Kirjolohta ja avokadosalsaa
Kirjolohta ja avokadosalsaa syntyy kirjolohifileistä ja ensin valmistettavasta avokadosalsasta. Tarjoa lohen ja avokadosalsan lisäksi keitettyä riisiä.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 142 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(580 g)Pirkka kirjolohifileetä (sis. suolaa 1%)
- 1-2rkllimetinmehua
- ripausmustapippuria
Avokadosalsa
- 1iso (n. 300 g)avokado
- 2-3(n. 250 g)tomaattia
- 1pienipunasipuli
- 1limetti
- 1-2rklöljyä
- 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
- ripaussuolaa
- 1dlpersiljaa hienonnettuna
Valmistus
30 - 60 min- Valmista ensin salsa. Halkaise avokado, poista kivi ja irrota hedelmäliha kuoresta. Leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
- Kuutioi tomaatit. Hienonna punasipuli ja halkaistu chili, josta on poistettu siemenet. Raasta hyvin pestyn limetin kuori ja purista hedelmästä mehu. Sekoita öljy, limetinkuoriraaste ja -mehu, hunaja sekä suola keskenään.
- Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään. Anna salsan maustua kylmässä sillä aikaa, kun kypsennät kalan.
- Mausta kirjolohifilee limetinmehulla ja mustapippurilla. Pane kirjolohifilee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä kalaa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Vedä nahka pois. Tarjoa lisäksi keitettyä riisiä.
Kategoriat
Ravintosisältö per 100 g
- 142 kcal595 kJ
- Proteiinia11,1 g
- Hiilihydraatteja2,4 g
- Rasvaa9,89 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Miksinpäin lohi paistetaan uunissa "väärinpäin"? Pannulla tuon ymmärrän. Ohjeen mukaan tehtynä kala ei näytä kovinkaan herkulliselta kun kyljen tumma osa on päällimmäisenä.