Mokka-lakkakakku

Name: Mokka-lakkakakku
Total time: 60 min
Yield: 20 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 1/2 dl vehnäjauhoja; 3 rkl kaakaojauhetta (tummaa); 1 1/2 tl leivinjauhetta; 1 1/2 dl vettä; 1/2 dl Pirkka Choco Cappuccino -jauhetta; 2 dl lakkahilloa; 2 dl vispikermaa; 1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa; 3 rkl sokeria; 2 tl vanilliinisokeria; 1/2 dl Pirkka Choco Cappuccino -jauhetta; 1/2 dl Pirkka kevytkermaa; 100 g Fazer taloussuklaata; 4 dl vispikermaa; 1/2 dl sokeria; 1/2 dl Pirkka Choco Cappuccino -jauhetta; sitruunamelissan lehtiä

Annosmäärä20 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Mokkainen lakkakakku kruunaa kahvipöydän. Tämä herkullinen täytekakku maistuu koko perheelle.

Ainekset

20 annosta

Kakkupohja
4	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1 1/2 dl	vehnäjauhoja tai
3 rkl	kaakaojauhetta (tummaa) tai
1 1/2 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
1 1/2 dl	vettä tai
1/2 dl	Pirkka Choco Cappuccino -jauhetta tai
Täyte
2 dl	lakkahilloa tai
2 dl	vispikermaa tai
1 rs (200 g)	maustamatonta tuorejuustoa tai
3 rkl	sokeria tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
1/2 dl	Pirkka Choco Cappuccino -jauhetta tai
Kuorrutus
1/2 dl	Pirkka kevytkermaa tai
100 g	Fazer taloussuklaata tai
Reunoille
4 dl	vispikermaa tai
1/2 dl	sokeria tai
1/2 dl	Pirkka Choco Cappuccino -jauhetta tai
Koristeeksi
	sitruunamelissan lehtiä tai

Ravintosisältö

Energia	1 111 kJ / 265 kcal
Rasva	16,2 g
josta tyydyttynyttä	10,2 g
Hiilihydraatit	25,6 g
josta sokereita	21,1 g
Proteiini	3,9 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka (tilavuus 3 l). Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää seos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon kevyesti nostellen. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Kumoa kakku ja jäähdytä.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostutusta varten kiehauta vesi ja sekoita joukkoon cappuccinojauhe. Jäähdytä. Täytettä varten vaahdota kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto, sokeri, vanilliinisokeri ja cappuccinojauhe.

Kokoa kakku suoraan tarjoiluvadille. Kostuta kakkulevyt pullasudilla. Levitä pohjalevylle puolet lakkahillosta ja tuorejuustoseoksesta. Täytä samoin toinen väli. Kostuta kansilevy alapuolelta ja nosta kakun päälle. Pane kakulle kevyt paino ja nosta jääkaappiin maustumaan.

Paloittele suklaa kattilaan ja lisää kerma. Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Kaada suklaakuorrutus kakun päälle.

Vaahdota reunoille tuleva kerma ja mausta sokerilla sekä cappuccinojauheella. Pursota kermavaahto reunoille. Koristele sitruunamelissan lehdillä.

Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 1,99/kpl
9,95/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Plussa-etu −11 %
Pirkka choco cappuccino 10kpl/230g rfa
Plussa-kortilla
Etuhinta 6,00/2 kpl
13,04/kg
Ilman Plussa-korttia 3,39/kpl (14,74/kg)
Pirkka lakkahillo 400 g
Hinta 5,95/kpl
14,88/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 1,99/kpl
11,06/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Plussa-etu −25 %
Fazer taloussuklaalevy 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/2 kpl
12,50/kg
Ilman Plussa-korttia 3,35/kpl (16,75/kg)
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Fazer kaakaojauhe 200g
Hinta 3,09/kpl
15,45/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
Hinta 3,89/kpl
64,83/kg
Plussa-etu −17 %
Herkkumaa Lakkahillo 460g
Plussa-kortilla
Etuhinta 6,95/kpl
15,11/kg
Ilman Plussa-korttia 8,45/kpl (18,37/kg)
Dronningholm Lakkahillo 340 g
Hinta 7,85/kpl
23,09/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Plussa-etu −20 %
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
9,95/kg
Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (12,45/kg)
Plussa-etu −14 %
Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
10,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,35/kpl (11,75/kg)
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
Hinta 2,05/kpl
5,12/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka tumma suklaa 200g RFA
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Plussa-etu −25 %
Karl Fazer Tumma suklaa suklaalevy 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/2 kpl
12,50/kg
Ilman Plussa-korttia 3,35/kpl (16,75/kg)
Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.