Appelsiini-suklaakakku

Name: Appelsiini-suklaakakku
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 250 g huoneenlämpöistä Pirkka Voita; 5 dl Pirkka vehnäjauhoja; 3 1/2 dl sokeria; 4 Pirkka Luomu kananmunaa; 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 3 appelsiinin raastettu kuori (n. 2 rkl); 1 appelsiinin mehu (n. 1 dl); 1/2 dl sitruslikööriä (esim. Cointreau); 1 tl leivinjauhetta; 1 1/2 dl Pirkka tummasuklaahippuja; 1 1/2 dl Pirkka appelsiinimarmeladia; 1 pkt (200 g) Pirkka tummaa suklaata; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 6–7 kumkvattia

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Houkutteleva Jaffa-leivoskeksin makuinen appelsiini-suklaakakku on helppo valmistaa. Koristeluun voit käyttää myö suklaahippuja.

Ainekset

12 annosta

Kuorrutus
250 g	huoneenlämpöistä Pirkka Voita tai
5 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
3 1/2 dl	sokeria tai
4	Pirkka Luomu kananmunaa tai
1 tlk (150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
3	appelsiinin raastettu kuori (n. 2 rkl) tai
1	appelsiinin mehu (n. 1 dl) tai
1/2 dl	sitruslikööriä (esim. Cointreau) tai
1 tl	leivinjauhetta tai
1 1/2 dl	Pirkka tummasuklaahippuja tai
1 1/2 dl	Pirkka appelsiinimarmeladia tai
1 pkt (200 g)	Pirkka tummaa suklaata tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
Koristeluun
6–7	kumkvattia tai

Valmistus

yli 60 min

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Leikkaa ylimääräinen paperi pois. Voitele vuoan reunat.

Mittaa kaikki aineet suklaahippuja lukuunottamatta kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes massa on tasaista. Vältä turhaa sekoittamista, jotta taikina ei sitkisty. Kääntele suklaahiput joukkoon.

Kaada taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista 175 asteessa noin 55 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa 15 minuuttia ja kumoa sitten ritilälle.

Levitä appelsiinimarmeladi jäähtyneen kakun pinnalle. Rouhi suklaa kulhoon. Kuumenna kerma höyryäväksi ja kaada suklaan joukkoon, älä sekoita. Anna suklaan sulaa noin 10 minuuttia ja sekoita seos tasaiseksi. Jäähdytä suklaaseosta huoneenlämmössä noin tunnin ajan välillä sekoittaen. Valmis kuorrutus on paksua ja kiiltävää.

Kaada kuorrutus kakun päälle ja levitä niin, että suklaa valuu myös kakun sivuille. Koristele viipaloiduilla kumkvateilla.

Vinkki! Purista jäljelle jäävistä appelsiineista mehu juomaksi tai käytä mehu vaikkapa appelsiinikiisseliin.

Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka tumma suklaahippu 150g RFA
Hinta 3,29/kpl
21,93/kg
Pirkka tumma suklaa 200g RFA
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,27/kpl
0,99/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,27/kpl
0,99/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 4,09/kpl
8,18/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
Hinta 3,89/kpl
64,83/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
Hinta 3,49/kpl
6,02/kg
Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438g
Hinta 2,49/kpl
5,68/kg
Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
4,95/kg
Dr. Oetker Tummasuklaanappi leivontaan 100g
Hinta 3,65/kpl
36,50/kg
Karl Fazer Tumma suklaa suklaalevy 200g
Hinta 3,49/kpl
17,45/kg
Panda suklaa 145g tumma suklaa RFA
Hinta 2,29/kpl
15,79/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.