Appelsiinimarinoidut jättikatkaravunpyrstöt
Appelsiinimarinoidut jättikatkaravunpyrstöt ovat mainio alkupala juhalpöytään tai illanistujaisiin. Näyttävä kranssi sopii niin pikkujoulukemuihin kuin joulupöytään. Resepti: Kalaasi-blogi. Noin 3,40€/annos.*
- 4 annosta
- yli 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1-2appelsiinia
Marinadi
- 3/4dlappelsiininmehua
- 3/4dlrypsiöljyä
- 2valkosipulinkynttä
- 2tlappelsiininkuorisuikaleita
- 1rklrosmariinia hienonnettuna
- 1tlsuolaa
Kastike
- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 2rklappelsiininmehua
- 2tlsinappia
- 1tlappelsiininkuorisuikaleita
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 2tlrosmariinia hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa
Lisäksi
- 1/2ps(à 120 g)Pirkka crostineja, valkosipuli-persilja
- palapurjoa viipaleina
- rosmariininoksia
Valmistus
yli 60 min- Sulata katkaravunpyrstöt pakkauksen ohjeen mukaan ja poista niistä kuoret.
- Pese appelsiinit huolellisesti. Veistele appelsiineista kuorimaveitsellä ohuita kuorisuikaleita. Purista appelsiineista mehut kippoon. Tarvitset appelsiininkuorisuikaleita ja -mehua marinadiin ja kastikkeeseen. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
- Sekoita marinadin ainekset. Laita katkaravunpyrstöt marinadiin ja anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia tai mielellään yön yli.
- Sekoita kastikkeen ainekset. Anna kastikkeen maustua hetki jääkaapissa.
- Valuta katkaravut marinadistaan. Paista katkaravunpyrstöjä molemmin puolin parin minuutin ajan kuumalla pinnoitetulla pannulla, kunnes ne ovat kypsiä.
- Asettele tarjoiluvadille kranssin muotoon crostineja, sivele niille hieman kastiketta. Asettele ravun pyrstöt niiden päälle. Koristele purjolla, rosmariinilla ja appelsiinipaloilla. Laita loppu kastike kippoon kranssin keskelle.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit tehdä kranssin myös Pirkka Parhaat kypsistä jättikatkaravunpyrstöistä. Marinoi kypsiä rapuja jääkaapissa pari tuntia ja paista pannulla vain noin 30 sekuntia/puoli. Crostineja voit myös valmistaa itse! Leikkaa kuivahtaneesta patongista viipaleita ja paahda ne kevyesti pannulla. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat Sesongit Pääraaka-aineet
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Kommentoi
Ihan mielettömän hyvää!