kastikkeesta. Koristele tuoreilla rosmariinin lehdillä. Tarjoa loppu kastike erikseen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre15–30 min4,9(47 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min1,0(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(11 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,1(15 arviota)
- yli 60 min4,0(76 arviota)
- yli 60 min4,1(149 arviota)
- yli 60 min2,9(7 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(69 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (10 arviota)