Appelsiinimarinoidut jättikatkaravunpyrstöt

Name: Appelsiinimarinoidut jättikatkaravunpyrstöt
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt Pirkka Parhaat jättikatkaravunpyrstöjä, raaka (pakaste); 1-2 appelsiinia; 3/4 dl appelsiininmehua; 3/4 dl rypsiöljyä; 2 valkosipulinkynttä; 2 tl appelsiininkuorisuikaleita; 1 rkl rosmariinia hienonnettuna; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl suolaa; 1 prk Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 2 rkl appelsiininmehua; 2 tl sinappia; 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl appelsiininkuorisuikaleita; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 2 tl rosmariinia hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; 1/2 ps Pirkka crostineja, valkosipuli-persilja; pala purjoa viipaleina; rosmariininoksia

Appelsiinimarinoidut jättikatkaravunpyrstöt ovat mainio alkupala juhalpöytään tai illanistujaisiin. Näyttävä kranssi sopii niin pikkujoulukemuihin kuin joulupöytään. Resepti: Kalaasi-blogi. Noin 3,40€/annos.*

31 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
yli 60 min

Ainekset

4 annosta

- 1pkt(400 g)Pirkka Parhaat jättikatkaravunpyrstöjä, raaka (pakaste)
- 1-2appelsiinia

Marinadi

- 3/4dlappelsiininmehua
- 3/4dlrypsiöljyä
- 2valkosipulinkynttä
- 2tlappelsiininkuorisuikaleita
- 1rklrosmariinia hienonnettuna
- 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
- 1tlsuolaa

Kastike

- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 2rklappelsiininmehua
- 2tlsinappia
- 1tlPirkka juoksevaa hunajaa
- 1tlappelsiininkuorisuikaleita
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 2tlrosmariinia hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa

Lisäksi

- 1/2ps(à 120 g)Pirkka crostineja, valkosipuli-persilja
- palapurjoa viipaleina
- rosmariininoksia

Valmistus

yli 60 min

Sulata katkaravunpyrstöt pakkauksen ohjeen mukaan ja poista niistä kuoret.
Pese appelsiinit huolellisesti. Veistele appelsiineista kuorimaveitsellä ohuita kuorisuikaleita. Purista appelsiineista mehut kippoon. Tarvitset appelsiininkuorisuikaleita ja -mehua marinadiin ja kastikkeeseen. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
Sekoita marinadin ainekset. Laita katkaravunpyrstöt marinadiin ja anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia tai mielellään yön yli.
Sekoita kastikkeen ainekset. Anna kastikkeen maustua hetki jääkaapissa.
Valuta katkaravut marinadistaan. Paista katkaravunpyrstöjä molemmin puolin parin minuutin ajan kuumalla pinnoitetulla pannulla, kunnes ne ovat kypsiä.
Asettele tarjoiluvadille kranssin muotoon crostineja, sivele niille hieman kastiketta. Asettele ravun pyrstöt niiden päälle. Koristele purjolla, rosmariinilla ja appelsiinipaloilla. Laita loppu kastike kippoon kranssin keskelle.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tehdä kranssin myös Pirkka Parhaat kypsistä jättikatkaravunpyrstöistä. Marinoi kypsiä rapuja jääkaapissa pari tuntia ja paista pannulla vain noin 30 sekuntia/puoli. Crostineja voit myös valmistaa itse! Leikkaa kuivahtaneesta patongista viipaleita ja paahda ne kevyesti pannulla. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Teemat
- Arkiruoka
Sesongit
Pääraaka-aineet
- Äyriäiset

Pirkka Parhaat jättikatkaravunpyrstöt 26-30 kpl 400 g ASC raakapakaste
8,99/kpl22,47/kg
Appelsiini
0,35/kpl1,29/kg
Pirkka appelsiini
0,54/kpl1,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl3,65/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,25/kpl9,28/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,19/kpl8,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
3,65/kpl10,43/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,75/kpl5,00/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
0,85/kpl6,80/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
0,85/kpl6,80/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,35/kpl4,91/kg
Pirkka Valkosipuli-persiljacrostini 120 g
1,95/kpl16,25/kg
Purjo ulkomainen
1,66/kpl4,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Hanna9.1.2021
Ihan mielettömän hyvää!
Ilmoita asiattomasta viestistä