Hämähäkinverkko-kakku

Name: Hämähäkinverkko-kakku
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 1/2 dl vehnäjauhoja; 3 rkl kaakaojauhetta; 1 tl leivinjauhetta; 2 dl säilykepersikoiden mehua; 1 tlk (2 1/2 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 2 tlk (à 410 g/240 g) Pirkka persikanpuolikkaita mehussa; 1 dl Pirkka lakritsikastiketta (tuubi); n. 1/2 dl Pirkka lakritsikastiketta (tuubi); 1/2–1 ps (à 150 g) Tyrkisk peber crush -salmiakkirouhetta

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Halloween kakussa maistuu vaniljainen tuorejuustotäyte, lakritsi ja persikka.

Ainekset

16 annosta

Pohja
4	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1 1/2 dl	vehnäjauhoja tai
3 rkl	kaakaojauhetta tai
1 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
2 dl	säilykepersikoiden mehua tai
Vanilja-juustovaahto
1 tlk (2 1/2 dl)	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai
1 rs (180 g)	Pirkka maustamatonta tuorejuustoa tai
Täyte
2 tlk (à 410 g/240 g)	Pirkka persikanpuolikkaita mehussa tai
1 dl	Pirkka lakritsikastiketta (tuubi) tai
Koristeluun
n. 1/2 dl	Pirkka lakritsikastiketta (tuubi) tai
1/2–1 ps (à 150 g)	Tyrkisk peber crush -salmiakkirouhetta tai

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin kaakao- ja leivinjauhe. Yhdistä seos munavaahtoon. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun tasapohjaiseen kakkuvuokaan. Paista pohjaa 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Kumoa kakkupohja ja anna sen jäähtyä.

Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Valuta persikat (ota mehu talteen) ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta pohjalevy mehulla ja pursota pohjalle noin 1/2 dl lakritsikastiketta. Levitä päälle puolet persikoista ja noin 1/4 vanilja-juustovaahdosta. Täytä seuraava kerros samoin. Nosta päälle kostutettu kansilevy. Siirrä kakku kylmään kostunmaan, kevyen painon alle, noin tunniksi.

Levitä kakun pinnalle ja reunoille loput vanilja-juustovaahdosta veitsen tai lastan avulla. Pursota kakun pinnalle ympyröinä jääkaappikylmää lakritsikastiketta, josta kuvioit hämähäkinverkon keskeltä reunoihin tikulla vetäen. Koristele reunat salmiakkirouheella.

Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,19/kpl
17,52/kg
Pirkka persikanpuolikkaat mehussa 410g/240g
Hinta 1,49/kpl
6,21/kg
Valio Keittiön vaahtoutuva vaniljak 9% 2,5dl laktoositon
Hinta 2,49/kpl
9,96/l
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Pirkka lakritsikastike 300g
Hinta 3,45/kpl
11,50/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg
Van Houten kaakaojauhe 125g
Hinta 3,89/kpl
31,12/kg
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 1,99/kpl
9,95/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Del Monte Persikanpuolikkaat mehussa 415g/235g
Hinta 2,39/kpl
10,17/kg
Pirkka persikanpuolikkaat mehussa 820g/480g
Hinta 3,09/kpl
6,44/kg
Plussa-etu −9 %
Milda Flora Vanilla vispautuva vaniljakastike 2,5dl vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,90/2 kpl
7,80/l
Ilman Plussa-korttia 2,15/kpl (8,60/l)
Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositon
Hinta 2,35/kpl
13,43/kg
Plussa-etu −9 %
Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,90/kpl
9,50/kg
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (10,45/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.