Karitsanpotkat sitrus-tomaattikastikkeessa

Name: Karitsanpotkat sitrus-tomaattikastikkeessa
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (n. 2 kg) karitsanpotkaa (tuore tai pakaste); voita ja öljyä ruskistamiseen; 2 sipulia; 3 valkosipulinkynttä; 1 sitruuna; 1 appelsiini; 1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa; 2 dl valkoviiniä; 4 rosmariininoksaa; 2 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Karitsanpotkat muhivat meheviksi sitruksilla ja rosmariinilla maustetussa tomaattikastikkeessa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

4 (n. 2 kg)	karitsanpotkaa (tuore tai pakaste) tai
	voita ja öljyä ruskistamiseen tai
2	sipulia tai
3	valkosipulinkynttä tai
1	sitruuna tai
1	appelsiini tai
1 tlk (500 g)	Pirkka tomaattimurskaa tai
2 dl	valkoviiniä tai
4	rosmariininoksaa tai
2 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	1 549 kJ / 370 kcal
Rasva	27,3 g
josta tyydyttynyttä	11,6 g
Hiilihydraatit	4,5 g
josta sokereita	3,7 g
Proteiini	24 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Nosta karitsanpotkat huoneenlämpöön lämpenemään tuntia ennen ruoanvalmistusta. (Sulata pakastepotkia ensin jääkaapissa yön yli.)

Ruskista potkien pinnat paistinpannulla voin ja öljyn seoksessa. Nosta potkat pataan.

Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Pese sitrukset hyvin ja vuole niistä kuorilastuja pataan. Purista myös sitrusten mehut pataan.

Lisää pataan myös tomaattimurska, valkoviini, rosmariininoksat ja suola.

Hauduta potkia 150-asteisessa uunissa 3–4 tuntia, kunnes liha irtoaa luista. Tarjoa esimerkiksi polentan kanssa.

Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,18/kpl
6,95/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,54/kpl
1,99/kg
Mutti tomaattimurska 2x210g
Hinta 1,65/kpl
3,93/kg
Petti hieno tomaattimurska 400g
Hinta 1,79/kpl
4,48/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.