Mangorisotto kuningaskatkaravuilla
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
Mangorisotto | |
---|---|
1 (500 g) | mango tai |
1 (50 g) | salottisipuli tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
1 rkl | öljyä tai |
3 dl | Pirkka risottoriisiä tai |
1 tlk (400 ml) | tai |
4 dl | kasvislientä tai |
1 | Pirkka mieto punainen chili tai |
1 tl | suolaa ja mustapippuria tai |
1 ruukku | korianteria tai |
2 kpl | limettiä tai |
Katkaravut | |
1 ps (300 g) | Pirkka kuningaskatkarapuja (pakaste) tai |
Marinadi | |
2 rkl | limetinmehua tai |
2 rkl | öljyä tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
2 rkl | korianteria tai persiljaa hienonnettuna tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/2 tl | Sambal Oelek -chilitahnaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Ravintosisältö
Energia | 790 kJ / 189 kcal |
Rasva | 8,7 g |
josta tyydyttynyttä | 4,6 g |
Hiilihydraatit | 21,2 g |
josta sokereita | 4,3 g |
Proteiini | 5,1 g |
Suola | 0,6 g |
Valmistus
Käsittele ja marinoi ensi kuningaskatkaravut. Sulata kuningaskatkaravut runsaassa kylmässä vedessä 15 minuutin ajan. Pyöräytä ravun pää irti. Leikkaa sulaneen katkaravun kuori keskeltä halki saksilla ja poista musta suoli. Leikkaa myös jalat pois. Voit myös poistaa kuoren kokonaan. Jätä halutessasi pyrstö kiinni rapuun. Valuta katkaravut kuiviksi talouspaperin päällä. Valmista marinadi: sekoita ainekset kulhossa, lisää ravut. Marinoi kuningaskatkarapuja mausteöljyssä vähintään puolisen tuntia (itse annoin maustua yön yli). Valuta ravut ja paista ne pannulla kuumassa öljyssä noin 1 minuutti/puoli. Kuoritut katkaravut kypsyvät kuorellisia nopeammin. Huom! Jos kypsennät kuningasravut kokonaisina, poista pää, suoli ja kuori ennen syömistä.
Risoton valmistus. Pese mango, halkaise ja viipaloi pieniksi kuutioiksi. Keitä kasvisliemi kattilassa: 4 dl vettä + 1 rkl kasvisfondia. Silppua sipulit ja kuullota niitä öljyssä miedolla lämmöllä parin minuutin ajan. Lisää risottoriisi ja pyöräytä sipulien kanssa sekaisin, anna riisin kuullottua hetki. Lisää kasvislientä 2 dl ja anna poreilla keskilämmöllä. Lisää kookosmaito ja pieneksi pilkottu chili. Anna kypsyä noin 12 minuutin ajan. Lisää loppu kasvisliemi. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos risotto on liian jämäkkää, lisää kasvislientä. Lisää mangokuutiot ja pilkottu korianteri. Mausta limellä. Tarjoile kuningasrapujen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,25/kpl5,00/l
- Ben's Original Risottoriisi 500gHinta 3,65/kpl7,30/kg
- Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 gHinta 1,89/kpl16,88/kg
- Chilipaprika punainen ulkomainenHinta n. 0,36/kpl17,95/kg
- Santa Maria mustapippuri jauhettu 20gHinta 1,39/kpl69,50/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka syöntikypsä mango 1lkHinta n. 1,93/kpl4,29/kg
- Mango syöntikypsä 2kpl/600g Peru 1lkHinta 4,49/kpl7,48/kg
- Salottisipuli suomalainenHinta n. 0,27/kpl5,49/kg
- Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lkHinta 1,89/kpl5,40/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- K-Menu valkosipuli 100g 2lkHinta 0,75/kpl7,50/kg
- Keiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,35/kpl4,70/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Risella Arborio risottoriisi 500gHinta 2,19/kpl4,38/kg
- Pirkka risottoriisi 1kgHinta 3,29/kpl3,29/kg
- Spice Up Kookosmaito 400mlHinta 2,45/kpl6,13/l
- Biona Luomu kookosmaito 400mlHinta 3,29/kpl8,23/l
- Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.Hinta 3,15/kpl19,69/kg
- Plussa-etu −11 %Pirkka Kasvisfondi 180mlPlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl15,28/lIlman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
- Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lkHinta 2,49/kpl49,80/kg
- Meira Mustapippuri 25g jauhettu pssHinta 1,19/kpl47,60/kg
- Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlkHinta 2,69/kpl84,06/kg
- Järvikylä korianteri rkk FIHinta 1,89/kpl
- Järvikylä Korianteri rasia 20gHinta 2,99/kpl
- LimeHinta n. 0,48/kpl5,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200gHinta 3,29/kpl16,45/kg
- Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200gHinta 2,15/kpl10,75/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
Voisit pitää myös näistä
- alle 30 min4,1(18 arviota)
- 30 - 60 min3,9(238 arviota)
- 30 - 60 min3,9(35 arviota)
- 30 - 60 min4,3(175 arviota)
- 30 - 60 min4,2(69 arviota)
- yli 60 min4,1(25 arviota)
- 30 - 60 min3,1(7 arviota)
- 30 - 60 min3,8(40 arviota)