Aprikoosi-karkkikakku äidille

Name: Aprikoosi-karkkikakku äidille
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 3/4 dl vehnäjauhoja; 1/4 dl kaakaojauhetta; 1 tl leivinjauhetta; 2 dl Pirkka appelsiinitäysmehua; 1 tlk (410 g/230 g) Pirkka aprikoosinpuolikkaita mehussa; 1 tlk (2 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 1/2 dl sokeria; 1–2 ps värikkäitä makeisia; sitruunamelissaa

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Hemmottele äitiä keväisellä kakulla. Kakkupohja on helppo valmistaa kääretorttupohjan tapaan. Täytteeseen voit käyttää äidin lempihedelmiä.

Ainekset

12 annosta

Pohja
4	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1 3/4 dl	vehnäjauhoja tai
1/4 dl	kaakaojauhetta tai
1 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
2 dl	Pirkka appelsiinitäysmehua tai
Täyte
1 tlk (410 g/230 g)	Pirkka aprikoosinpuolikkaita mehussa tai
1 tlk (2 dl)	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai
1 prk (250 g)	Pirkka laktoositonta maitorahkaa tai
1/2 dl	sokeria tai
Koristeeksi
1–2 ps	värikkäitä makeisia tai
	sitruunamelissaa tai

Valmistus

yli 60 min

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot, kaakao- ja leivinjauhe keskenään. Lisää vaahtoon siivilän läpi jauhoseos ja kääntele taikina varovasti sekaisin. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattulle uunipannulle. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.

Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa siihen kuuma torttulevy. Poista paistopaperi. Jaa levy kahtia ja nosta toinen puoli vadille.

Kostuta levy appelsiinitäysmehulla. Kuutioi valutetut aprikoosit ja levitä ne kakkulevyn päälle. Vaahdota vaniljakastike, lisää rahka ja sokeri joukkoon. Levitä 1/3 rahkaseoksesta aprikoosikerroksen päälle.

Nosta päälle toinen torttulevy ja kostuta se. Peitä pinta rahkaseoksella. Koristele makeisilla ja sitruunamelissan lehdillä. Kakku on mehevä, joten sen voi tarjota heti.

Pirkka aprikoosinpuolikkaat mehussa 410g/230g
1,89/kpl
8,22/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl
5,56/kg
Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
1,59/kpl
1,59/l
Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
2,19/kpl
2,19/l
Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
0,79/kpl
3,95/l
Del Monte Aprikoosinpuolikkaat sokeriliemessä 420g/240g
Plussa-kortilla
-37 %
1,75/kpl
7,29/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
0,79/kpl
3,16/kg
Valio pehmeä maitorahka 250 g
0,89/kpl
3,56/kg
Vanhat autot 15g
0,40/kpl
26,67/kg
Brain Blasterz kirpeät hedelmäirakeet 45g
1,25/kpl
27,78/kg
Brain Blasterz 48g kirpeä karkki
1,85/kpl
Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
1,89/kpl
Järvikylä Sitruunamelissa rasia 20g
2,19/kpl
109,50/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
1,59/kpl
6,36/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Plussa-kortilla
-34 %
3,002 kpl
2,29/kpl
18,32/kg
Cocovi kaakaojauhe 200g
5,15/kpl
25,75/kg
Fazer kaakaojauhe 200g
3,09/kpl
15,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.