Appelsiini-suklaakakku

Name: Appelsiini-suklaakakku
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 250 g huoneenlämpöistä Pirkka Voita; 5 dl Pirkka vehnäjauhoja; 3 1/2 dl sokeria; 4 Pirkka Luomu kananmunaa; 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 3 appelsiinin raastettu kuori (n. 2 rkl); 1 appelsiinin mehu (n. 1 dl); 1/2 dl sitruslikööriä (esim. Cointreau); 1 tl leivinjauhetta; 1 1/2 dl Pirkka tummasuklaahippuja; 1 1/2 dl Pirkka appelsiinimarmeladia; 1 pkt (200 g) Pirkka tummaa suklaata; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 6–7 kumkvattia

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Houkutteleva Jaffa-leivoskeksin makuinen appelsiini-suklaakakku on helppo valmistaa. Koristeluun voit käyttää myö suklaahippuja.

Ainekset

12 annosta

Kuorrutus
250 g	huoneenlämpöistä Pirkka Voita tai
5 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
3 1/2 dl	sokeria tai
4	Pirkka Luomu kananmunaa tai
1 tlk (150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
3	appelsiinin raastettu kuori (n. 2 rkl) tai
1	appelsiinin mehu (n. 1 dl) tai
1/2 dl	sitruslikööriä (esim. Cointreau) tai
1 tl	leivinjauhetta tai
1 1/2 dl	Pirkka tummasuklaahippuja tai
1 1/2 dl	Pirkka appelsiinimarmeladia tai
1 pkt (200 g)	Pirkka tummaa suklaata tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
Koristeluun
6–7	kumkvattia tai

Ravintosisältö

Energia	1 681 kJ / 402 kcal
Rasva	21,5 g
josta tyydyttynyttä	13,4 g
Hiilihydraatit	45 g
josta sokereita	32,6 g
Proteiini	5,3 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Leikkaa ylimääräinen paperi pois. Voitele vuoan reunat.

Mittaa kaikki aineet suklaahippuja lukuunottamatta kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes massa on tasaista. Vältä turhaa sekoittamista, jotta taikina ei sitkisty. Kääntele suklaahiput joukkoon.

Kaada taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista 175 asteessa noin 55 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa 15 minuuttia ja kumoa sitten ritilälle.

Levitä appelsiinimarmeladi jäähtyneen kakun pinnalle. Rouhi suklaa kulhoon. Kuumenna kerma höyryäväksi ja kaada suklaan joukkoon, älä sekoita. Anna suklaan sulaa noin 10 minuuttia ja sekoita seos tasaiseksi. Jäähdytä suklaaseosta huoneenlämmössä noin tunnin ajan välillä sekoittaen. Valmis kuorrutus on paksua ja kiiltävää.

Kaada kuorrutus kakun päälle ja levitä niin, että suklaa valuu myös kakun sivuille. Koristele viipaloiduilla kumkvateilla.

Vinkki! Purista jäljelle jäävistä appelsiineista mehu juomaksi tai käytä mehu vaikkapa appelsiinikiisseliin.

Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,65/kpl
0,83/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,00/3 kpl
4,44/kg
Ilman Plussa-korttia 0,79/kpl (5,27/kg)
Pirkka appelsiinimarmeladi 450g
Hinta 1,99/kpl
4,42/kg
Pirkka tumma suklaa 200g RFA
Hinta 3,85/kpl
19,25/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Kumquat
Hinta n. 0,11/kpl
10,95/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438g
Hinta 2,49/kpl
5,68/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
Hinta 3,49/kpl
6,02/kg
Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomu
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Juustoportti creme fraiche 150g laktoositon
Hinta 1,35/kpl
9,00/kg
Pirkka Appelsiini Red Navel 1kg
Hinta 3,29/kpl
Appelsiini
Hinta n. 0,94/kpl
3,49/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Dr. Oetker Tummasuklaanappi leivontaan 100g
Hinta 3,65/kpl
36,50/kg
Pirkka Luomu appelsiinimarmeladi 210g
Hinta 2,39/kpl
11,38/kg
Saarioinen Appelsiinimarmeladi 230g
Hinta 1,89/kpl
8,22/kg
Karl Fazer Taloussuklaalevy 200g
Hinta 4,85/kpl
24,25/kg
Karl Fazer Tumma Suklaa 47% suklaalevy 200g
Hinta 4,85/kpl
24,25/kg
Pysyvästi edullinen
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
7,56/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.