Sokerisuolattu lohi
Sushiannoksista tuttu pintapaahdettu lohi valmistetaan nyt sokerilla ja suolalla maustetusta lohesta. Näyttävä alkupala syntyy helposti myös kotona. Noin 1,40€/annos.*
- 10 annosta
- yli 60 min
Ainekset
10 annosta
- 500glohifileetä (keskiosaa)
- 100gsokeria
- 100gsuolaa
Piparjuurikastike
- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1rklpiparjuuritahnaa (esim. Felix)
- ripaus suolaa
Valmistus
yli 60 min- Pyyhi lohifilee kuivaksi ja poista nahka. Laita filee lautaselle tai matalaan vuokaan. Sekoita suola ja sokeri keskenään. Kaada seos lohifileen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Painele suolaa myös kalafileen sivuille. Peitä astia muovikelmulla ja anna kalan maustua jääkaapissa viisi tuntia.
- Kaavi sokeri-suolaseos pois fileen pinnalta ja huuhtele kala. Kuivaa pinta. Laita kala kuumuutta kestävään, mielellään reunalliseen astiaan.
- Paahda lohen pintaa kaasupolttimella, kunnes se on kauniin värinen.
- Sekoita ranskankerman joukkoon piparjuuritahna.
- Leikkaa kala viipaleiksi ja tarjoa piparjuurikastikkeen kanssa.
Tiesitkö että...
Kun käytät kaasupoltinta, varmista, että astian vieressä ei mitään helposti syttyvää. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Kaasupolttimethan kuuluvatkin joka keittiön perusvarustukseen ^^ ? Olisiko reseptivihkossanne kenties jotain vielä älyttömämpää...