Video
Sokerisuolattu lohi
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Sushiannoksista tuttu pintapaahdettu lohi valmistetaan nyt sokerilla ja suolalla maustetusta lohesta. Näyttävä alkupala syntyy helposti myös kotona.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
10 annosta
- 500 g lohifileetä (keskiosaa)
- 100 g sokeria
- 100 g suolaa
Piparjuurikastike
- 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 rkl piparjuuritahnaa (esim. Felix)
- ripaus suolaa
Ravintosisältö
- Energia1 102 kJ / 264 kcal
- Rasva15,2 g
- josta tyydyttynyttä4,6 g
- Hiilihydraatit16,5 g
- josta sokereita16,3 g
- Proteiini15,1 g
- Suola15,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Pyyhi lohifilee kuivaksi ja poista nahka. Laita filee lautaselle tai matalaan vuokaan. Sekoita suola ja sokeri keskenään. Kaada seos lohifileen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Painele suolaa myös kalafileen sivuille. Peitä astia muovikelmulla ja anna kalan maustua jääkaapissa viisi tuntia.
- Kaavi sokeri-suolaseos pois fileen pinnalta ja huuhtele kala. Kuivaa pinta. Laita kala kuumuutta kestävään, mielellään reunalliseen astiaan.
- Paahda lohen pintaa kaasupolttimella, kunnes se on kauniin värinen.
- Sekoita ranskankerman joukkoon piparjuuritahna.
- Leikkaa kala viipaleiksi ja tarjoa piparjuurikastikkeen kanssa.
Kun käytät kaasupoltinta, varmista, että astian vieressä ei mitään helposti syttyvää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,4(32 arviota)
- yli 60 min3,9(29 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(7 arviota)
- yli 60 min4,0(70 arviota)
- yli 60 min4,6(112 arviota)
- yli 60 min4,9(20 arviota)
- Video30–60 min3,7(93 arviota)
- 30–60 min3,7(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (38 arviota)
- Tapio Ruhanen2 vuotta sittenitse suolaan lohta siten että kaadan suolausastiaan taloussokeria reilun kerroksen ja tiputtelen siihen negrita rommia pisaroina jolloin rommi imeytyy sokeriin. Tässä rommi-sokeri hyhmässä pyörittelen nahattomat lohi palat ja sen jälkeen ripottelen päälle hienoa merisuolaa. Pyörittelen lohipalat suolassa ja siirrän kulhoon painon alle. Laitan jääkaappiin. Kaasupolttimella paahtamista en ole kokeillut mutta nytpä senkin teen, kiitos vinkistä ... :-)
- Matroona5 vuotta sittenHei, kiitos kivasta ohjeesta, aion tehdä jouluna. Valittajalle ohjeeksi: laita lohi uuninkestävään vuokaan, mukaan normaalit tykötarpeet ja paista ihan niinkuin olet ennenkin paistanut. Älä murehdi joutavia. Minä paahdan omani kaasupolttimella. Lisäsin siihen äsken Zipposta hönkää. Hyvää joulun odotusta kaikille!
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenTietämätön, sokerisuolatun lohen pintaa ei ole välttämätöntä paahtaa kaasupolttimella, jos sellaista ei ole käytössä. Tällöin fileen voi leikata viipaleiksi ja laittaa tarjolle pinnan huuhtelun ja kuivaamisen jälkeen.
- Tuetämätön5 vuotta sittenMiksi ette kerro miten toimitaan jos ei tohotinta
- Valittajalle5 vuotta sittenKyllä kaasupolttimia saa ostettua useista ruoka- ja rautakaupoista. Ei se vaikeaa ole...