Uunilohi ja aasialainen pesto

Name: Uunilohi ja aasialainen pesto
Yield: 5 annosta
Ingredients: n. 750 g kirjolohifileetä; n. 3/4 tl suolaa; tuoretta korianteria; 2 salottisipulia; 1 valkosipulinkynsi; 25 g inkivääriä; 1/2 Pirkka mieto punainen chili; 1 ruukku thai-basilikaa tai korianteria; 100 g Pirkka suolapähkinöitä; 2 rkl limetinmehua; 1/2 dl öljyä; ripaus suolaa

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Uunilohi on kestosuosikki, johon kaipaa välillä uusia makuja. Levitä uunilohen pintaan ihana aasialaistyylinen pesto ja tarjoa loppu pesto leivän kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Aasialainen pesto
n. 750 g	kirjolohifileetä tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
	tuoretta korianteria tai
2	salottisipulia tai
1	valkosipulinkynsi tai
25 g	inkivääriä tai
1/2	Pirkka mieto punainen chili tai
1 ruukku	thai-basilikaa tai korianteria tai
100 g	Pirkka suolapähkinöitä tai
2 rkl	limetinmehua tai
1/2 dl	öljyä tai
ripaus	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	1 043 kJ / 250 kcal
Rasva	18,6 g
josta tyydyttynyttä	2,7 g
Hiilihydraatit	2,5 g
josta sokereita	1,4 g
Proteiini	17,4 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja paloittele salottisipulit, valkosipulinkynsi sekä inkivääri. Halkaise chili pitkittäin ja poista siemenet. Mittaa kaikki peston ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekottimella tasaiseksi. Maista ja lisää halutessasi suolaa tai chiliä, sillä chilin tulisuus vaihtelee. (Pestoa tulee noin 2 1/2 dl).

Pyyhi kalan pinta ja ripottele pinnalle suola. Levitä noin 1 3/4 dl pestoa kalan pinnalle. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa lohi esimerkiksi perunasoseen kanssa. Tarjoa loppu pesto erikseen levitteenä.

Lime
Hinta n. 0,36/kpl
4,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
Etuhinta 1,29/kpl
25,80/kg
norm. 1,69/kpl
Pirkka suolapähkinät 150g
Hinta 1,35/kpl
9,00/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Salottisipuli ulkomainen
Hinta n. 0,25/kpl
4,95/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka suolapähkinät 350g
Hinta 2,05/kpl
5,86/kg
Estrella Suolattuja maapähkinöitä 320g
Hinta 2,49/kpl
7,78/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.