Appelsiiniuunilohi
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Uunissa kypsennettävä lohifilee saa kauniin pinnan inkiväärillä terävöitetystä appelsiiniglaseerauksesta Tarjoa appelsiiniuunilohi riisin tai uunijuuresten kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- n. 700 g lohifileetä
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl Pirkka chilirouhetta
Appelsiiniglaseeraus
- 1 1/2 (450 g) appelsiinia
- 4 cm:n pala inkivääriä
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 1/2 tl Pirkka chilirouhetta
Pinnalle
- 1/2 (150 g) appelsiini
- 1/4 ruukkua korianteria hienonnettuna tai persiljaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia902 kJ / 215 kcal
- Rasva11,4 g
- josta tyydyttynyttä2,2 g
- Hiilihydraatit11,4 g
- josta sokereita10,9 g
- Proteiini16,1 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Pyyhi lohifilee kuivaksi ja hiero suola fileen pintaan. Laita lohifilee uunivuokaan.
- Pese appelsiinit ja raasta yhden appelsiinin oranssi kuoriosa. Purista 1 1/2 appelsiinista mehua, noin 1 1/2 dl. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna valkosipulinkynnet. Laita ainekset pieneen kattilaan. Lisää hunaja ja chilirouhe.
- Keitä kastiketta voimakkaasti kiehuttaen noin 5 minuuttia, kunnes seos sakenee. Anna jäähtyä 10 minuuttia.
- Viipaloi appelsiinin puolikas kuorineen. Leikkaa viipaleet vielä puoliksi.
- Levitä appelsiinikastike tasaisesti kalan pinnalle ja lisää appelsiiniviipaleet fileen pitkille sivuille. Ripottele pinnalle chilirouhetta.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–18 minuuttia tai kunnes kypsyys on mieleinen kalan paksuudesta riippuen. Ripottele korianteri kypsän kalan pinnalle.
Voit korvata chilirouheen teelusikallisella Sriracha-kastiketta tai makealla chilikastikkeella.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,6(35 arviota)
- Video30–60 min3,4(107 arviota)
- 30–60 min3,9(37 arviota)
- 30–60 min4,0(70 arviota)
- 30–60 min3,9(312 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,6(5 arviota)
- 5–15 min3,6(66 arviota)
- 30–60 min3,1(7 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (57 arviota)
- Yks vaan9 kuukautta sittenMinkä takia "lähes kaikkiin" ohjeisiin tulee chiliä ja/tai valkosipulia? Hurjan monelle ihmiselle ei nuo sovi lainkaan. Ja monesti peittyy se pääraaka-aineen maku noista.
- SM1 vuosi sittenAivan upeita reseptejä! Kiitos! Hyää pääsiäistä!
- Emäntä2 vuotta sittenVähensin chilin,inkiväärin sekä hiukan raastetun appelsiini kuoren määrää. Annoin olla uunissa yhteensä noin 40min. Lohi oli onnistunut ja maukas sekä todellakin kypsä. Voin kokeilla ohjetta myöhemminkin
- Johanna3 vuotta sittenLisäsin aika reilusti hunajaa ja tuorechiliä, niin tuli erinomaista!
- Kotikokki3 vuotta sittenTässä reseptissä oli kova vaiva lopputulokseen nähden! Lohi maistui valitettavan kitkerältä eikä siinä maistunut kunnolla mitkään käytetyt raaka-aineet. Ei jatkoon
- Samurai3 vuotta sittenOlen huonoakin huonompi kokki. Tunnin taapertamisen ja neuvojen jälkeen löysin jopa inkiväärin kaupasta. Ryhdyin valmistukseen. Unohdin toki hunajan. Hunajan hakureissun jälkeen olin nälkäinen kuin orava 30 asteen pakkasessa ja sain kun sainkin tyttäreni kanssa sörsselin tehtyä. Kuoret raastettu ja appelsiinin siivuja kalan kyljet täyteen. 15-18 minuuttia uunissa ja vot. Syödessäni liukasta märkää lohta ymmärsin, että se oli varsin raakaa. Kysyin ammattilaiselta joka kertoi että yleensä lohi vaatii reilusti pidemmän kypsennysajan kuin 15-18 minuuttia. Tästä en tiedä enkä muustakaan kokkailusta, mutta kannataisiko tämä nimetä :raaka-appelsiinilohi?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenHei Samurai! Ikävä kuulla, että kala jäi raa'aksi. Appelsiinilohessa paksu lohifilee voi vaatia pidemmän kypsennysajan, jotta kala kypsyy tarpeeksi myös keskeltä. Tarkoitus on jättää lohi meheväksi. Jos pitää enemmän kypsemmästä lohesta niin kannattaa jatkaa kypsennystä vielä muutamien minuuttien ajan tai kunnes kypsyys on mieleinen. Jokatapauksessa kannattaa tarkkailla kypsyyttää paistamisen loppuvaiheessa. Olemme lisänneet reseptille huomion: "Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–18 minuuttia tai kunnes kypsyys on mieleinen kalan paksuudesta riippuen." Aurinkoista päivän jatkoa!
- Jenni4 vuotta sittenGlaseerauksesta jäi litkua ohjeen mukaan tehtynä. Lisäksi sitä oli niin paljon, että kala olisi uinut, jos kaiken olisi laittanut. Maku hyvä, mutta en jaksa nähdä toiste vaivaa keitellä tätä.