ArancinitReseptin takana bloggaaja

Arancinit

Risotosta valmistetut italialaiset riisipallot eli arancinit hurmaavat rapsakalla pinnalla ja herkullisella täytteellä. Arancini tarkoittaa pientä appelsiinia. Ihastu Beach House Kitchen -blogin reseptiin!

  • 20 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

20 kpl

Risotto

    • 1salottisipuli
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1rklöljyä
    • 3dlPirkka risottoriisiä
    • 8-9dlkasvislientä (esim. tehty Maggi Fond Organic kasvisfondista)
    • 3rkljuustoraastetta (esim.Pirkka Parhaat kartano- tai saaristolaisjuustoa)
    • 1kananmuna
    • ripaussuolaa ja pippuria

Täyte

Valmisteluun

    • 1kananmuna
    • 2dlkorppujauhoja (gluteenittomia)

Lisäksi

    • öljyä paistamiseen

Tarjoiluun

    • tomaatti- tai chilikastiketta
    • sitruunan lohkoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Tee ensin risotto: silppua sipulit ja kuullota niitä öljyssä hetki.
  2. Lisää riisit ja kuullota niitä käännellen parin minuutin ajan.
  3. Ala lisäämään kasvislientä kauhallinen kerrallaan, annan porista miedolla lämmöllä n. 20 minuutin ajan.
  4. Lisää lopuksi juustoraaste ja mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Anna seoksen jäähtyä hetki ja lisää sitten kananmuna. Kääntele sekaisin ja laita jääkaappiin.
  6. Valmista täyte: silppua aurinkokuivatut kirsikkatomaatit pieniksi kuutioiksi ja hienonna basilikan lehdet.
  7. Pilko mozzarella ja sekoita siihen aurinkokuivatut tomaatit sekä basilika.
  8. Ota ruokalusikallinen risottomassaa kämmenelle ja laita teelusikallinen täytettä palleron sisään. Ota toinen lusikallinen risottomassaa ja sulje sillä pallo.
  9. Pyörittele risottopallot ensin vatkatussa kananmunassa ja sitten korppujauhoissa.
  10. Uppopaista 180-asteisessa rasvassa 3-4 minuutin ajan, kunnes pallo on kauniin kullanruskea.
  11. Nosta arancinit talouspaperin päälle valumaan ja tarjoile lämpiminä.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    1,59/kpl4,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu rapsiöljy 1l
    K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka risottoriisi 1kg
    Pirkka risottoriisi 1kg
    2,85/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Divella Arborio risotto riisi 1 kg
    Divella Arborio risotto riisi 1 kg
    4,65/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Divella Carnaroli risottoriisi 1kg
    Divella Carnaroli risottoriisi 1kg
    5,15/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Touch of Taste kasvis fondi 180ml luomu
    Touch of Taste kasvis fondi 180ml luomu
    4,55/kpl25,28/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500 g
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500 g
    3,89/kpl7,78/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150 g
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150 g
    1,55/kpl10,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Hyvä suomalainen Arki juustoraaste 700 g
    Valio Hyvä suomalainen Arki juustoraaste 700 g
    4,89/kpl6,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,00/kpl1,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat Mozzarella di Bufala Campana 220g/125G
    Pirkka Parhaat Mozzarella di Bufala Campana 220g/125G
    2,45/kpl19,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat aurinkokuivattu kirsikkatomaatti 190g/95g
    Pirkka Parhaat aurinkokuivattu kirsikkatomaatti 190g/95g
    3,89/kpl40,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risetti luontaisesti gluteeniton korppujauho 400g
    Risetti luontaisesti gluteeniton korppujauho 400g
    2,55/kpl6,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Moilas korppujauho 350g gluteeniton
    Moilas korppujauho 350g gluteeniton
    2,75/kpl7,86/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Mutti tomaattikastike datterini 400g
    Mutti tomaattikastike datterini 400g
    2,55/kpl6,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,47/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,58/kpl3,49/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 10 arvostelua