Lohipastrami ja wasabikastike
- Annosmäärä15 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Lohipastrami sopii hyvin alkupalaksi juhlavalle aterialle. Tarjoa pastrami ja wasabikastike esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
15 annosta
600 g | lohifileetä (keskiosaa) tai |
1–1 1/2 rkl | karkeaa merisuolaa tai |
1/2 tl | sokeria tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1 tl | viherpippuria tai |
1 tl | roseepippuria tai |
Wasabikastike | |
---|---|
1 prk (200 g) | tai |
1/2 tl | wasabia tai |
1/2 tl | tulista sinappia tai |
1/2 tl | sokeria tai |
ripaus | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Valmistus
yli 60 min
Poista lohesta ruodot. Nosta lohifilee kelmun päälle nahkapuoli alaspäin. Ripottele pinnalle tasaisesti merisuolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria. Kääri filee kelmuun. Nosta kala jääkaappiin. Anna graavautua 1 vuorokausi.
Pyyhi lohen pinnalta suolakiteet pois. Poista nahka. Leikkaa lohipala ruotoviivan suuntaisesti pitkittäin 4 tangoksi. Rouhi viher- ja roseepippurit morttelissa. Mausta lohitangot pippurisekoituksella.
Paista 1–2 lohitankoa kerrallaan kuumalla pannulla ilman rasvaa siten, että ne ruskistuvat hieman joka puolelta (noin 20 sekuntia/puoli).
Kääri jokainen tanko omaan kelmuunsa tiukaksi paketiksi. Nosta ne jääkaappiin vähintään tunniksi.
Leikkaa tangot 1/2 cm:n viipaleiksi kelmun läpi hyvin terävällä veitsellä. Poista kelmut. Sekoita wasabikastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa lisäksi salaattia.
VinkkI! Voit käyttää wasabin sijaan myös piparjuuritahnaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka roseepippuri 12g kokonainenHinta 1,35/kpl112,50/kg
- Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositonHinta 1,45/kpl7,25/kg
- Saitaku Wasabi Tahna 43gHinta 3,39/kpl78,84/kg
- Auran sinappi tulinen 125gHinta 1,25/kpl10,00/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo karkea merisuola 500gHinta 2,85/kpl5,70/kg
- Meira Merisuola 800g karkeaHinta 1,15/kpl1,44/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Santa Maria Viherpippuri Kokonainen 1 gHinta 2,95/kpl226,92/kg
- Meira Viherpippuri kokonainen 15gHinta 1,39/kpl92,67/kg
- Meira Rosépippuri 15g kok pss maustHinta 1,45/kpl96,67/kg
- Santa Maria Rosépippuri 21gHinta 2,29/kpl109,05/kg
- Arla Lempi turkkilainen 10% jogurtti 150g laktoositonHinta 0,99/kpl6,60/kg
- Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositonHinta 1,85/kpl4,63/kg
- House of Asia Wasabitahna 43gHinta 3,29/kpl76,51/kg
- Pirkka Parhaat wasabi 43gHinta 2,49/kpl57,91/kg
- Pysyvästi edullinenAuran Tulinen sinappi 275gHinta 1,79/kpl6,51/kg
- Pirkka sinappi 275g tulinenHinta 1,99/kpl7,24/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(28 arviota)
- yli 60 min4,0(70 arviota)
- yli 60 min3,8(22 arviota)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- alle 30 min4,8(46 arviota)
- yli 60 min4,0(4 arviota)
- yli 60 min4,4(25 arviota)
- yli 60 min4,2(36 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (110 arviota)