Sokerisuolattu lohiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sokerisuolattu lohi

Sushiannoksista tuttu pintapaahdettu lohi valmistetaan nyt sokerilla ja suolalla maustetusta lohesta. Näyttävä alkupala syntyy helposti myös kotona. Noin 1,40€/annos.*

  • 10 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

10 annosta
    • 500glohifileetä (keskiosaa)
    • 100gsokeria
    • 100gsuolaa

Piparjuurikastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Pyyhi lohifilee kuivaksi ja poista nahka. Laita filee lautaselle tai matalaan vuokaan. Sekoita suola ja sokeri keskenään. Kaada seos lohifileen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Painele suolaa myös kalafileen sivuille. Peitä astia muovikelmulla ja anna kalan maustua jääkaapissa viisi tuntia.
  2. Kaavi sokeri-suolaseos pois fileen pinnalta ja huuhtele kala. Kuivaa pinta. Laita kala kuumuutta kestävään, mielellään reunalliseen astiaan.
  3. Paahda lohen pintaa kaasupolttimella, kunnes se on kauniin värinen.
  4. Sekoita ranskankerman joukkoon piparjuuritahna.
  5. Leikkaa kala viipaleiksi ja tarjoa piparjuurikastikkeen kanssa.

Tiesitkö että...

Kun käytät kaasupoltinta, varmista, että astian vieressä ei mitään helposti syttyvää. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    13,99/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    0,75/kpl5,00/kg
  • Felix 45g piparjuuritahna
    Felix 45g piparjuuritahna
    1,45/kpl32,22/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 21 arvostelua
  • Matroona12.12.2020

    Hei, kiitos kivasta ohjeesta, aion tehdä jouluna. Valittajalle ohjeeksi: laita lohi uuninkestävään vuokaan, mukaan normaalit tykötarpeet ja paista ihan niinkuin olet ennenkin paistanut. Älä murehdi joutavia. Minä paahdan omani kaasupolttimella. Lisäsin siihen äsken Zipposta hönkää. Hyvää joulun odotusta kaikille!

  • Tietämätön11.12.2020

    Miksi k-ruoka ei vastaa kysymykseen.

  • K-Kuluttajapalvelu11.12.2020

    Tietämätön, sokerisuolatun lohen pintaa ei ole välttämätöntä paahtaa kaasupolttimella, jos sellaista ei ole käytössä. Tällöin fileen voi leikata viipaleiksi ja laittaa tarjolle pinnan huuhtelun ja kuivaamisen jälkeen.

  • Tuetämätön11.12.2020

    Miksi ette kerro miten toimitaan jos ei tohotinta

  • Valittajalle11.12.2020

    Kyllä kaasupolttimia saa ostettua useista ruoka- ja rautakaupoista. Ei se vaikeaa ole...