Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Aprikoosi-karkkikakku äidille
Hemmottele äitiä keväisellä kakulla. Kakkupohja on helppo valmistaa kääretorttupohjan tapaan. Täytteeseen voit käyttää äidin lempihedelmiä.
- 12 annosta
- yli 60 min
- 178 kcal / 100 g
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 4kananmunaa
- 1 1/2dlsokeria
- 1 3/4dlvehnäjauhoja
- 1/4dlkaakaojauhetta
- 1tlleivinjauhetta
Kostutus
- 2dlPirkka appelsiinitäysmehua
Täyte
- 1tlk(420 g)Pirkka aprikoosin puolikkaita sokeriliemessä
- 1tlk(2 dl)Pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 1prk(250 g)Pirkka rahkaa
- 1/2dlsokeria
Koristeeksi
- 1-2psvärikkäitä makeisia
- sitruunamelissaa
Valmistus
yli 60 min- Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot, kaakao- ja leivinjauhe keskenään. Lisää vaahtoon siivilän läpi jauhoseos ja kääntele taikina varovasti sekaisin. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattulle uunipannulle. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.
- Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa siihen kuuma torttulevy. Poista paistopaperi. Jaa levy kahtia ja nosta toinen puoli vadille.
- Kostuta levy appelsiinitäysmehulla. Kuutioi valutetut aprikoosit ja levitä ne kakkulevyn päälle. Vaahdota vaniljakastike, lisää rahka ja sokeri joukkoon. Levitä 1/3 rahkaseoksesta aprikoosikerroksen päälle.
- Nosta päälle toinen torttulevy ja kostuta se. Peitä pinta rahkaseoksella. Koristele makeisilla ja sitruunamelissan lehdillä. Kakku on mehevä, joten sen voi tarjota heti.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per 100 g
- 178 kcal746 kJ
- Proteiinia5,29 g
- Hiilihydraatteja35,4 g
- Rasvaa2,51 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi